" 以前大家說因爲對人體有益，所以叫益生菌，将益生菌比作‘好人’。我的産品，不做‘好人’，要做‘世界冠軍’。像這些産品，每個裏面的益生菌都是‘單項冠軍’⋯⋯ "
近日，均瑤集團總裁、均瑤健康均瑤健康（605388.SH）董事長王均豪在均瑤潤盈生物科技（上海）有限公司（以下簡稱均瑤潤盈）接受了《每日經濟新聞》記者的專訪。均瑤潤盈是亞洲知名的益生菌生産基地之一，産品涵蓋益生菌菌粉、發酵劑、功能性食品等，由均瑤健康持股 85%。
王均豪 圖片來源：企業供圖
面對着外界針對益生菌的種種争議，王均豪不斷抛出一個又一個比喻，介紹均瑤潤盈的研發實力和産品背後的專利菌株技術。
作爲均瑤集團總裁，盡管旗下已有 4 家 A 股上市公司，王均豪依舊親自帶隊益生菌業務，他将之視爲自己的 " 最後一次創業 "。王均豪的微信頭像上羅列了 10 款 " 國家專利别無分店 " 菌株，爲自家産品站台。
在王均豪看來，目前均瑤健康手中的專利菌株技術已經初步形成了護城河。" 希望每一個闆塊做到全國民營（企業）的前茅，具有國際競争力，乃至站在喜馬拉雅山頂獨孤求敗。" 這是王均豪的願景。
最後一次創業
回顧均瑤集團的創業曆程，王均豪将之分爲四個階段：20 世紀 90 年代溫州起步，完成資本的初步積累；世紀之交上海拓展，開拓國際格局；科技創新，推動科研成果轉化爲創新産品。
如今，均瑤健康緻力的益生菌領域被王均豪視爲第四次創業，亦是他口中的 " 最後一次創業 "。
從上海市中心出發，一路向西約 50 公裏，即可抵達位于上海市青浦區的均瑤潤盈工廠。在 2022 年下場重整均瑤潤盈後，這座毗鄰澱山湖、朱家角風景區的益生菌工廠已經成爲均瑤健康益生菌版圖中的關鍵一子。
據海關統計數據，均瑤潤盈目前是中國出口益生菌第一大企業。以擴建後的産能估算，平均每天将有 3 萬餘噸益生菌菌粉從這裏走下産線，被銷往全球 70 餘個國家和地區。
均瑤健康方面給出的數據顯示，均瑤潤盈今年上半年收入較同期增幅爲 89%，淨利潤較同期增加 166%，發貨金額相比去年同期增長 75% 以上。
健康中國的議題下，益生菌行業正迎來高速發展階段。據市場調研機構 ZION Market Research 預計，到 2025 年全球益生菌産業産值将超過 770 億美元，中國市場占比将超過 25%，益生菌有望成爲下一個千億級的大健康市場。
龐大的市場機遇，也吸引了各路資本的進入，而在王均豪看來，科技能力才是其中的核心競争力。" 均瑤集團要做現代服務業國際化百年老店，所以我們一直對标國際水平。最近，大家讨論比較多的是新質生産力。我的理解是，民營企業至少要對标國内，做到全國民營企業的前茅，然後做到國際上具備競争力。最牛的新質生産力，是站在喜馬拉雅山頂獨孤求敗，找不到競争對手。"
在接受記者專訪時，王均豪談及他對新質生産力的理解，而均瑤健康則正在将之落地實踐。
2021 年，均瑤健康與江南大學簽訂了一份長達 20 年的戰略合作協議，江南大學将把部分功能性菌株獨家授權給均瑤健康使用。此後的幾年間，均瑤健康又相繼與浙江大學、上海理工大學、東北農業大學等合作，借力高校科研智慧，打造具有獨特功能性的益生菌菌株資源庫。
" 用圍棋的理論來說，叫善陣者不戰，善戰者不敗，善敗者不亂，我們的布陣早已布好了。均瑤健康專利菌株的技術已經形成了護城河。" 王均豪認爲，無論未來市場形勢如何變化，企業核心資源就是科技研發實力，就是菌株。
" 我們這二十幾株菌株已經達到國際領先水平，有獨特的資源技術，有沉澱性、引領性，所以我敢提出來做全球益生菌領跑者。" 王均豪說。
據均瑤健康介紹，目前，均瑤潤盈擁有 4000 餘株自主知識産權的益生菌菌種資源庫，益生菌産品遠銷全球 70 多個國家和地區，覆蓋了歐盟 27 個國家中的 22 個。
不做虧本生意：把口袋裏的利潤拿出來多元化
據均瑤集團官網，目前集團擁有航空運輸、金融服務、現代消費、教育服務、科技創新五大業務闆塊，旗下 4 家 A 股上市公司，員工近 2 萬人，規模列中國服務業 500 強企業第 205 位。
想要理解均瑤集團的多元化思路，有一個關鍵句：不做虧本生意。
" 均瑤集團是多元化投資，專業化經營。我一直講，我們是把口袋裏的利潤拿出來多元化……我們不追求規模，也不完全追求利潤，隻追求穩健。均瑤健康是跟消費者接觸最多的，意義很重大，所以我要親自帶均瑤健康走向全球。" 王均豪說。
浸淫商業世界幾十載，面對激烈且殘酷的市場競争，王均豪已經形成了自己獨有的商業理念。
