今年春天,竹筒奶茶火了:小紅書上,關鍵詞 " 竹筒奶茶 " 已有超過 2 萬篇筆記;抖音相關話題已有 3.5 億次播放量;大衆點評直接更新了全國熱點新詞條 # 全世界都在喝竹筒奶茶 #。10 日,#30 元竹筒奶茶是智商稅嗎 # 等話題還沖上微博熱搜。
甚至還有人瞄上了批發、定制竹筒杯的生意。在電商平台上,4.5 元一個的竹筒杯,有商家一天能賣出幾千個。
▲受訪者供圖
jwview
熱門景點遍布竹筒奶茶," 走幾步就有一家 "
将各式奶茶、飲料等放入竹筒中,一圈圈地擠上奶油頂,最上面撒餅幹碎等作爲裝飾,一杯竹筒奶茶便制作完成。如果再将寫有 " 蘇州 "" 南京 " 等地名的包裝貼在竹筒上,就可做出一杯 " 出片神器 " 城市竹筒奶茶。
在景區手捧竹筒奶茶的打卡照,已經在各大社交平台上刷屏。對于一些玩轉社交媒體的消費者來說,重要的并不是奶茶的味道,而是哪處風景可以跟這杯奶茶完美同框,方便出片。
2 月底去廈門旅遊的李女士,在景點喝了四次竹筒奶茶。" 我當時以爲竹筒奶茶是當地特産,覺得很新鮮就每天都買一杯,也學着其他遊客在打卡地拍照。回到北京後才發現,竹筒奶茶幾乎火遍各地景區,北京的南鑼鼓巷就有,我後悔買了那麽多杯了,其實并不好喝。"
據公開報道,北京南鑼鼓巷 700 米的街上目前散布着超 12 家竹筒奶茶店,每家店門口都碼着 3 排以上的竹筒牆。
李女士稱,廈門曾厝垵、鼓浪嶼、中山路步行街等知名景點附近均有多家竹筒奶茶店。" 熱門商圈和景點走幾步就有一家竹筒奶茶,從包裝上看竹筒大小不一,有連鎖店也有個體店。價格大多爲 30 元一杯,個人覺得性價比不太高。"
在社交平台上,和李女士有相同感受的人不占少數," 不好喝,除了可以拍照 "" 整個長三角,市區到縣城都是貼地名的竹筒奶茶 "" 味道着實一般,價格還很貴 ";也有網友稱 " 創意不錯 "" 看起來不錯 "" 應該比塑料杯好 "。
▲來源:微博截圖
中新經緯搜索發現,一二線旅遊城市的竹筒奶茶價格在 20 元至 50 元不等。大衆點評顯示,開在北京南鑼鼓巷的 " 竹色煙雨 " 銷售的飲品爲 38 元,另一家 " 念念不忘 · 芝士厚乳茶 " 的飲品在 36-46 元之間;上海南京東路附近的 " 竹色煙雨 " 奶茶價格爲 38 元;蘇州 " 茶色煙雨 " 飲品價格爲 28-30 元;位于長沙太平街店的 " 竹筒茶 " 分爲造型篇和簡易篇,價格分别爲 25 元和 22 元。
作爲最大特色的竹筒杯也引起了消費者們的質疑。多位網友上傳的照片顯示,奶茶店内展示的竹筒已明顯褪色。有網友稱,買到竹筒奶茶後感覺杯子表面磨損嚴重,懷疑被重複利用多次,對其衛生條件存疑。也有消費者發文稱 " 看到有人拿麻袋撿(用過的)竹筒,擔心衛生問題 "。
此外,有網友反映,部分店鋪把竹筒加上了塑料托,将奶茶和奶油放在杯托裏。雖然這樣更方便竹筒循環使用,但大大影響了視覺效果。
▲來源:大衆點評截圖
jwview
帶火上遊,有店鋪一天賣幾千個竹筒杯
随着竹筒奶茶的爆火,不少商家還專門做起了批發、定制竹筒杯的生意。
10 日,中新經緯注意到," 竹筒 " 在淘寶上的搜索熱度達 534.4 萬,本周上升 13%,相關寶貝 5.4 萬件,其中多款商品在封面及産品描述中提到了 " 網紅竹筒奶茶杯 "。
▲來源:淘寶截圖
