立春已過數日，進入 " 七九 "，但北方地區仍然陰寒未盡，室外最低溫保持在零攝氏度以下，體感寒冷，不少人還是會出現手腳冰涼的現象。為什麼天氣冷，手腳最容易感受到冰冷？緩解手腳冰冷有哪些小妙招？中南大學湘雅醫院營養科專家将給出指導。
1、為什麼天氣冷，手腳最容易感受到冰冷？
外界氣溫下降時，聰明的身體将血液分配到最核心器官如大腦、心髒等，這樣就會減少流向四肢的血液量，手腳冰涼是我們四肢循環減少或不良的結果。通常由于貧血、肌肉量少（或肌少症）、糖尿病、甲狀腺功能減退、低血糖和一些維生素礦物質缺乏，會導緻血液循環不良，加重手腳冰涼。
女性較男性肌肉量小、身體産熱少、脂肪量高，利于核心器官保溫，更限制了血液向外周流動，且貧血發生率更高，所以女性更容易出現手腳冰涼的情況。
2、維生素和礦物質缺乏會導緻手腳冰涼嗎？
鐵、維生素 B12
手腳冰涼可能由于缺鐵性貧血引起的，女性因為月經、妊娠等更容易出現鐵缺乏。成年女性每天的鐵推薦攝入量是 20mg，男性為 12mg。維生素 B12 與鐵一樣參與血紅蛋白的合成，缺乏會導緻貧血，其症狀是手腳冰涼。
維生素 B3（煙酸）
維生素 B3 能明顯擴張外周血管，可以給我們四肢加強供血，缺乏會導緻供血不足出現手腳冰涼。
鐵、維生素 B12 和維生素 B3 主要存在于紅肉、動物肝髒、雞蛋和水産食物中，植物類食物中含量往往偏少或者利用率低，因此長期素食或動物食品攝入太少，容易出現缺乏。每天保證吃 1 兩瘦肉，每個月至少吃 2-3 次動物血、内髒或者貝類海鮮，不偏食、不挑食，保證營養均衡。
鎂缺乏會導緻動脈血管緊張，直徑減小，從而導緻流向手腳的血流減少。女性由于雌激素影響更容易出現鎂缺乏。通常增加食物中鎂元素可以緩解手腳冰涼 , 如：綠葉蔬菜、豆類、堅果、全谷物均為鎂很好的來源。
3、多喝熱水、奶茶、咖啡等有用嗎？
熱水隻能在非常短的時間提供給身體熱量，并不能緩解手腳冰涼。含咖啡因的飲料如奶茶、咖啡，雖然攝入後能稍微提高血液循環和新陳代謝，但咖啡因會刺激交感神經的興奮性，減少外周血液循環，加重手腳冰涼。香煙中的尼古丁不僅會導緻血管收縮，而且能損傷血管内膜，不但讓人手腳冰涼更影響自己及他人健康。
4、吃羊肉喝羊湯能暖身嗎？
食物在消化過程中會産生一定的熱量，形成食物熱效應，能讓身體感覺 " 暖和 "。食物中的蛋白質能産生熱效應最多，羊肉中蛋白質含量非常高（100g 羊肉含有 20g 蛋白質）而且富含鐵、鎂、維生素 B3 和維生素 B12。尤其是在烹饪羊肉時，會加入大量生姜、胡椒等香料去膻味，研究發現生姜可以提高食物熱效應，吃起來讓人更加 " 暖和 "。
5、緩解手腳冰冷小妙招
1. 聽媽媽的話，穿貼身的保暖衣服如秋衣秋褲。
2. 增加四肢鍛煉，比如捏握力球和快走，增加四肢血液循環。
3. 有氧運動可減少脂肪、抗阻運動增加肌肉量。
4. 局部按摩可以促進局部血液循環。
指導專家：中南大學湘雅醫院營養科副主任醫師 劉菊英；中南大學湘雅醫院營養科注冊營養師 戴民慧
