前不久，微博熱搜上塞滿了 " 3.5 分餐廳 " 的詞條。
什麽年輕人報複性擠爆 3.5 分餐廳、消費者反向選擇低分餐廳、餐廳評分還值不值得相信、低分店可能更好吃。。。
一夜之間，3.5 分仿佛成了評判一家店好不好吃的黃金标準。
不少人普遍開始認爲 3.5 分飯店，要比 APP 裏 4.5 以上的高分店更好吃。
不同評論區的大夥各抒己見，有的對這種說法表示懷疑，有的則認準了 3.5 分店，一些觀點不同的甚至能吵起來。
還有人擔心，出現這個趨勢後店家會反其道而行之，以後都把評分控制在 3.5 分左右。。。
這樣的社會級話題，讓不少美食博主開始以身試險。
去 3.5 分餐廳打卡、點低分外賣的相關視頻也陸續出現。
總之，現在就是衆說紛纭。
這讓本來就不知道每天吃啥的打工人現狀，變得更加雪上加霜。
大夥面對高分店猶豫，看着 3.5 分店不敢下手。
隻有 1-2 分店巋然不動，該沒人去還是沒人去。
對這事，差評君也算有點感觸。
因爲身處杭州這個全國數一數二的美食荒漠，有時候吃個飯都能給我吃笑了，恨不得去後廚看看炒菜的是人是鬼。
偏偏我們公司所在的位置，還是荒漠中的荒漠，每天中午 " 你今天吃啥了 "、" 不知道吃啥 " 的聲音在辦公室兩岸根本啼不住。
可就這種情況下，我們前段時間還真發現後街有家店，名不見經傳但賊好吃。
而這家的評分，在大衆點評上就是 3.8 分。
我們甚至拉了這家店的拼飯群
每周不去渾身難受
相信不少網友和我一樣，親身經曆了類似的 " 非高分店賊好吃 " 事件，因此更加深化了 3.5 分店比較好吃的觀點。
再經過網絡發酵，難免就有點上頭。
這很容易讓大家産生報複性心理，一股腦地去找些非高分店消費。
但對于這種情況，差評君覺得還是得出來說兩句。。。
什麽事都先别沖動，一家店到底好不好吃，還真不是熱搜詞條決定的。
首先，差評君覺得有必要說清楚一件事。
那就是在很多人看來，3.5 分店是難尋的低分店，仿佛大隐隐于市的寶藏，而 5 分店則多到滿地走，随便一家就是接近滿分。
但，這可能隻是一種錯覺。
因爲事實上，大衆點評中半數以上的店鋪，都集中在了這個 3.5-3.9 這個分段，在所有評分的占比裏是最多的。
隻是由于 APP 的默認綜合排序，通常都會考慮多個維度，高分店大概率會排在前面，但如果換一下排序規則，評分立馬就會發生變化，呈現出一個更真實的世界。
例如，按照 " 低價優先 " 排序，靠前的基本都是 3.5 分到 3.9 分之間的店。
大家都說這些店裏容易出 " 寶藏 "，可能多少也受到了價格影響，心裏往往會自動降低預期。
所以，差評君想跟大夥說的是，3.5 分并不是什麽所謂的 " 低分店 "。
這反而是大部分餐館的正常水平，處于一個平均分差強人意的分段。
因此，差評君還是更願意叫這種店爲" 非高分店 "，而這也是真正在日常生活中把我們包圍的店。
如此一來，也就談不上什麽 " 突然擠爆 "、" 3.5 分店探險 " 了。
畢竟大夥天天吃的就是這些，隻是吃之前沒去想過評分這事，在街上看到一家炒菜覺得可能不錯，直接就進去吃了。
其次，就是這些非高分店，确實也有自身原因。
比如它可能在口味上很出衆，但其他地方做的不夠到位。
就餐環境、性價比、服務态度甚至排隊和上菜的快慢，都會影響到就餐體驗。
而這些，也都是拉低分數的重要因素。
畢竟一個差評，權重還是很大的。
還拿我們公司附近 3.8 分，但賊好吃的店來說。
這家店一眼望過去，店面不會給人留下任何印象（ 不然也不會上這麽多年班才發現 ），而且衛生程度和服務都很一般。
但因爲好吃，又經濟實惠，所以我們感覺問題不大，瑕不掩瑜了。
不過，這隻代表我們的看法。
也有人在這家店下面留言，由于性價比、衛生、服務的問題給出低分。
說白了，還是看每個人不同的需求。
有人在意口味、有人則在意氛圍，也有人覺得便宜就是無敵，其他都不重要。
就像家庭聚餐、商務宴請，肯定就看重環境；而小年輕吃個烤串夜宵，環境再髒亂差可能都無所謂，好吃就行。
但大衆點評看的是綜合評分，好的地方就是好，不好的低分自然也會拉低均分。
不會單單好吃就直接給五分滿分，服務和環境等也需要提高才行。
并且大部分店鋪的初始評分都在 3.5 分左右，這些店鋪之所以不溫不火，評分漲不上去，還有個重要原因是評價數量不多。
在大衆點評裏，食客的評價是計算最終評分的唯一因素。
而這些真實的評價是試金石，隻要當評價足夠多，相關好評才可能積累，綜合分自然就會上升，反之亦然。
當然，不排除很多商家是不善線上經營的滄海遺珠。
但更多的非高分店鋪，其實還是因爲不夠好吃、就餐體驗一般，有提升空間。
所以，差評君覺得，那些客流量大的高分店，還是有它高分的道理的。
它或許并不能給你十分驚豔的味蕾刺激，但成熟的餐品制作流程、經過專業培訓的服務人員、标準化的衛生和裝修環境，這些經過大量客流檢驗，起碼能保證你這頓飯不出什麽大錯。
始終是你點外賣或請客聚會時，一個最穩妥的選擇。
同時，差評君也建議大家别被網上的熱搜詞條影響，一股腦沖進 3.5 分等非高分店。
畢竟高分都差不多，低分可是千奇百怪，跟風踩坑的幾率也很高，更何況每個人的口味也不一樣。
最正确的，還是先明白自己的需求，然後去更細分的評論區裏，判斷這家店到底适不适合自己。
總之，網上那些 "3.5 分店好吃，高分店平庸 " 的觀點，可能還是有失偏頗了，感覺更像是一些網友的情緒化表達。
報複性地專門找非高分店消費，隻會讓我們化身探店獵人，把吃飯弄成了拆盲盒。
可大家都是打工人，每天哪有那麽多精力和錢可以揮霍，在吃飯這件事上還要铤而走險呢？
至于，評分體系到底有什麽用。
差評君覺得，愛吃什麽本就很主觀，評分終究不能完美符合所有人的要求，但肯定能給到參考。
畢竟平台對評分公信力這事還是最在意的，大衆點評他們現在對刷單炒信、虛假評價的管控之嚴格，可能超出大家的想象。
就連 " 給好評送飲料 " 這種乍看上去沒啥危害的事，大衆點評都引入了上百種風控大模型，用以識别虛假評論，還安排了電話回訪、線下風險排查等反制手段。
甚至有時候還會卧底飯店吃飯，現場收集人證物證
餐飲行業沒有捷徑，隻要用心經營，把菜做好，讓客人吃得舒服，好評多了，評分自然也會提高。
相信那些口口相傳的好店，無論在網上還是現實中，隻要是金子到哪都會發光。