中新經緯在一家月銷 5000+ 的淘寶店鋪看到,店内售賣多種 " 竹筒奶茶 " 元素商品,從不同規格的竹筒杯、手提袋,到免費設計、可定制的貼紙,再到創意水果簽、網紅路牌,可以說除了奶茶,應有盡有。
該店客服人員透露,一般奶茶店大多定的是外徑 8-10 厘米、高 12 厘米的竹筒杯,容量在 400-500 毫升左右。僅這一種規格的竹筒杯,店鋪每天都能賣幾千個。
中新經緯看到,店内上述規格的竹筒杯,4 個裝的價格是 17.9 元,約合 4.5 元一個。據客服人員介紹,批發量大的買家可享受一定優惠,比如購買 200 個竹筒杯總價可減 20 元。
另一店鋪客服人員也稱,店内 500 毫升左右的竹筒杯賣得最好,至于一天能賣多少,該客服人員并未透露。而商品詳情頁顯示,該店竹筒杯月銷 9000+,其中 500 毫升左右的竹筒杯被标注爲 " 百人複購 "。
據《财經》報道,安徽宣城一家竹制品廠負責人透露,過去兩個月,陸續有蘇州、杭州,以及廣東一些旅遊城市的奶茶店前來采購竹筒,他的竹筒生意實現了數十倍的增長。根據大小的不同,竹筒批發價格在 2 元到 3 元多之間,而其工廠一天的出貨量大概在五六千個左右。
jwview
下一個文創雪糕,還是昙花一現?
據悉,蘇州茶飲品牌 " 茶色煙雨 " 被認爲是竹筒奶茶的源頭。該品牌成立于 2019 年,早在 2022 年 4 月便推出了竹筒奶茶産品。
據公開報道,茶色煙雨一開始做的并不是竹筒奶茶,其創始人曾表示,他最初是想打造一個蘇州特色的茶飲品牌,第一家店主打的産品是碧螺春和桂花茶飲,并沒有激起太大的水花。
到了 2022 年,茶色煙雨想出了竹筒奶茶的創意,推出竹筒奶茶産品,一炮而紅。竹筒奶茶火爆出圈之後,模仿者紛至沓來,類似的茶飲店開始出現在各大熱門城市的景區。
▲來源:小紅書截圖
天眼查 App 顯示,2 月以來,多家名稱含 " 竹筒奶茶 " 的個體工商戶成立,包括城關區竹筒奶茶店、牡丹江市東安區遇見竹筒奶茶店、平塘縣六禕禕竹筒奶茶店、大理市竹筒茶奶茶店等。此外," 竹筒茶 " 已于今年 1 月底被申請爲商标,申請人爲上海一餐飲管理公司,國際分類爲餐飲住宿,當前商标狀态爲申請中。" 竹筒鮮茶 " 商标也被申請商标,申請人爲蘇州一餐飲管理公司,國際分類涉及廣告銷售、啤酒飲料等,當前商标狀态爲駁回複審。
不過,在業内看來,盡管同爲景區屬性的蔓延,竹筒奶茶很難像文創雪糕那樣具有可持續性。
盤古智庫高級研究員江瀚認爲,竹筒奶茶的火爆,實際上是一個很正常的現象。" 我們可以看到,每隔幾年,新式茶飲賽道就會有一些單一的爆品出現,包括之前的‘秋天的第一杯奶茶’等。而現在的竹筒奶茶,其實也是形式上的一種創新。"
但江瀚同時提到,從目前來看,竹筒奶茶可能會在某些景區持續下去,但是想要成爲長紅産品,怕沒那麽容易。" 相對而言,竹筒奶茶的可塑性或者說它的可組合性、可打造性的特征是不明顯的。像文創雪糕,它有不斷的推陳出新、IP 運營的能力,但像竹筒奶茶這種相對單一的産品,是難以具備這種能力的。"
廣東省食品安全保障促進會副會長、食品産業分析師朱丹蓬也向中新經緯表示,竹筒奶茶屬于奶茶差異化競争下的一個細分品類,但很難發展爲主流産品。" 當整個行業逐漸内卷化之後,很多企業開始從細分賽道、獨立場景等進行延伸、拓展。整體來看,竹筒奶茶算是一個非主流的細分品類市場,應該來說是屬于昙花一現的那類産品,不太可能成爲主流産品。"