大家最近看《重啓人生》了嗎？
主角近藤麻美意外死亡後，要投胎成爲另一個物種——危地馬拉的大食蟻獸。不想當食蟻獸的麻美選擇一次次重啓原來的人生 " 積陰德 "，好轉世成爲人類。
根據劇情，不是說當人就得多攢點陰德，而是要轉世成爲自己想變成的物種要更費勁一些｜《重啓人生》劇照
日曆娘等了好久才開始看，因爲想不明白一個問題——怎麽就不能直接轉世成大食蟻獸啊？我們大食蟻獸怎麽了？！
第一次轉世：大食蟻獸
大食蟻獸長得不醜，頂多是有點匪夷所思。它的體型呈現出陸地動物少有的簡約弧線——前腿長得像後腿，尾巴長得像頭，頭長得像尾巴。
食蟻獸走路跛行而緩慢，還時不時低下頭輕嗅地面的泥土芬芳｜Wikiwand
大食蟻獸的長相如此清奇，是因爲它的大家族——貧齒總目動物的長相都怪得各有千秋，誰也别說誰。
貧齒總目是最原始的真獸類動物之一，得名于沒有犬齒和門齒。這是犰狳 [ qi ú y ú ] 科的小夥伴，身上像披着铠甲。長相來說，和食蟻獸也平分秋色吧｜Wikiwand
在曆史長河裏，它們的大多數親戚都死光了，比如雕齒獸、地懶等。由于長得太奇怪，直到今天，貧齒類動物也是經常被人類當成妖魔鬼怪、亂棍打死的物種。在爲數不多的現生貧齒類動物中，食蟻獸可能是最奇怪的一類，分爲 2 科 3 屬 4 種，其中體型最大而僅在地面栖息的那個種，就是大食蟻獸（Myrmecophaga tridactyla）。
大食蟻獸的英文名爲 Giant Anteater，這确實是它們難以被忽略的點：這貨每天可以吃 2 萬～3 萬隻螞蟻或白蟻，可以說是僅靠食蟻過活。
《重啓人生》裏主角的一位朋友第一次投胎的物種就是白蟻，這就是孽緣吧。白蟻群體大，常蛀空木材。｜ahs.com/cashandking.com
相比螞蟻，大食蟻獸似乎更青睐白蟻，隻有找不到白蟻的時候才拿螞蟻湊合，在單調的食譜裏還算有選擇空間可言。還有影像顯示，大食蟻獸會搶鳥蛋吃，可以說，基本不用爲它的食譜擔心。
雖然食譜比較單一，但投胎成大食蟻獸可以算得上是 " 古老的王者 "。它們天敵很少，還不用上班，能每天在大自然到處漫步，這不比當人爽快多了！（當然要義是最好别碰上人類）
有記載食蟻獸和美洲虎搏鬥，甚至殺死人類。但這并不能證明食蟻獸性情暴虐。食蟻獸視覺特别差，更常做防禦而不是主動攻擊。人類還是别招惹食蟻獸了！｜Flickr.com
第二次轉世：大眼雙線鲭
重啓第一次人生的主角做了不少好事，包括阻止會讓幼兒園老師丢掉工作的婚外戀，解救被誤認爲性騷擾的中學老師，還發現了誤用藥物導緻爺爺病情惡化的真相……攢了不少陰德後，她這次會轉世成什麽呢？
答案是印度洋的大眼雙線鲭。
恭喜啊恭喜， 海裏的空間更廣闊呢（？）｜《重啓人生》劇照
大眼雙線鲭（Grammatorcynus bilineatus）是一種鲭魚，吃的話一般以罐裝或冷凍的形式出售。
大眼雙線鲭有兩條側線，一條在背側，另一條在胸鳍的高度。｜fishbase.se
鲭魚是一類很常見的食用魚，隸屬于鲈形目鲭亞目鲭科鲭屬，又俗稱鲐魚、青花魚、油胴、青鲇。我們常見的鲭魚有三種：大西洋鲭魚（Scomber scombrus），白腹鲭（Scomber japonicus）和花腹鲭（Scomber australasicus）。
大西洋鲭魚｜Hans Hillewaert/Wikipedia
鲭魚是出了名的難以保鮮，從出水的那一秒便迅速開始腐敗，所以日本有句諺語叫 " 鯖の生き腐れ"，意思是外表看着很新鮮其實内部已然腐敗。捕獲後的鲭魚需要立即處理并且全程冰凍，早年保鮮和冷凍技術不發達的時候，鲭魚或者會被當成雜魚丢棄，或者可能因爲保險不佳口感很差，被做成貓糧。
對待這類不易保鮮的魚除了做成罐頭和魚幹，腌制也是最常用的手法。
鹽腌鲭魚｜圖蟲創意
鲭魚的口感其實非常獨特，大量的慢速紅肌使得魚肉有着紅肉般的緊緻口感。此外，魚體内的脂肪含量也十分豐富，所以非常适合煙熏或直接烤制。
煙熏鲭魚｜圖蟲創意
