财聯社 1 月 4 日訊（記者 張晨靜）" 奶荒漲價 - 養殖擴群 - 原奶過剩 - 倒奶殺牛 " 的周期故事仍在原奶行業重複上演。
供應持續增加，但消費需求不足導緻原奶階段性過剩。截至 2022 年底，原奶價格已較兩年前高點下降 6%。财聯社記者多方采訪獲悉，當前多數中小牧場在在高成本和弱需求下背景下已不堪重負，預計 2023 年原奶價格延續下行趨勢，牧場虧損或将進一步擴大。
原奶價格持續下行
雙節假期并未有效提振原奶需求。截至 12 月 21 日，内蒙古、河北等 10 個生鮮乳主産區價格 4.12 元 / 公斤，同比下跌 4.2%。
（來源：乳業在線）
近期國内乳業大省河北省公布 2023 年第一季度生鮮乳參考價為 4.1 元 / 公斤，最低不低于 3.93 元 / 公斤，而且鑒于當前形勢，養殖場委員主動提出最低價格下調至 3.85 元 / 公斤。這是河北省生鮮乳價格協調會上首次附加條件公布交易參考價，要求乳企做到應收盡收、如期續簽收購合同，并在困難緩解後補償差價。
" 這樣價格屬于無奈之舉，3.85 元 / 公斤對于多數牧場而言已無盈利空間，大部分都會賠錢。現在主要是為了緩解乳企壓力，因為市場需求不足導緻企業用奶量下降，現在河北省每天噴粉儲存的富餘生鮮乳在 4000 噸以上，每天占用企業資金 1600 萬元以上。" 河北省奶業協會副會長兼秘書長袁運生接受财聯社記者采訪時如此表示。
河南某牧場生産負責人向财聯社記者表示，在乳制品産業鍊中，上遊牧場會受 " 原奶周期 " 影響，中下遊乳企為應對原料價格波動選擇在冬季将生鮮乳噴粉儲存，夏季天氣炎熱，奶牛産量低時再用奶粉還原，噴粉儲存期大約一年左右。多位業内人士表示，因乳品生産企業産量下調，四季度國内廠商不得不再次大規模噴粉。
海外方面，乳業專家宋亮向财聯社記者表示，2022 年因通貨膨脹、成本提升影響，歐美國家曾有一段時間生乳價格上漲，但目前歐美市場消費需求已開始回落，長期來看價格會持續走低。
此前财聯社記者從恒天然集團處獲悉，原奶預期收購價格區間從每公斤乳固體 8.50-10.00 新西蘭元下調至 8.50-9.50 新西蘭元，中點價位為每公斤乳固體 9.00 新西蘭元。公司首席執行官 Miles Hurrell ( 郝萬裡）表示：" 全球市場的波動導緻包括大中華地區在内的全脂奶粉的需求有所減弱，這也在我們原奶收購預期價格中有所體現。"
成本上升 牧場業績承壓
原奶價格持續下滑主要原因在于需求疲弱導緻階段性供過于求。據國家統計局數據，2022 年 1-11 月乳制品産量 2848.9 萬噸，産量同比增長 2.8%。
袁運生分析稱，此前因為國家政策、各地政府對奶業支持，以及 2020 年的高奶價，奶牛養殖、牧場擴建積極性明顯提升，同時奶牛單産水平有所提升，國内生鮮乳供應持續增長，但近兩年因疫情影響，乳品消費水平下降，加之近期學生放假，學生奶停滞，乳制品需求不足。
值得關注的是，與曆史同期相比，當前奶價仍處高位，但持續增長的成本不斷蠶食養殖利潤。
據飼料行業信息網，2022 年 11 月中旬豆粕價格觸及曆史高位，超過 5600 元 / 噸，截至 12 月 27 日為 4750 元 / 噸，較 2022 年年初增長幅度超 28%。進口幹草方面，根據海關統計，2022 年 1-11 月，我國進口幹草累計 176.11 萬噸，同比下降 1.6%，進口金額 8.88 億美元，同比增長 32.8%，平均到岸價 504.05 美元 / 噸，同比漲 35%。
成本擡升緻使上市公司原奶業務承壓。優然牧業（9858.HK）、現代牧業（1117.HK）、中國聖牧（1432.HK）等公司在最新業績報告表示，雖然生鮮乳銷售價基本保持穩定或略有下降，但因原材料飼養成本增長較快，原奶業務毛利率承壓下滑。
展望後市，多位業内人士預計 2023 年生鮮乳價格或延續下行趨勢。宋亮表示：" 國内生乳受中高端乳制品供求關系決定，當前中高端乳制品整體需求下滑，勢必會傳導原奶價格下行。現在很多牧業公司已經在貼錢養殖，明年中小牧場生乳收購量會繼續減少，預計生乳價格會跌破 3.8 元 / 公斤。"
袁運生進一步表示：" 事實上現在已經出現了‘倒奶殺牛’的苗頭。省内已經有個别牧場被拒簽合同，這類牧場要麼以極低價格諸如兩元多 / 公斤賣給奶販子，要麼付高額加工費噴粉保存，但估計他們維持不了太長時間，隻能‘倒奶殺牛’。奶業涉及産業鍊較長，屬于鄉村振興重要一環，應該有更多保障機制來解決奶源壓力。"
（編輯 劉琰）
