小的時候，我對新疆的認知就是大、在西部，" 土裏長着蜜糖，河裏淌着牛奶 "。
而我直到長大了，真的去了新疆，才發現那裏的靈魂……炭火濃煙之下的烤肉；搪瓷杯中羊肉和黃胡蘿蔔；馕坑中的馕、烤包子；大鍋中油潤豐腴抓飯；果園中個個如蜜的瓜果，還有……新疆的虹鳟魚！
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01
新疆虹鳟魚
/ 肉質細膩 鮮甜軟嫩 /
提起新疆，" 瓜果流蜜，遍地牛羊 " 是不少人的第一反應，而現在的新疆物産其實早已經跳出了這八個字，豐富到讓人不敢想象。
如今由丹麥引近的三倍體虹鳟魚卵，在新疆的冰川活水中精心慢養，成魚魚身橙紅、富有油潤發乳光澤，口感鮮甜軟嫩，從魚卵到工廠到成品魚段全程可追溯。
都知道虹鳟魚屬于是冷水魚，而新疆地區群山之間流淌的 " 冰川融水 "，水溫常年保持在 12 ℃左右，簡直就是虹鳟的天然成長樂園！
魚卵先要在 8 ℃左右的冷水中，進行長達 60 天的悉心照料，在孵化爲魚苗之後，還需要再經曆 4-6 周的自然淘汰，才能進入養殖網箱。
光是育苗已經夠複雜了，成魚虹鳟更是要在冰川融水中科學飼喂三年，才能開始捕撈。
相比較純野生的魚類，它們吃起來會更安心，因爲更合理的飼喂方式，口感上甚至會更棒，帶皮的中段魚肉，多層次紅白紋理，清晰可見油脂分布均勻，爽滑不油膩肉質豐腴細嫩。
從捕撈到市場，也是要多快有多快。
前段時間，各地網友都在被自家鮮爲人知土特産整得破防，現在輪到了新疆網友，但不同的是，這次 " 背刺 " 新疆朋友的是物流……印象中 " 永遠不發貨，即便發貨了也不包郵的新疆 "，在自家虹鳟魚的面前，變成順豐冷鏈包郵直發、虹鳟 24 小時内抵達客戶手中的霸道總裁！
爲了能做到這四點，虹鳟的加工運輸這件事上的動作可謂 " 迅如疾風 "。
爲了保證虹鳟育送到朋友們的手上後，能夠還原出剛捕撈時的口感，所以要全程都要低溫處理，工廠引進了智能分割生産線，魚兒捕撈上岸之後，先後會經曆篩選、分割、切片、包裝、消毒 5 個步驟，物流全程溫度控制在 0-4 ℃。
消毒加工後的虹鳟魚需要在 -40 ℃的溫度下放置，15 小時完成冷凍，隻用這樣才能讓魚段在 24 小時内抵達客戶手中 ~
現在還有誰不知道新疆的特産是魚？！
注：本品不可生食！
新疆虹鳟魚
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02
" 猛料 " 新疆糕點
/ 滿滿都是料 /
今天，除了新疆虹鳟，所長這裏還有新疆甜品！
· 果仁馕
新疆甜品使用的原料夠多、夠甜，凝結着新疆豪爽的甜，能綁架每一位食客的味蕾。
就像這塊果仁馕，焦香酥脆的外皮，包裹五種産自新疆的堅果仁餡料，頗具硬核屬性，濃烈，純正，暢快淋漓。
這麽說吧，當你看到它的内餡後，你會懷疑它名字裏的 " 馕 " 字不過是僞裝，新疆朋友吃它，隻不過想借機會吃幹果罷了。
來自新疆幹果的油潤甜香，若羌灰棗紅棗幹、新疆南瓜子仁、阿克蘇紙皮核桃仁、吐魯番紅葡萄幹、蔓越莓幹，5 種餡料如煙花般在嘴裏劇烈綻放！尤其是吃完顆核桃仁後，又馬上咬到了葡萄幹，油香與酸甜在舌尖交融，攢勁。
皮薄餡多，實打實用的新疆幹果，完全不用擔心吃到惱人的哈喇味，每顆果仁都香氣飽滿，口感脆得有精神氣！
拆開包裝，就隻管準備好被香氣轉圈圈包圍吧，搭配茶或咖啡，細細品咂，惬意得很！
積蜜 · 新疆果仁馕
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滿滿果幹 獨立包裝
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· 牛乳馕
當醇厚的新疆牛奶跳進酥軟的馕餅裏，是一種怎樣的體驗？
剛一拆袋，撲鼻的香就直沖腦門，趕忙咬上一口，外層的馕餅是一種介于酥脆和軟嫩之間的 " 韌感 "，内餡兒的奶皮子帶着恰到好處的柔軟與濕潤感，二者在口腔中纏綿，讓人深深着迷，恰似信馬由缰輕輕踏過草原。
牛乳馕，清香不甜膩，濃郁的奶香讓人無法抗拒，怎麽吃也吃不膩，每次心情不好的時候吃一塊都會滿血複活！
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