互聯網大廠(排名前五的互聯科技公司,帶股票),能獨當一面的中層,基本年薪都在打包 300 萬~400 萬,而中尾部酒企能開出的最高薪資估計也就 100 萬~150 萬,這個價格在互聯網科技大廠,隻能找到一個比較能幹的資深基層員工,上崗之後,酒企又會覺得自己被騙了,這家夥根本不會帶團隊,也沒啥資源和操盤能力。
白酒,數學天才,這兩個風馬牛不相及的事物,如何組合在一起?今世緣想出的辦法,把白酒送進學校。
周末,阿裏巴巴全球數學競賽組委會向外披露了調查結果,此前數學天才的神話,破滅了。這件事上,我的判斷是,孩子大概率沒有作假的動機,欲望來自成年人,各種各樣的成年人。
實話實說,幾個月前,我第一次看到今世緣送酒這條新聞的時候,心裏就起了雞皮疙瘩,一家知名白酒上市公司,品牌和傳播工作竟然做得如此潦草,我不知道該如何說是好,無論如何,你也不該把白酒送進學校裏吧?這是哪個天才想出的主意?
這背後其實反映出了白酒傳播的一些現狀。
西南某知名酒企的公關,曾經酒後給我描述過他的工作日常,我當作一個酒後的笑話說一遍。
他說,多年以來,他都以爲公關就是接待,如何理解?那就是,在酒廠所在的小城裏,守株待兔,因爲各路英雄都會主動要求上門拜訪參觀,公關的主要職責就成了,擺酒局搞接待的角色,領導來了是公關接待,友商來了是公關接待,媒體來了還是公關接待,工作日五天,基本就是在接待中度過。
那麽問題來了,活誰幹呢?所以每一個酒企都有一個公關公司,所有的活都是讓他們去幹,這就導緻了公關公司的 AE 甚至比甲方的人,還要更加了解企業的動态,真的遇到硬茬了,大不了轉給 GR 去處理,甚至媒體所在地的經銷商去處理。
我開玩笑問了他一嘴,你做公關之前是幹啥的?他說,我是賣酒的,做了很多年渠道管理。
我又開玩笑問了一嘴,你這麽幹下去,不怕優秀人才來把你擠了?他說一點也不怕,不會有優秀人才願意從大城市來這裏領一份這麽低的工資。
我最後又開玩笑問了一嘴,明天酒醒了後,今天說的合作,還能兌現嗎?他說一定。
今世緣在傳播上犯下的糊塗賬,其實隻是中國衆多中尾部酒企缺乏現代品牌公關意識的一個縮影,注意,我沒有說中國所有的酒企,排名前五的那幾家,其實現在傳播團隊已經開始意識到問題,并且在穩步推進改革。
我發現幾個特别有意思的現象,在這裏分享一下。
首先,一個酒企一旦實現了全國化之後,品牌傳播自然而然就會走上正軌,大部分區域性酒企,品牌傳播就會做不好,這裏面的原因是什麽?
區域化白酒,基本上不是靠品牌生存,而是靠渠道優勢和地域認同,所有的品牌傳播,隻需要圍繞着區域來進行。
中國有一個特别有意思的現象,消費者的地域認同,你去每個地方看一看,隻要那個産品,貼上 " 本地 "、" 土 "、" 手工 ",就特别容易唬住本地人,本地土雞蛋永遠可以比外面的洋雞蛋多賣幾毛錢,所以你在安徽,古井貢酒就是一等一的好酒,你在江蘇今世緣就是婚慶專用酒,你在湖南酒鬼酒就是本地特産,甚至到了很多地級市,還有壟斷性白酒,比如到了安徽明光,明綠液它就是消費者眼中最好的酒,到了綿竹,綿竹大曲就是最上頭。
但是,這些區域性白酒,最大的難題,就是别人攻不進來,自己也走不出去,産品走出去很簡單,但是走出去,外地人不買,這就是品牌走不出去,品牌傳播是幹啥的?就是用來占領心智的。
排名前五的玩家,都講述一個具有曆史宏大叙事的釀酒故事,并且明确搶奪了香型産區的話語權,做這些事情,他們花了三十年以上的時間。
其實,整個白酒行業中,茅台的傳播能力并不弱,起碼在今年以前并不弱,各種跨界合作,比如和瑞幸的合作,和蒙牛的合作,做的都非常成功,并且在頭條、抖音、快手、視頻号的切片傳播做得也很好。最重要的一個被忽略掉的傳播渠道,其實是淘寶、京東的每天十點原價搶購的活動,這等于每天都在暗示市場,茅台的稀缺性。
今年,茅台的傳播很顯然,沒有跟上,潤物細無聲的傳播節奏,被打亂了,我相信有外部的原因,但是更多的原因,行業内的人都知道,在内部。
其次,中尾部酒企一直解決不了人才使用的問題。
頭部的五家企業,基本壟斷了行業内最頂尖的人才,白酒行業中後台人才,基本是互相不流通的,很少聽到五糧液的人會去泸州老窖管廣告,汾酒的人會去洋河管公關,國企居多的行業裏,這一塊的人才是不流通的。
所以,中尾部企業想要有合适的人才來操盤,要不就自己培養,要不就跨界去别的企業挖,但是問題來了,大部分酒企都在小城市,你讓北上廣深的大廠人才去這些小城市工作,過周末夫妻的生活,起碼薪水要很有吸引力。
互聯網大廠(排名前五的互聯科技公司,帶股票),能獨當一面的中層,基本年薪都在打包 300 萬~400 萬,而中尾部酒企能開出的最高薪資估計也就 100 萬~150 萬。這個價格在互聯網科技大廠,隻能找到一個比較能幹的資深基層員工,上崗之後,酒企又會覺得自己被騙了,這家夥根本不會帶團隊,也沒啥資源和操盤能力。
