現代快報訊（記者 張文穎）美味的炸雞，可能讓你心情更糟；新鮮的薄荷，居然可以促進記憶；提神的咖啡，有時會使人突發焦慮 …… 怎麼吃才能讓我們收獲健康的心理狀态？近日，中信出版社推出科普書籍《飲食大腦：食物如何影響心理健康》中文版，從科學的角度破解這個難題。
《飲食大腦：食物如何影響心理健康》的作者烏瑪 · 奈杜是哈佛醫學院精神病學家，此外，她還是劍橋烹饪藝術學院專業廚師和康奈爾大學營養專家。乍一看，營養與心理健康之間好像并沒有什麼直接聯系，但在兩個領域研究多年的烏瑪 · 奈杜卻認為，在現代醫療保健領域，消化系統和大腦之間存在着錯綜複雜的關系，飲食和心理健康也密不可分。
在烏瑪 · 奈杜看來，飲食與心理之間具有雙向聯系。如果有不良的飲食結構，會增加心理健康問題出現的概率；而如果存在心理健康問題，又會反過來導緻不良的飲食習慣。因此，如果不解決營養問題，再多的藥物和治療，都難以阻擋層出不窮的心理問題。在此基礎上，她研究發現：合理的飲食可以對心理健康狀況産生深遠的影響，對抑郁症、焦慮症、強迫症、失眠和疲勞等問題都能起到一定作用。
當你感到悲傷、緊張、疲憊、迷茫的時候，該吃點什麼？在《飲食大腦：食物如何影響心理健康》裡，烏瑪 · 奈杜利用前沿研究揭示了食物、人們的情緒和大腦之間的隐藏聯系，書中不僅包含了相關的科學知識，還提出了一些切實可行的營養建議。從菜市場到菜單，再到香料櫃 …… 書裡的 40 種美味健腦食譜，為想通過飲食改善心理健康的人們提供一份指南。
（出版社供圖）
