圖片來源 @視覺中國
文 | 拓品新消費，作者 | 嶽顔
不管你信不信，現在點外賣如果還要花超過 10 塊錢的，已經被年輕人評爲 " 冤大頭 " 了！
每當時間來到 11 點左右，在某一個标明爲 " 霸王餐 " 的軟件内，就能看到不少不同品類的外賣商家陸續開放霸王餐名額，并且，在店名的旁邊會标注類似 " 滿 20 返 18"、" 滿 25 返 20" 的高返利字樣。
其中，甚至還能看到諸如瑞幸咖啡、奈雪的茶、鍋圈等連鎖品牌。
據不少真實使用過這類霸王餐 APP 的用戶反映，隻要按照平台的要求下單、寫五星好評，就能夠迅速收到返利，合計算下來一頓外賣不會超過 10 元，一頓下午茶通常也隻需要 3-5 元。
與之相對的，哪怕飯菜再不可口，他們也無權說上一句差評。
盡管如此，還是讓不少打工人實現了 " 吃飯自由 "。
但同時也愁壞了不少商家。
一位剛剛開店幾個月的餐飲店主劉虎告訴拓品新消費，自己的門店開展外賣業務不過兩個月，爲了 " 有更好的曝光量 " 在某霸王餐平台上開展了霸王餐業務。到現在，除了每天開放 20 個名額之外，其店鋪在美團和餓了麽上的單量也僅僅在 30-50 個，與宣傳中講到的 " 保底 100 單 " 相去甚遠。
更何況，爲了這 20 個名額，他還要自己承擔返利的成本。
可即便如此，他也并不敢停止霸王餐業務，生怕某一天連這 30-50 單都保不住。
與劉虎境況顯示的商家還有很多。
他們一邊要承擔着美團餓了麽高額的傭金比例，一邊還要爲了獲取更高的單量在第三方平台刷着存在感。
顯然，霸王餐并不能夠讓打工人吃得舒心，也并不能成爲解決外賣商家流量困局的解藥。
并不好薅的霸王餐
事實上，與一般點外賣的流程不同，在人們不知道的角落，霸王餐 APP 已經形成了自己的森林法則。
爲了獲得更加真實的用戶體驗，拓品新消費通過目前使用人數較多的 " 小蠶霸王餐 APP" 進行了一次親身試驗。
我們選取了中午點餐的時段，此時 APP 上附近的外賣商家陸續開放了不同數量的霸王餐名額。在這些商家中，不乏有瑞幸咖啡、奈雪的茶、鍋圈等連鎖商家的身影，但更多的則是知名度不高的個體商戶以及連鎖商家。這些商家通常會标注好下單平台爲 " 餓了麽 / 美團 "，并在不同時段放出不同的霸王餐名額，以保證配餐數量均衡。
在衆多高返利的商家中，我們選擇了一家 " 滿 20 返 15" 的冒菜外賣，在報名頁面的活動要求中将下單平台、返利金額、是否需要評價返圖一一羅列，在确認之後，我們成功搶到了最後一個霸王餐名額。
接下來的下單規則需要按照頁面提示一步步進行：跳轉到美團小程序上領取紅包、跳轉到對應商家的門店、在核對完購買金額滿足要求之後付款、複制訂單号到小蠶霸王餐 APP 上，接下來就隻需要坐等收貨了。
至此，這次霸王餐體驗已經耗費了将近 30 分鍾。
在經過了另一個三十多分鍾的等待之後，我們拿到外賣的第一時間，便按照要求拍攝了兩張照片，并編輯了 20 個字上傳到了商家的評價頁面。
哪怕一口沒吃，但需要将五星好評和彩虹屁一一到位。
在截圖好評之後，我們又将其上傳到了小蠶霸王餐 APP 的後台，在輸入了自己的支付寶賬号和姓名之後才能坐等返利。
整個流程下來，消耗了不少時間成本和理解成本。
盡管如此，返利的過程并不順利。
APP 審核頁面顯示，" 機器審核不通過，需要等待人工審核 "，最終我們足足等待了兩個小時，才成功拿到了返利的 15 元，與宣傳中提到的 " 返利秒到賬 " 并不相符。
在整個流程中，對用戶的限制其實并不少。像是上傳訂單号要在三小時内、上傳評價要在 24 小時内，有的外賣門店還要求用戶 " 不能上傳評價否則拿不到返利 "。
