從最早的《舌尖上的中國》，到《早餐中國》《人生一串》，每年都會有一兩部爆款美食紀錄片出現在大家眼前，這些紀錄片下飯且入味，精彩程度絲毫不輸電視劇。今年即将上線的這部《上新吧，福味》，也許會成爲大家新的一道電子榨菜。
《上新吧 福味》一共 8 集，每一集都會以一種食材作爲主題，它們都是以福建獲 " 國家地理标識 " 農産品，有長汀河田雞、清流腐竹、永春白番鴨、甯德大黃魚、羅源下廪羊、诏安青蟹、東山白蘆筍、福鼎槟榔芋。
節目集結 24 位華人圈的星級大廚與美食專欄作家林衛輝，深入鄉村生活場景，探尋這些農産品生長地的多元地域文化，并通過星級大廚的創新演繹，讓這些鄉土食材突破 " 口味舒适區 " 實現華麗變身，最終爲它們登上大城市餐桌創造可能。
節目中不僅有星廚們各顯神通的烹饪技法演繹，更是對福建美麗鄉村的深入探訪和發現：既可看到青山秀水、碧海滔滔的絕佳自然美景，也可看到依山傍海天人和一的秀美村落；既可了解到千百年來因襲傳承的地方特色風俗，也可感受到當代農人蓬勃向上爲建設美好家園不懈拼搏的豪情。
開播發布會上，國家廣電總局發展研究中心黨委書記、主任祝燕南表示，全面推進鄉村振興是 " 十四五 " 時期國家發展規劃的重大戰略，作爲黨的宣傳思想工作的重要的陣地，廣播電視一條戰線要始終堅持以人民爲中心的創造導向，爲實現鄉村振興豐富人民精神生活，不斷推出像《上新吧 福味》這樣優秀的全心全意的爲勞動人民服務的優秀節目。
會上同時舉辦了紀錄片《上新吧 福味》研讨會，出品方代表、相關領域專家、學者等就 " 文藝創作如何爲鄉村振興聚要素、添人氣、增活力 " 在線上線下展開了深入的交流和探讨。
紀錄片《上新吧 福味》共有 8 期，節目将于 2 月 27 日起每周一 21：10 在東南衛視、人民日報客戶端、騰訊視頻同步上線，3 月 1 日起每周三 22：10 在海峽衛視播出。
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