中華小當家原型去世
今天這則消息登上熱搜
網友紛紛感歎
又一個童年記憶離去
近日，一個名叫陳建一的川菜廚師去世，這個消息刷遍了日本媒體的頭條，無數網友在評論區留言爲他送上最後一程。
或許很多人不熟悉陳建一這個名字，但提起很多 80、90 後的童年記憶——動畫片《中華小當家》，他正是主角原型。此前，《中華小當家》動畫的作者小川悅司專門發文悼念陳建一。
今天，知名導演竹内亮也在微博發文表示悼念。
陳建一
陳建一是日本家喻戶曉的明星廚師。他的父親陳建民，更是被譽爲日本 " 川菜之神 "。這對父子的人生經曆，正是《中華小當家》的創作靈感來源之一。
1919 年，陳建民在四川自貢的一家農戶出生。1930 年，他到四川宜賓進入飯店做學徒。之後，他輾轉于重慶、成都、武漢、南京、上海、台灣、香港等地的各種餐廳，如 " 小當家 " 一樣到處學藝，在廚壇闖出名聲。
1952 年，33 歲的陳建民遠赴日本橫濱，憑借出衆的廚藝，打下根基，娶妻生子。6 年後，他在東京新橋田村町開設了日本第一家川菜館 " 四川飯店 "。
陳建民在制作最經典的 " 麻婆豆腐 " 時，用刺激性弱的山椒粉替代花椒粉，八丁味噌替代甜面醬，最終調和成日本人接受的口味。其他如 " 回鍋肉 "" 擔擔面 "" 青椒肉絲 " 等名菜皆如法炮制，改創出符合日本飲食習慣的中華料理。他不僅打響了 " 麻婆豆腐 " 的名号，更成就了自己的聲名，日本首相等諸多要員都曾多次光顧 " 四川飯店 "。
陳建民特意創辦 " 惠比壽中國料理學院 "，本着 " 有教無類 " 的理念，培訓來學習的男女學生。二十餘年，他一共培養了超過 15000 名廚師，爲傳播中華料理作出了巨大貢獻。
1987 年，陳建民獲得日本政府頒發的 " 現代名匠 " 頭銜，被評選爲傳統工藝和飲食文化上的職人。他是獲此殊榮的第一個日本華人。
陳建民
1990 年，" 川菜之神 " 陳建民去世，兒子陳建一續寫父親的傳奇故事。
1956 年出生的陳建一，打小就在父親的廚房裏玩耍。恰如劉昴星所言，" 廚房就是我的遊樂場 "。也許是受父親影響，他從玉川大學文學部英美文學科畢業後，并沒有從事文科相關工作，而是拜入父親名下，學習川菜烹調技術。
在《中華小當家》中，" 小當家 " 劉昴星的母親是出名的川菜廚師，被稱爲 " 川菜仙女 "。劉昴星承襲家業，成爲史上最年輕的特級廚師。這段母子淵源，或許正是陳建民與陳建一父子的寫照。
《中華小當家》主角劉昴星
面對父親開辟的川菜江山，陳建一不甘淪爲一名墨守者，于是在 1993 年，以素人選手的名義，報名了富士電視台的《料理鐵人》挑戰賽。
在這檔節目中，每次公布主題食材後，其他廚師都忙不叠地開始準備，隻有陳建一不慌不忙地在腦海裏建構食譜、思考烹饪步驟，這種與衆不同的做派和氣度，就像一個胸有成竹的大俠，吸引了許多日本人。
最終，陳建一以 67 勝、22 敗、3 平，17 連勝的戰績，創造了節目史上史無前例的記錄，在日本引起很大反響。他的 " 封王 " 傳奇，也許就有 " 小當家 " 最終拿下 " 中國第一廚師 " 稱号的影子。
小川悅司爲陳建一在《料理鐵人》的舞台上做 " 麻婆豆腐 " 時的潇灑姿态所折服，甚至把節目錄下來反複觀看。正因此，他才在《中華小當家》中，用 " 麻婆豆腐對決 " 做開場情節，由此拉開整個故事的序幕。從某種意義上講，沒有陳建民就沒有 " 麻婆豆腐 "，沒有陳建一就沒有《中華小當家》。
陳建民創建料理學院，無私地教授川菜菜譜和廚藝。陳建一則利用時代之便，借流媒體平台向全球網友傳授 " 麻婆豆腐 " 做法，引發無數網友圍觀。
陳建一常說，" 做菜的人幸福，吃菜的人才會快樂。" 無論是吃過陳建一料理的食客，還是聽他講課的學生，或是在日華人同行，發現他總是在笑，說話時笑，做菜時笑，他的笑容像是焊在臉上的招牌；而熟知他的人都知道，這笑無比真誠。小川悅司筆下的 " 小當家 " 從内心熱愛與享受烹饪，并熱心于通過烹饪向人們傳遞幸福。這幾乎就是陳建一一生的信念和追求。
2008 年，陳建一在日本評爲 " 現代名匠 "，領受了父親 21 年前就曾獲得的榮譽。5 年後，他還被日本政府授予 " 黃绶獎章 "（日本政府頒發的 6 種獎章之一，授予在業務上勤勉精進、能作爲衆人模範的人）。
今年 3 月 11 日，陳建一去世，享年 67 歲。
一代名匠！
一路走好！
來源 | 新聞晨報綜合紅星新聞、新浪微博、網友評論等
