經濟觀察網 記者 鄭淯心 1 月 2 日，蜜雪冰城股份有限公司（以下簡稱 " 蜜雪冰城 "）正式向港交所遞交上市申請，同日，古茗也向港交所遞交了招股書。
2022 年，蜜雪冰城曾尋求在 A 股上市，2023 年下半年，行業内不斷傳出蜜雪冰城要轉戰港股上市。一名消費投資人對記者稱，A 股不鼓勵消費公司上市，或是蜜雪冰城轉戰港股上市的原因。
據招股書，2022 年全年以及 2023 年前九個月，蜜雪冰城分别實現營業收入 136 億元、154 億元，同比分别增長 31.2%、46%，其門店網絡分别實現約 300 億元、370 億元的終端零售額。
招股書顯示，截至 2023 年 9 月 30 日，蜜雪冰城在全球擁有超過 36000 家門店，覆蓋中國及海外 11 個國家。2023 年前九個月，其門店網絡共實現出杯量約 58 億杯。根據灼識咨詢的報告，按上述口徑計算，蜜雪冰城是中國第一、全球第二的現制飲品企業。蜜雪冰城也是國内現制飲品行業中唯一一個達到 3 萬家門店規模的企業，目前行業内尚未有第二家破萬店的品牌。
從産品上來看，蜜雪冰城的産品在新茶飲行業屬于低價位段。根據灼識咨詢的報告，按出杯量計，蜜雪冰城核心産品冰鮮檸檬水、新鮮冰淇淋和珍珠奶茶是中國現制飲品行業銷量最高的 3 個單品，2023 年前 9 個月，在中國分别售出約 9.13 億杯、4.42 億支、3.26 億杯。
在供應鏈方面，根據灼識咨詢的報告，蜜雪冰城作爲在國内現制飲品行業中最早設立中央工廠的企業，目前擁有業内最大和最完整的供應鏈體系，覆蓋采購、生産、物流、研發和品質控制等核心環節。目前，蜜雪冰城搭建了集農業技術支持、産地集采、産品研發、中央工廠生産、自建物流體系、門店運營管理、消費者服務等爲一體的完整産業布局。
招股書披露，蜜雪冰城采購網絡覆蓋全球六大洲、35 個國家。規模化的采購提升了議價能力。以檸檬、茶葉和咖啡生豆爲例，僅 2022 年，蜜雪冰城對這三種原料的采購數量分别達到 5 萬噸、9 千噸和 5 千噸，根據灼識咨詢的報告，就同類型、同品質的奶粉和檸檬而言，蜜雪冰城 2022 年的采購成本較同行業平均水平分别低約 10% 與 20% 以上。
從生産端來看，蜜雪冰城在河南、海南、廣西、重慶、安徽擁有五大生産基地，總占地面積 67 萬平方米，年綜合産能約 143 萬噸。蜜雪冰城還建立了由 26 個倉庫組成、總面積達 30 多萬平方米的倉儲體系。截至 2023 年 9 月 30 日，蜜雪冰城在全國超過 90% 的縣級行政區劃實現了 12 小時内觸達。
蜜雪冰城的另一特點是國際化，自 2018 年起，蜜雪冰城開始拓展東南亞市場，截至 2023 年 9 月 30 日，蜜雪冰城已在海外 11 個國家開設約 4000 家 " 蜜雪冰城 " 門店，根據灼識咨詢的報告，按照以上統計口徑，" 蜜雪冰城 " 已成爲東南亞市場第一的現制茶飲品牌。
廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬稱，新茶飲的發展已經步入了一個非常 " 内卷 " 的階段，也進入到一個大浪淘沙的周期，在馬太效應愈發明顯的行業格局下，要保持自身可持續發展，要借助資本的賦能、完善供應鏈的完整度、提升開店速度等，各方面都不能掉隊，才能最終勝出。
面對未來發展，蜜雪冰城在招股書中稱，将憑借強大的供應鏈體系及運營能力，持續拓展國内門店網絡，鞏固行業領先地位，同時，仍将繼續開拓東南亞市場，并适時拓展其他市場，打造更加全球化的百年品牌。