鲭魚還能生食，當然這對魚的新鮮度也要求極高。通常選用魚脂豐盈的白腹鲭，這樣的魚肉經過鹽和醋的浸泡後，無論是直接生食還是捏成的鲭魚壽司都令人難以抗拒。
鲭魚握壽司｜sdouraku.co.jp
吃法太多，轉世成鲭魚會比大食蟻獸容易被吃掉啦！
第三次轉世：紫海膽
不過，主角并不想要成爲鲭魚，于是她第二次重生，依然積極積陰德，終于迎來了第三次轉世——這次，她變成了北海道的紫海膽（怎麽一次比一次好吃了）……
有沒有心啊！直接給投胎的人看做成菜的照片嗎！｜《重啓人生》劇照
海膽家族有許多不同的物種，它們遍布世界各地的海洋，從潮間帶至數千米的海底都能發現它們的蹤迹。人們對海膽的癡迷，完全是因爲那鮮甜細滑如奶油般口感的生殖組織。
大多數的海膽都是負趨光性的，喜歡呆在較暗的環境。海膽食性較廣，肉食性海膽會以海底的蠕蟲或其它棘皮生物爲食，植食性海膽喜歡以海洋藻類爲食，比如我們熟悉的海帶，而且吃得很多。人類食用海藻的曆史比食用海膽久遠，所以在海膽的美味被人類發現以前，它一直是招人恨的角色。
蠶食海藻的海膽，數量巨大。｜mission-blue.org
變成海膽的話，有機會被你最愛的毛茸茸動物吃掉！
是誰每天看乖乖海獺視頻啊？現在，你可以被吃掉了！｜Karen Hall/Flicker
不同海膽的口感略有差異，市面上最常見的海膽有這幾種：
紫海膽（Anthocidaris crassispina），就是這次主角投胎的物種，個頭不大，直徑約 5 厘米，殼厚約 3 厘米，棘刺較長而尖銳，通常呈紫黑色。紫海膽的生殖腺通常偏淡黃色，甘甜度适中，口味較清淡，紫海膽的食用季節爲晚春到夏末。
隸屬于海膽科紫海膽屬，中國東南沿海以及台灣盛産，日本的九州至本州中部也有出産。｜圖蟲創意
另外常見的還有北紫海膽（Strongylocentrotus nudus），外形和顔色看上去和紫海膽十分相似，但它們個體較大，通常可以長到直徑 10 厘米，殼厚 5 厘米。
北紫海膽在中國東北部，朝鮮半島，日本太平洋一側北海道海域都有出産，最著名的比如岩手縣。北紫海膽的生殖腺粒大而長，也呈淡黃色，味道較紫海膽濃郁。｜Wikimedia Commons
馬糞海膽（Hemicentrotus pulcherrimus），是一種小型海膽，直徑約 4 厘米，殼厚約 2 厘米，棘刺短而細密，呈棕黃綠色，長得就像一坨馬糞。
馬糞海膽主要産自日本北海道以南，本州和九州海域，朝鮮半島和中國沿海也有少量出産。馬糞海膽黃呈橙黃色，味道濃郁甘甜度高，屬于較高品質的海膽，時令在夏季。｜Totti/Wikipedia
蝦夷馬糞海膽（Strongylocentrotus intermedius），外形和馬糞海膽相似，但個體相對大一些，外殼呈棕紅色。
蝦夷馬糞海膽主要産自日本北海道、太平洋側福島縣以北、日本海一側山形縣以北，朝鮮半島、中國東北和俄羅斯。海膽黃呈橘紅色，味道濃郁甘甜，深受人們喜愛。｜Николай Виноградов /iNaturalist
海膽黃是海膽的生殖組織，相當于海膽的卵巢和精囊，其總重量可以占到海膽内部組織的三分之二。
海膽的生殖腺平均含有 15%-25% 的脂肪和 2%-3% 的氨基酸以及多肽等物質，海膽黃鮮美的味道也源自于其豐富的呈味氨基酸，尤以甘氨酸和谷氨的含量最高，豐富的核黃素、卵磷脂、硫胺素和不包含脂肪酸使海膽黃成爲了相當正面的食材。
最過瘾的吃法莫過于海膽丼了，熱騰騰的米飯上，鋪上滿滿一層海膽。在保鮮技術還不發達的過去，人們會用海鹽把海膽黃腌漬起來，這樣就可以吃一整年。｜圖蟲創意
當然，如果可以不被吃掉、自由自在生活在海藻林裏，那麽當一顆海膽似乎也不錯。
那你想轉世成什麽物種呢？有人可能想轉世成上班時間都能呼呼大睡的貓，有人想當能飛的鳥，劇裏還有蟑螂轉世時想繼續當蟑螂。
我們與其他幾百萬個物種一同生存在地球上，投胎成人也好，食蟻獸、鲭魚、海膽也好，在本有的栖息地快樂地生活下去，可能就是完美一生。
麻美一生都有好友相伴、家庭幸福，所以也更想重新成爲人類吧｜《重啓人生》劇照
作者：暗号、薩魚、小毛巾
