鏡觀台（ID:JINGGUANTAICN）原創
文丨馬舒葉
編丨饒霞飛
作爲年輕人的全新潮流打卡地，火出圈的市集，開始口碑崩塌。
" 在市集花了 260 元買的手工銀飾，竟然是 1688 批發的工廠貨，原價隻有 20 元。" 某消費者在社交媒體吐槽。
同時，亦有消費者表示，花了 39 元買市集門票，卻因爲 " 主辦方對參與人數估計不足，現場大排長隊，而辛苦排隊 1 個多小時進場，卻發現攤位平平無奇，飲品僅有 39 元一杯的咖啡、25 元的檸檬茶，感覺自己像是個大冤種。"
除了消費者怨聲載道之外，攤主們也苦市集高昂的攤位費久矣。
" 以北京爲例，以前不少市集攤位費都在 100-200 元 / 天，現在市集卻動辄幾百元一天，很多市集卻根本沒有客流，冷冷清清，隻能攤主們互相照顧生意。" 手作飾品攤主張華表示，" 某場市集，攤位費 500 元 / 天，但日流水隻有 300 元左右，去掉成本，别說攤位費，連飯錢都沒掙出來。"
圖 / 價格高昂的市集攤位
來源 / 鏡觀台截圖
而在攤主們 " 攤位費 600 元，日入爲負 " 的背後，市集主辦方的 " 流量焦慮 " 也無所遁形。
" 單個城市的市集活動從每月 2-3 場到如今超 20 場，再加上不少商城每天都有的日常攤位，年輕人對市集早已審美疲勞。" 市集策劃人劉雯直言。
根據鏡觀台統計社交平台上公布的市集活動信息，整個 10 月，北京有超過 15 場市集、上海有超過 20 場市集，而在新一線城市如重慶、成都、武漢等地，也有超過 10 場的市集活動，客流減少下，主辦方不得不通過調高攤位費維持營收。
但單一提升攤位費并非 " 長久之計 "，" 要想讓攤主和市集都獲得長效發展，重視市集質量，通過趣味玩法的運營提升客流，才是市集主辦方的出路。"
攤位費 600 元，日入爲負
" 現在市集主辦都開始割攤主韭菜了嗎？"
從 2022 年年中開始擺攤至今，作爲一位有主職工作，周六日擺攤發展副業的市集攤主，大白無奈表示，如今市集越來越多，但攤主們的處境卻越來越難，主要體現在市集的攤位費水漲船高，" 動不動就是大幾百幾天的攤位費，中秋假期在萬達擺攤，攤位費找了朋友一起拼，一天 600 元，但中秋國慶一共流水不到 2000 元，加上進貨成本和人工，算下來，我還倒賠了 400 元。"
此前，從容易遭到驅趕、沒有營業環境保障的 " 野攤 "，到主題多樣的正規市集，大白曾欣喜于通過繳納一定的攤位費，就可以 " 專心經營副業 "。而市集這一富有生活氣息的新去處，也漸漸成爲年輕人争相趕的 " 新潮流 "。
"2022 年剛擺攤的時候，攤位費普遍在 100-200 元 / 天，而且不少主辦方還會盡心盡力在各種平台幫忙宣傳，人流量也是非常可觀的，好的時候，一天的流水能有上千元。" 大白補充道。
但如今，大白顯然感受到了市集 " 退熱 " 下的寒氣，" 現在很多市集，特别是在商場内用來吸引人流的市集，客流量不如露天場地大，商場也缺乏宣傳，但攤位費卻動辄大幾百元。"
大白算了一筆賬，如果一天攤位費超過 300 元，他不僅不賺錢，大概率會賠錢。如今，大白隻能接受 150 元 / 天的攤位，"很多市集都去不起了。"
圖 / 冷清的線下市集
來源 / 鏡觀台拍攝于北京某線下市集
和大白一樣，将擺攤作爲副業的張華表示，" 工作日給老闆打工，周末擺攤就是給主辦方打工。"