你可能會問,爲什麽不能開高一點工資?整個快消行業都是如此,這麽多年以來,早就形成了一個低薪資的狀态,怎麽可能因爲一個傳播團隊,就把整個公司的薪資體系搞亂?這不可能,所以這是一個目前無解的問題。
内部可以培養嗎?大家都知道,傳播這個玩意,天才也需要師傅,沒有人帶,靠自己領悟,那得多少年才能碰到一個天才?最重要的是,哪怕有天才在,老闆也沒有正确認知,最後還是變成,接待陪酒員。
這就出現了,行業内無法供給人才,内部無法培養,外面挖不到人的尴尬局面。
第三,大部分中尾部白酒企業對于品牌的認知,還停留在 1.0 階段,偶爾會急,但是大部分時間還是在抓渠道。
對于一家有利基市場,想要突破現狀,做全國化,甚至全球化的酒企來說,到底是渠道更重要,還是品牌更重要。
你可能會說,産品最重要,當然,産品很重要,茅台喝了就是舒服,對吧?但是說實話,中國真正能把白酒喝明白的人有多少?最終大家喝的是什麽?喝的是一種共識,是一種面子,最後才是口感。
酒企最熱衷于開經銷商大會,然後先資金回籠,把貨擠壓出去,然後各渠道上架。而經銷商大會上,經銷商抱怨最多的就是酒企品牌推廣跟不上,你倒是來我這裏打廣告啊?電梯廣告能不能給我弄上?廣場的大屏幕能不能上?公交車能不能上?短視頻給我鋪天蓋地?經銷商永遠希望酒企能把這些事情都落地。
酒企往往有自己的小算盤,這些推廣費用,經銷商自己可能也能解決,我們看到的結果就是,渠道和品牌往往不能同步進行,脫軌是常态。
第四,就是大部分人,不尊重時間。
我實話實說,我最不愛喝濃香型的白酒,因爲我不喜歡窖泥的味道,但是如果你把一堆濃香型的白酒放在桌子上,非要讓我選幾瓶,我肯定會選五糧液、泸州老窖、洋河,然後才是劍蘭春、水井坊、古井貢,這就是品牌的觸達度對我産生的微妙影響。
所有能讓消費者有認知的酒企,都幹了一件事情,有一個完整的故事。這個酒發源于什麽時間,什麽地點,因爲什麽,是哪個人,這些技藝如何傳承的,最終形成了什麽東西。這個完整的鏈路說得越清楚,故事就越完整,品牌也就越完整,國窖 1573 爲什麽能永遠占據泸州老窖銷售的半壁江山?人家國窖在那啊,是國寶,是文物,不用自證的故事。
所以,酒行業的特性就是,時間才是永遠的朋友,品牌也需要時間的沉澱,消費者在選購烈酒的時候,這個烈酒的曆史,是衡量品牌價值最重要的一塊砝碼。
這也成了一個最大的陷阱,不是所有酒企都有曆史可講,如果你僅僅隻有五十年,三十年,甚至十年曆史,你該怎麽講你的故事?這個問題,我之前跟谷小酒的董事長劉飛溝通過,其實在走過很多彎路之後,大家最終會明白一個道理:踏踏實實把産品做好,然後告訴消費者,你用的是什麽配方,什麽釀酒技藝,把自己的優勢和理念說清楚就行。
他說,之前嘗試過很多方向,最終發現,不爲包裝買單,隻給品質付費,才是真正持久的生意,你隻有擁有了一批真正愛喝酒的長期用戶,才能慢慢把口碑建立起來,有了口碑才能加大籌碼,産生品牌,前些年很急,這幾年反而慢下來了,慢下來了,就看清了白酒行業品牌真正的玩法。
品牌永遠是跟着規模走的,品牌走得太快,就會出現大批量虛假宣傳吹牛皮,品牌走得太慢,就會成爲規模擴展的阻力。
前些年,很多白酒行業的人,都拿江小白舉例,說看看人家,怎麽短短幾年就迅速成功,最後湧現出來了一大堆新銳酒企,觀雲、開山、子曰現在還有多少聲音?反而谷小酒、光良這些及時止損,尊重時間的企業活了下來。而江小白自己,也是靠成功打造出了第二增長曲線,梅見,才重新找到新賽道。
最後,很多酒企的品牌的确該人才和認知雙重升級了。
實話實說,今世緣在江蘇,是有一定實力的酒企,但是這家酒企目前在品牌傳播上的能力值,已經不足以匹配它的規模了。也就是說,規模跑的比品牌快,品牌需要升級換代。這種情況,不僅僅出現在今世緣身上,我們在古井貢酒、劍南春、口子窖、衡水老白幹、牛欄山、紅星身上都可以看到,這些企業的産品持續性想要全國化,但是品牌傳播一直做不好。
如何解決呢?先人後事,永遠都是這樣,找到正确的人,做正确的事情,無論是全職的,還是服務的第三方公司,都可以,郎酒不就是找到了很好的服務公司嗎?現在破圈口碑做的非常好,人家早已經把胸懷打開,不再局限于白酒封閉的小圈子,跨圈的大 V 公知們,都有機會接觸到完整的郎酒。
市場永遠不會騙人,想要走出去,品牌必須跟得上,否則缺乏内核的品牌,永遠沒有主題,今世緣與數學天才的荒誕創意,就會再次上演。
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