2023 亞洲杯是在去年 10 月份被亞足聯授予卡塔爾足協的，這意味着卡塔爾成爲首個第 3 個主辦亞洲杯的國家。他們也是亞洲杯的衛冕冠軍，曾經在 1988 和 2011 年主辦過亞洲杯。主辦兩次的國家有伊朗、泰國和阿聯酋。這也是曆史上第 7 次亞洲杯在西亞舉辦。
卡塔爾也主辦過 2022 年世界杯，這是亞洲杯有史以來首次在舉辦過世界杯的體育場進行亞洲杯。和 2011 年那次在卡塔爾進行的亞洲杯相比，那屆亞洲杯參賽球隊中的 11 支出現在這屆。葡萄牙主帥奎羅斯帶領的卡塔爾，有望成爲第 5 支亞洲杯連冠的球隊，此前達成這個裏程碑的有伊朗、韓國、日本和沙特。
卡塔爾亞洲杯的本屆參賽球隊吉爾吉斯斯坦，在 2022 年 6 月 11 号鎖定參賽席位之後（第 3 輪資格賽對陣新加坡），他們成爲參加亞洲杯的第 36 個國家。他們也是本屆亞洲杯上唯一 1 個進行亞洲杯首秀的球隊。自從 1956 年亞洲杯開始以來，隻有 2 屆沒有球隊上演首秀。
本屆亞洲杯有 4 支球隊沒有參加過亞洲杯，除了上述的吉爾吉斯斯坦，還有印尼、馬來西亞和香港。印尼和馬來西亞上次參加亞洲杯還是在 2007 年，香港這是 1968 年第 4 屆亞洲杯參賽的之後的首次參賽。
本屆亞洲杯韓國和伊朗都将是第 15 次參加亞洲杯，并列亞洲杯參賽次數最多的紀錄，緊随其後的是國足的 13 次。伊朗是參加亞洲杯場數最多的球隊（68 場），也是唯一 1 支連續 3 屆亞洲杯奪冠的球隊（1968、1972 和 1976 年）。日本和伊拉克将是第 8 和第 9 支參加 10 屆亞洲杯的球隊，後者曾經在 2007 年亞洲杯奪冠。