" 以前市集少，攤主相對數量也少，很多市集都能接受攤主隻包攤一天或兩天，非常适合我這樣周末兼職擺攤的攤主。但現在動辄 3 天起步，許多周末的市集都必須連帶周五一起才能報名，甚至現在包攤時間拉長到了十天半個月。" 張華表示，不少市集都在 " 變相漲價 "，" 雖然攤位費沒有大幅調整，但是攤主進場就先至少包一周或數十天，成本也陡然增加了。"
但攤主們增加的成本卻并未帶來預期的收益。
" 之前參加過的某個市集，攤位費是 300 元 / 天，主辦方報名時說周末會多做宣傳，流量不愁。" 但等到了現場，張華發現，" 我們幾個攤主分到的位置處在拐角，進來的人流很難注意到角落的攤位，導緻擺攤大半天，還是人流稀少。"
意識到問題後，張華曾迅速聯系主辦方，但卻 " 很久沒有收到回複 "，無奈，張華隻能自制了引導 KT 闆放在拐角，" 攤主們輪流站在指示牌那裏吆喝招攬。"
最終，張華計算之下，發現 " 攤位費 300 元 / 天，日流水不到 100 元，加上交通、成本費用，每天還賠了 200 元。"
市集擺攤，越來越難
從 " 潮流新寵 " 到 " 攤主收割機 "，被诟病越來越貴的市集，也患上了 " 流量焦慮症 "。
"2022 年市集無疑是最火熱的，随便一場市集人流量都不少，辦下來後，場地方高興，收獲了人氣，攤主們高興，掙到了錢，但現在市集太多了，流量也差了。" 主題市集策劃人林雯表示，攤位費越來越高的最後，透露的是市集流量驟降之下的 " 尴尬和焦慮 "。
" 如今，包括美食市集、咖啡市集、國風市集等等在内，主題越來越多，也越來越卷，從以前單個城市一個月才有 2-3 次市集活動，到現在早已日常化的商場内的市集小攤，甚至一個周末同個城市會出現十幾個大小市集，對于喜歡湊熱鬧的年輕人而言，市集已經不新鮮了，他們有了更多的選擇餘地。" 林雯補充道。
" 以潘家園的攤位爲例，2022 年擺攤，最好的時候日流水能有 2000 元，最差也有 1000 元，但到了今年，賣得最好的時候也不過 1000 元，更多的時候每天隻能賣幾百元。" 張華表示，選擇用各種時興飾品擺攤的她雖然 " 不愁賣 "，卻也明顯感受到了市集流量的下降。
圖 / 潘家園市集
來源 / 鏡觀台拍攝于北京潘家園
随着單個市集流量下降，對于場地成本固定的主辦方而言，爲了維持收入，提高攤位費成爲了必然之選。
而通過提高攤位費，拉長攤主的包攤時長，甚至 " 規定必須一周起包 "，也成爲了主辦方穩定市集攤位，保證市集質量的一種手段。
"以中秋國慶這樣的黃金假期爲例，如果攤位 2-3 天一換，主辦方就很難保證市集内的攤位不重複，拉長包攤時間不僅方便管理，也能降低攤主間的互相競争。比如同樣是手工飾品類攤位，主辦方可以選擇珍珠飾品、鈎針飾品等不同品類的攤主，既豐富了攤位，還能招攬顧客。" 林雯表示。
但 " 越來越卷、越來越貴 " 的市集似乎并未迎來正向循環。
" 現在天氣冷了，攤位費較低的露天市集很快就不能擺了，我目前看到的商場内部的市集，流量都不好。" 張華直言，" 不少年輕人進商場直奔地下 1 層吃飯，商場内的市集根本分不到流量。不僅如此，流量好的商圈，攤位費就足以勸退攤主了。以北京三裏屯太古裏的市集爲例，每個攤位 10 天起包，10 天僅是攤位費的成本就 5000 元了，這對于很多小攤主來說，實在難以承擔。"
同時，攤位費的高漲也擠壓了攤主們的盈利空間。
