每周寫點消費筆記
以下是本人的日常消費筆記
沒有廣告軟文
請放心食用
清明假期被一群朋友約去了福州，
本來沒啥期待，
沒想到這個城市秀麗無匹，
從機場打車路過就都是各種林木的小山，
杏花微雨瀝瀝春雨中美如大型盆景。
下飛機第一頓去吃了個。。
全套牛肉下午茶！
就近找了家達道牛肉，
是當地人都會吃的牛肉連鎖老店。
招牌的是這個排骨湯：
牛肋骨肉煮的牛肉高湯，
有大量微香草藥味，
喝一碗就覺得背上暖，
多巴胺幸福的感覺從腦子裏汩汩升騰起來。。。
骨邊肉煮得酥軟，又帶軟筋，
讓老闆剪成小塊，
一搶而空。
這個價格 33 元，
真的，放在會搞營銷的台灣人那裏，
可不得告訴你「一頭牛隻做八塊」
其它則是醬油鹵牛腱：
牛肉滑湯，做法類似蝦滑，
是對牛肉邊角料的物盡其用。
鹵牛雜，白鹵的牛雜，
有很重的本地米酒味，
味道類似我們的陳年花雕，
拌上大量香菜，
哦爽！
小籠就是發面小包子，
暄騰，一人兩個就是幹！
下午茶，吃完鹹的，自然要吃甜的。。。。
去了趙記甜品，
主要做傳統甜品。
最有趣的是這個姜撞奶，
給你現撞，附送砂漏，
漏完後即已撞成！
味道嘛，就很香，很嫩，很滑。
晚飯被福州當地朋友請客，
說福建菜如雲南菜，
地域不同，口味也完全不同。
福州作爲多代省會，
講究一個官府菜。
也就是：活～跳～牆！
（以上沒寫錯字！就是這麽念的！
這家叫文儒九号闵菜館，
在一個明清老宅裏，
進門就是。。。大戶人家。
佛跳牆碗裏就是主打一個幹貨滿滿，
鮑參翅肚
（此處鮮明态度反對吃翅！
他們搞個開鍋儀式，
敲鑼打鼓給我們外地人送活跳牆。
然後服務員順滑端上，
開蓋。
這碗幹貨品質是蠻好的，
這麽大幹鮑一般上海市面上也不會吃。
朋友說今日點了 538 元一碗的，
滿滿糊嘴鮮湯，
吃了一碗，我感覺飽了
這裏面有像肥肉皮但确實不是的幹貨，
福州朋友說是鼈的裙邊？？
這确定不是海裏的東西嗎？
「裙邊」能這麽厚？
出門看完四處沈葆桢的題字，
再次觀察幹貨，
這張巨大的皮就疑似那個裙邊？
貼了一個福字，
給我整不會了。
不要問我是啥，懶得查資料，問就是吃太飽了腦子都不動了
其它點了些荔枝豬肝，
（荔枝口，酸甜的意思。。
類似麻油雞但沒有胡麻油的米酒鴨湯，
超軟糯滾燙的芋泥，
皮鹹蘿蔔絲餡巨香但巨甜的福州青團：
（我吃不慣，塞給習慣吃鹹甜點心的潮州人吃了
和非常香嫩的空心菜！
這個季節福州的空心菜怎麽這麽嫩啊，
每家店都嫩爆。
羨慕！
飽到站不起來後，
回酒店睡了一晚，
翌日中午去吃福州網紅 Brunch 福嶼鮮撈小吃。
很多人排隊，
但确實也大多是本地人。
撈化就是新鮮的豬雜，
點完，
給你下清湯式的麻辣燙哦不是缽缽雞哦撈化。
主食另點米線 / 米粉。
肉當然是很好吃啦，
隔壁就是兩個龍岩豬肉鋪，
估計和這條街上兩家撈化店都是長年夥伴。
龍岩的豬肉也是好吃不出福建的，
連廣東人都輪不到吃！
這是豬天梯 hh
湯味就是非常清淡，
我覺得包郵區和廣東人民應該都可，
北方和内陸人民可能會覺得太淡也，
既不硬菜也沒味兒。
如果要去福州的話，
這點記得留意哦～
吃完繼續甜品。
這家是本地人愛去的小網紅店，
就在趙記隔壁！
我還是點了熱熱的仙草芋圓：
我朋友最喜歡龍眼冰和芋泥冰。
說是一斤龍眼一碗冰，
确實是冰沙狀的行走龍眼！
圖源 @小紅書用戶開心菠菜兒
名字叫糖潮糖水鋪。
圖源 @小紅書用戶開心菠菜兒
吃完晃去附近的小咖啡館，
感覺就像上海衡複差不多，
各種樹，各種可愛小店。
找了家叫三目倉，招牌是隻小柴。
可惜它有點 i，
你要征得它同意再 rua 它哦，
不然它就會嫌棄地後退沖你汪汪罵，
i 狗打這份工也不容易的～
手沖咖啡蠻好的，
放上海起碼四十塊的水平。
這裏都是 28 元。
啊接下來，接下來是不是晚飯了？
熱烈推薦這家大排檔老奇味，
同行朋友說看了福州 up 主多仔來的。
招牌是這個糟排骨，
紅酒糟腌的肋排骨，
類似潮汕海山骨，
下油鍋炸到噴香！
今夜，我們人人都是夏金桂！
（哈哈哈最近要重修《紅樓飨宴》，說的都是紅樓梗
我第二喜歡這個荔枝酸甜口的爆豬肝，
粉嫩新鮮豬肝油鍋爆炒，
再澆腌料汁，不冷不熱地端上來，
我連卧的黃瓜都吃光！
第三我喜歡老闆娘推薦的
當季福州馬蹄筍炒鹹菜，
鹹甜口，鍋氣濃，筍塊嫩甜，
包郵區人民歡呼！
而同桌朋友都推這個醬油水米酒蒸新鮮午筍魚，
确實是第一次吃到這種做法的午筍魚，
濃濃的黃酒味去腥，
隻剩魚脂的香氣，
和抿嘴會化掉的嫩魚肉，
好評！
老闆娘推薦的這個炒蘆筍花，
也是我們外地人羨慕嫉妒的蔬菜！
其實就是蘆筍的嫩嫩頭，
得其之香，取之奇嫩，
又是一上桌在一分鍾内被搶光的菜！
我們 9 個人點了 16 個菜，
加上一堆白酒飲料結賬才 825 元！！！！
這對我們滬币消費者來說，
不是做慈善？？？
點到第 9 個老闆娘就說夠了，
哈哈那是她沒有見識到我們的食量！
（以及難怪福州街上沒有胖子哇
回到裝修照抄上海璞麗的酒店，
睡了一晚，
第二天，走了。。。。
你看我連走都沒去走。。。
朋友們去走了福道。
說，酥胡，享受。
福州真的很像上海的衡複，
或者巴黎的瑪萊區，
吃的東西口味多樣，
甜品吃不完，
咖啡店極時髦，
電影院都是大屏。。。
感覺也是中年人退休躺平的良好選擇之一哇。
請福州人民推薦，到底哪裏買房？
題 外
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圖片來源 @小紅書愛分享美食的小王同學
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