比起市場規模，王均豪更在意的是企業經營的質量，他有一套自己總結出的品牌觀念。" 我們做品牌是耐得住寂寞的，要做百年老店。品牌也是有生命力的，就像人一樣，生命有長度、寬度、厚度，我們也要讓品牌有長度、有寬度、有厚度。做品牌就像人生，是場馬拉松，所以并不急。"
在原有的品牌四度理論即知名度、美譽度、認知度、忠誠度外，王均豪又加了一個 " 剛需度 "：" 好的産品要讓消費者體驗到産品的有效性，讓消費者離不開你。"
均瑤健康的益生菌産品承擔了王均豪品牌 " 剛需度 " 理論的實踐。他打開手機，向記者展示了某直播電商頭部企業創始人發來的微信求購信息，" 自己做的産品，能夠讓消費者感到吃了确實有效果，感到離不開，這是我們最值得自豪的事情。"
對消費者 " 剛需度 " 的自信，也讓王均豪對大打價格戰持謹慎态度。
當前的消費市場，新品類的培育常常伴随着重金投入的營銷。談到當前行業的發展現狀，王均豪覺得目前還遠遠沒到卷價格的時候：" 益生菌的市場很大，但是不要把它搞得神叨叨，把行業破壞掉。我呼籲我們益生菌企業真的要讓消費者得到體感，不要‘ 9 塊 9 包郵’，市場才這麽大就開始卷價格。我們大家共同把蛋糕做大，在發展的同時保護好行業，搞一點真實的産品。"
從經營角度上看，砸營銷的方法也與均瑤集團一貫的思路不符。
" 現在有些企業拿着資本的錢亂砸，大家共同把益生菌宣傳好是對的，讓更多消費者了解益生菌是對的，但是不要去搞 9 塊 9 包郵。我們一直緻力于做品牌，不參與價格戰。任何一個行業，如果靠補貼來盈利，這個行業肯定會出問題，補貼一撤企業就懸在半空。" 王均豪說。
" 剛開始，我們招聘的團隊說‘沒法做，人家都是在虧本賣’。我說我們要想辦法，因爲我們有核心競争力，所以才能夠做到既在行業前茅，同時還略有盈利。" 如今，王均豪很滿意益生菌團隊的表現，" 我‘逼着’他們虧本生意不能去做。"
" 作爲上市公司，我們要确保盈利，根據銷售情況控制好營銷比例，盡量把它用到點上。" 王均豪說。
在他看來，益生菌行業是朝陽産業，未來國内市場每年的增速在 20% 左右。" 我們上市才一兩年時間，就已經取得這個成績，慢慢還會增長，由量變到質變。未來随着客戶越來越多，合作越來越深，還會有增長空間。目前，線下渠道還不成熟，所以我們現在重點還是抓線上。"
" 玩 " 出來的文化 IP：讓千年古琴帶着業務出海
這兩年，外界對于均瑤健康的第二業務讨論火熱，其中最多的問題就是均瑤健康什麽時候可以從 " 乳酸菌第一股 " 轉變爲 " 益生菌第一股 "。對此，王均豪用了一句詩來回應：" 小荷才露尖尖角。"
今年 10 月 9 日，吉祥航空官宣 " 味動力号 " 全新彩繪飛機新塗裝，在益生菌食品實現上機供應後，均瑤集團旗下航空與健康兩個闆塊再次開展跨界營銷。
據了解，全新 " 味動力号 " 彩繪飛機于 10 月 8 日起執行上海虹橋至成都天府、廣州白雲、三亞鳳凰、廈門高崎等國内航線，後期也計劃安排上海浦東至新加坡樟宜、大阪關西等國際航線，把 " 味動力 " 的品牌送到國際舞台。
這是均瑤集團出海布局的一隅。在王均豪的構想中，未來的快消品都能參與全球化競争。目前，均瑤健康的益生菌産品出口主要以 B 端原料爲主。據王均豪介紹，均瑤健康正在搭建跨境電商團隊，最終實現産品在 C 端 " 走出去 "。
中國品牌如何在海外赢得消費者心智？王均豪分享了自己的看法：品牌的 " 品 " 字，由三個 " 口 " 組成，這對應企業的三個核心能力——科技支撐、價值引領、文化支撐。
在借助科研實力打造産品底座之外，文化輸出也同樣重要。
今年 11 月 3 日，香港古琴名家劉楚華、蘇思棣首次登臨上海東方藝術中心舞台演出，當晚音樂會所用的三張古琴中，一張 " 無名師曠 " 爲唐代制，晚明修複，在業界有 " 半張唐琴 " 的稱呼。此琴原爲上海琴家舊物，輾轉爲香港琴家所藏，現爲均瑤健康公益古琴殿重要藏品。
這是均瑤古琴殿收藏的一角。2023 年 4 月，全國首家公益古琴殿落戶上海浦東。借此機會，王均豪曾将收集的唐、宋、元、明、清五代 " 千年古琴 " 一起展出。
如今，剛開始隻是 " 自己玩 " 的古琴殿已經成爲世界古琴交流中心。
在出海的過程中，古琴也成爲王均豪和客戶之間 " 打好關系 " 的獨特紐帶。
" 我有一個塞爾維亞客戶，對中國古琴文化很感興趣。有一次我經過塞爾維亞，他正好有個商業活動，就問我能不能帶一把琴來助助興。後面在百年音樂廳，觀衆都被千年古琴的聲音震撼了。我後來又去參加中法企業家交流，在法國奧賽博物館，我們用千年老琴彈奏一曲，法國企業家也是非常驚訝。" 王均豪說，" 走向國際的過程中，中國文化是我們的獨特 IP。"
每日經濟新聞