" 部分攤主爲了提高盈利，把 1688 批發的飾品說成是手工制品，30 元的進價賣到 300 元，也讓很多消費者對市集的印象越來越差。" 大白表示，原本的市集聚集了不少新潮小衆的手作愛好者。
" 許多攤主擺攤是爲了擴大知名度，售賣的手作品都非常精美，但現在攤位費提高，勸退了不少原本量小利薄的手作攤主，卻讓市集俨然變成了線下小淘寶，選品千篇一律，甚至以次充好。"
市集，還能掙到錢嗎？
而審美疲勞之下，" 退燒 " 的市集也在積極求變。
從 " 不愁客流 " 到 " 積極攬客 "，随着市集成爲城市各大商圈吸引人流的 " 常規活動 "，主辦方們也 " 使盡渾身解數 "，試圖吸引更多、更優質的攤主。
" 現在最受歡迎的就是潮流小衆市集，比如面包市集、咖啡市集，而在攤主的選取上，主辦方也會更青睐風格獨特的店鋪，比如專賣貝果或者堿水包的主題店鋪，或者菜單設計有趣的社區咖啡店，都成爲了主辦方争相邀請的對象。" 林雯表示，這類店鋪 " 食物好拍又好吃，拿來做宣傳資料噱頭十足，很能吸引喜歡嘗鮮的年輕人 "。
而對于此類店鋪而言，通過主題市集，不僅能夠帶來更高的知名度，也能擴展用戶群體，" 做到市集主辦方和攤主的共赢。"
對于事關攤主們成本的攤位費，不少市集也給出了 " 流水抽成 "、" 攤位補貼 " 等等更多的選項。
" 現在有的新市集沒有攤位費，會收取一定額度的流水，也減輕了攤主們不小的壓力。" 大白表示，此前她參加了某個新商場五一假期的市集活動，" 我們擺攤幫忙吸引客流，商場爲我們提供燈光、場地，日流水也能有 800-1000 元，刨去抽成，利潤仍然是可觀的。"
同時，對于人流量這一影響攤主收入的最關鍵的因素，不少市集主辦方也在不斷更新玩法，通過多種元素的組合吸引流量。
" 現在的市集遠遠不是簡單讓消費者來逛攤了，不少場地都專門邀請了樂隊表演，還有 NPC 扮演，現場拍賣會等等多種形式。" 劉雯表示，2023 年情人節檔期（2 · 10-2 · 12），某中古市集曾創下 3 天銷售超千萬元的成績。
2023 年國慶期間，劉雯參與策劃的 2 個市集均邀請了小衆樂隊整晚演出，" 單場演出就能聚集超過 3000 名觀衆，而這些來聽免費演出的觀衆，往往都會逛逛旁邊的市集，買些吃的喝的玩的，效果非常顯著。"
圖 / 某市集用樂隊吸引消費者
來源 / 鏡觀台拍攝于廣州某商場戶外市集
而随着風格多樣、主題多元的市集的湧現，也讓張華們有了更多的選擇空間。
" 以前主題市集少，容易出現同類型的好幾個攤擠在一起的尴尬場景，而現在手作攤主有專門的的手工市集，甚至細分到手作發簪都有專門的國風市集，攤主可以根據主題選擇更适合自己的市集，避免撞款。" 大白表示。
" 選對了市集，也能帶來更好的流量。同樣的手工鈎針花，去普通的無主題市集，一天最多也就 300-400 元流水，不少消費者不了解鈎針，也沒有付費意願，但是在手工市集，不僅能夠提高個人品牌的曝光量，更重要的是，吸引了很多識貨的鈎針愛好者，最高的時候一晚上就能收入 3000 元。"
如今，市集已然成爲如 livehouse、音樂節一般的新文化風潮，不論是玩法翻新還是标榜潮流，要想走得長遠，市集主辦方們都需要 " 用心 " 留住攤主和消費者。
* 題圖來源于視覺中國。
* 文中張華、大白、林雯爲化名。
* 免責聲明：在任何情況下，本文中的信息或所表述的意見，均不構成對任何人的投資建議。
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