一樣的零食，" 骨折 " 的價格，你會選擇去買嗎？今年以來，以價格爲賣點的量販零食店正在瘋狂擴張，" 反零食刺客 " 受到不少消費者喜歡。現代快報記者走訪發現，南京僅江甯區就有近百家陸小饞量販零食店，有時一條街上甚至有幾家不同品牌的量販零食連鎖加盟店。" 低價 " 無疑對消費者有很強的吸引力，但量販零食的發展，真的會一直這樣擴張并火速向前嗎？
南京江甯開近百家 " 陸小饞 "
1.8 元的可口可樂、2.9 元的樂事薯片、2.5 元的衛龍辣條 ……11 月 18 日上午，記者走訪南京陸小饞、零食哆哆等量販零食店。打開生活服務平台，不難發現，這些打 " 骨折 " 的量販零食店正在下沉市場瘋狂擴張，一條街上好幾家店鋪，有些店鋪僅間隔 100 多米。" 去年 9 月份的時候，江甯還隻有 2 家店。" 在走訪過程中，一家陸小饞量販零食門店的店長告訴記者，才一年時間，現在江甯已經差不多有 100 家陸小饞量販零食店。
與早前火熱的臨期商品不同，記者觀察發現，量販零食店内商品的日期新鮮，随機拿取幾件商品觀察，生産日期均在一個月内。既然并非臨期食品，爲何商品價格會比傳統商超便宜呢？" 我們是直接從廠家拿貨，省去了中間經銷商的費用，商品價格自然就‘打’下來了。" 該店長告訴記者，由于價格低廉、商品種類繁多，零食店頗受附近小區居民的歡迎，但也由于商品售價偏低，除去人工、房租等成本，零食店并沒有那麽賺錢。
在另一家 " 零食哆哆 " 門店，除了打折的商品，商家還推出了滿 39 減 3 元的團購抵用券，進一步吸引前來消費的顧客。" 一方面是因爲喜歡在店内挑零食的感覺，還有一方面是覺得有時候店内價格比網購價格劃算。" 市民李女士告訴記者，自己住的小區附近開了兩三家這樣的零食店，去哪家店主要取決于是否有優惠活動，或者對比下來誰的價格更便宜，就去誰家。
抱團取暖，量販零食 " 價格戰 " 打不起了？
近年來，得益于消費者消費習慣的變化和終端零售渠道的變革，量販零食行業無疑成爲了休閑零食行業中的佼佼者。有研究數據顯示，截至 2023 上半年，全國量販零食店總數或已超過 1.6 萬家，其數量在 2021-2022 年均有超 100% 的增速。
但行業的飛速擴張，并不意味着營收也越來越高。2023 年，國内量販零食行業裏的兩大品牌 " 零食很忙 " 和 " 趙一鳴零食 " 就曾在多地爲争奪市場份額，一直在打價格戰。很顯然，對于一個本身就利潤微薄的行業，價格戰一定是最不劃算的競争，于是他們選擇坐在一起談談。11 月 10 日，" 零食很忙 " 和 " 趙一鳴零食 " 宣布進行戰略合并，合并後新集團門店總數将達到 6500 餘家，在規模上成爲新的行業第一。
與此同時，行業的整合也正在加劇。萬辰集團整合陸小饞、來優品、好想來、吖滴吖滴四大品牌，統一命名爲 " 好想來 "，日前又收購浙江甯波 " 老婆大人 " 品牌管理團隊，全國門店數量也接近 4000 家。
量販零食的 " 低價之路 " 還能走多遠？
量販零食賽道的邏輯并不複雜，以 " 低價 " 作爲核心，通過實現規模化降低整體的采購成本，用規模優勢向上遊供應商談判，獲得更低的價格。在理性消費的當下，" 低價 " 無疑對消費者有很強的吸引力，但如今消費者早已進入 " 既要又要 " 的階段，" 低價 " 的前提得是好物才行。
" 從長遠來看，量販零食行業的價格戰是不可持續的，消費者會更多注重産品的品質與健康。" 網經社電子商務研究中心特約研究員、新零售專家鮑躍忠告訴記者。量販零食的價格在無限壓低供應商的利潤，面對量販零食店裏 " 一降再降 " 的價格，他認爲，" 低價的把控，在一定程度上會付出産品品質或購買服務體驗的代價。"
" 零食消費的主要群體多數還是年輕人，現在年輕人的生活方式還是更偏向于線上化，與線上相比，量販零食店的價格優勢就不明顯了。" 鮑躍忠表示，量販零食品牌們之所以能實現快速擴張，前有加盟商的 " 沖鋒陷陣 "，後有資本的不斷入局，但零食量販店的利潤較薄，市場競争者較多，想通過零食量販店賺錢并非易事。
此外，量販零食行業利用大品牌标品低價引流，後期若觸發大品牌反感，采購不穩定怎麽辦？品牌标品低價引來客流，結果消費者薅完羊毛就走怎麽辦？這一系列問題，都會給量販零食未來增添更多挑戰。
現代快報 + 記者 楊曉冬 文 / 攝
（校對 張靜超）