與此同時，另一個真切的體驗是，霸王餐同樣剝奪了用戶說真話的權利。
若要拿到返利，用戶必須打上好評，但事實是，我們在這頓外賣中不僅覺得味道一般，還在餐盒内吃出了一根頭發。放在正常的點餐流程中，大多數用戶都會選擇投訴，但若要如此，用戶勢必與高返利失之交臂。
總之，霸王餐的便宜低價絕非白來，用戶也隻能按照平台的規則一一完成任務，成爲商家的刷單工具。
另一方面，目前市面上的這些霸王餐平台都有着符合互聯網特點的拉新規則。像是新人首單的額外返利、" 團長 " 拉新的額外返利、完成 xx 單之後的額外返利。并且還開發出了商家端和用戶端，以及各自城市的社群，看上去十分專業有序。
霸王餐暫緩燃眉之急
但明白的人都知道，所謂的 " 霸王餐 " 無非是平台給予它了一個好聽的名字，事情的本質還是刷單。
隻是，名字一換，身價千萬，霸王餐也成爲了很多人口中外賣行業的新商機。
在小紅書上搜索 " 霸王餐 " 後就能看到，不少薅羊毛博主和中間商将霸王餐作爲了重點宣傳對象。前者是爲了讓用戶進入自己的社群，而後者便是這些霸王餐 APP 的 " 代理商 "。
在其中一位代理商的賬号内，可以看到不少對霸王餐的宣傳。其中不乏 " 新店開發的必經之路 "、" 突破瓶頸期的關鍵 "、" 外賣的新風口 " 等字樣，也有一些直接顯示目前全國已經有幾十個城市開通，" 再不開通就晚了 "。
像極了小紅書開通本地團購、美團開啓直播時代理商們活躍的場景。
甚至有一些打着 " 副業 " 幌子的博主，教粉絲先通過霸王餐平台下單再用餓了麽或美團退款的方式，掙了返利錢還能白吃一頓飯。
不管如何，商家都成爲了這一套産業鏈中被收割的其中一員。
" 既然都是被割韭菜，被割能換來單子，也沒什麽不好的。" 面對餓了麽和美團頗高的抽傭，劉虎無奈地說道。
在開店并開展外賣業務的第二個月，面對美團 "100 元抽走将近 30 元的費用 "，劉虎不得已想要另謀生路。當他看到了霸王餐平台的宣傳，加上周圍朋友的推薦，便選擇了在保留美團和餓了麽的基礎上，另外上架了其中一個霸王餐平台。
霸王餐平台的價格并不高，有的甚至不需要入駐費用，盡管每單依然會有 2-3 元的抽傭，但對比美團和餓了麽來說成本則要低很多。
而在客服的口中，霸王餐是現在很多餐飲商家做外賣起步階段的必備。
" 他們告訴我，把單量刷起來了後續在餓了麽和美團上店鋪也會排名靠前，有了帶圖的好評後續用戶也願意來店裏下單。我覺得他說的有道理，畢竟現在讓我找這麽多用戶來刷單我也沒有門路，隻能虧一點把表面弄好看點。" 劉虎說道。
不過，兩個多月過去，劉虎的外賣生意卻離不開霸王餐了。據他統計，外賣的訂單與美團餓了麽的相比，數量在 1：1-1.5 左右。
" 我覺得自己仿佛成了地下偶像，還是不出名的那種。"
另一方面，劉虎也逐漸發覺到，霸王餐的作用是有天花闆的。
" 很明顯，商家的補貼力度是有限的，自然設置的名額就有限，單量也是如此。" 他說道，" 而通過霸王餐吸引到的用戶更多的消費能力其實并不高。" 據他描述，像他目前店裏的客單價在 20-30 元左右，設置的霸王餐滿返爲 20 返 12，實際上用戶隻需要花費不到 15 元，而這樣的客單價與店裏實際的客單價還存在差距。
這也意味着，通過霸王餐吸引來的用戶消費能力并不符合商家本身的客單價，也就無法成爲門店的忠實用戶。
從這點也不難看出，霸王餐能夠實際帶給商家的流量與效果，無非是拔苗助長、殺雞取卵。
說白了，美團和餓了麽高昂的抽傭讓商家決心另謀他路，但霸王餐隻能夠緩解商家的燃眉之急，而真正想要解決流量與系統的困局，主動權其實并不掌握在商家手裏。
" 隻要有一天霸王餐和餓了麽美團單量的比例能到 1:3 我就不再做霸王餐了，希望那一天快點到來吧。"
