在國内餐飲行業迎來複蘇之際，擁有同一投資人的連鎖火鍋品牌——小龍坎和蜀大俠宣布整合供應鍊資源，以實現降本增效。
近日，成都蜀大俠餐飲管理有限公司發生工商變更，原股東四川蜀金超盛餐飲管理有限公司退出，新增四川小龍坎控股集團有限公司（以下簡稱小龍坎集團）為股東，并 100% 持股。
" 此次股權變更，旨在更好實現雙方品牌長期發展，對資源進行整合。以優化供應鍊，協助加盟商門店更好地實現盈利，真正做到‘利益共同體’。調整後，小龍坎和蜀大俠兩個品牌會堅持前端獨立運營、後端資源整合策略。" 今日（1 月 6 日），小龍坎相關人士對《每日經濟新聞》記者稱，這樣做的目的是優化供應鍊，最終實現合作夥伴門店降本增效，實現多方共赢。
暫無上市計劃
小龍坎和蜀大俠均成立于成都，都是四川頭部火鍋品牌。艾媒咨詢數據顯示，2022 年中國火鍋品牌 15 強中，海底撈排名第一，小龍坎排名第三，而蜀大俠排名第十四。
據《每日經濟新聞》記者了解，目前小龍坎擁有門店數量超過 700 家，蜀大俠擁有門店數量超過 600 家。相比之下，截至 2022 年 6 月末，海底撈（HK06862，股價 23.05 港元，市值 1285 億港元）的門店數量為 1435 家。
此次蜀大俠與小龍坎整合資源，一定程度上與雙方擁有同一投資人有關。資料顯示，蜀大俠原股東四川蜀金超盛餐飲管理有限公司的第一大股東是持股 41% 的吳東。而吳東也是小龍坎創始人、董事長。也就是說，原本蜀大俠與小龍坎就有同一重要投資人——吳東。
針對此次小龍坎與蜀大俠整合，外界猜測是否是為沖刺 IPO？對此，1 月 6 日，小龍坎相關人士通過微信對《每日經濟新聞》記者稱：" 上市并非公司當下所考慮的問題，對于小龍坎、蜀大俠乃至全國大多數餐飲品牌而言，首要問題是調整門店，争取‘活下來、活更久’，把過去的三年時間追趕回來。"
經營已持續向好
疫情之下，2022 年國内餐飲業受到明顯沖擊。國家統計局數據顯示，2022 年 1 月～11 月，我國餐飲收入 39784 億元，同比下降 5.4%；2022 年 11 月我國餐飲收入 4435 億元，同比下降 8.4%。受疫情影響，國内火鍋業也遭遇重創。" 火鍋快餐等連鎖業态疫情期間受損更為嚴重。" 中郵證券近日研報認為。
不過，随着疫情防控政策調整，餐飲行業開始複蘇，火鍋業尤其明顯。根據小龍坎方面提供的數據，據不完全統計，2022 年 12 月 31 日至 2023 年 1 月 2 日，小龍坎全球旗艦店（成都）共計消費桌數 1814 桌，共計接待 6278 位顧客，營業額同比上升 51%；同期，小龍坎所有成都門店共計消費桌數 6407 桌，共計接待 21588 位顧客，整體營業額同比上升了 54%。
而在資本市場上，火鍋行業龍頭海底撈的股價也在近期持續上揚。2022 年 11 月 28 日以來，海底撈股價從 13.56 港元上漲至目前的 23.05 港元，累計漲幅接近 70%。
每日經濟新聞
