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随着寶寶越來越大，飲食逐漸豐富，家長就可以根據娃的飲食結構，酌情适量添加油脂了。
新版《中國居民膳食指南》中推薦：輔食以谷物、蔬菜水果等植物性食物爲主的寶寶，每天額外添加約 10g 油脂（約普通湯匙 1 勺）。
娃雖然吃油不多，但吃錯了不僅無法讓寶寶從油脂中有效獲取營養，還可能增加健康風險。
今天我們就請營養師，來幫大家糾正 2 個可能正在影響娃健康的吃油壞習慣。
習慣一
大人吃着香的油就給娃吃
不關注脂肪酸類型
很多家庭給娃吃油，并沒有根據成分表進行選擇，而是把家人吃着「香」「好吃」的油，也給娃安排上。
比如覺得豬油很香，就會想要給娃也吃一些：
豬油中含有大量的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸占比高的油，并不适合給孩子吃。
因爲飽和脂肪酸是一種相對不健康的脂肪，吃多了不但容易導緻肥胖，還可能會增加健康風險。
除了豬油，生活中常見的高飽和脂肪酸油還有下圖中的這些，大家可以對照着避開，少給孩子吃：
點擊可放大查看
如果是從線下商超買油
可以記住這類油的特征是常溫下爲固态
我們應該怎麽給娃選擇營養、健康的油呢？
這就要看食用油中的脂肪酸比例了。
不同食用油的營養成分和健康程度，和脂肪酸比例有關，脂肪酸大緻的分類是這樣的：
不飽和脂肪酸占比更高的油，适合給寶寶吃。
而不飽和脂肪酸中，亞油酸和 α - 亞麻酸又是公認的必需脂肪酸，對發育期的寶寶好處多多。它們無法由人體直接合成，需要從食物中獲取，
給寶寶吃油的，可以優先選擇 α - 亞麻酸或亞油酸比例較高的。
常見的富含 α - 亞麻酸和亞油酸的油，我們也幫大家總結了一張表：
由于市面上很難找到各種脂肪酸含量相對均衡的食用油，爲了保證營養平衡，推薦參考上面的表，給寶寶輪換着吃。
如果做不到一次買多種油混着吃，那就吃完再換另一種油就好了。
習慣二
不區分烹饪方式
給孩子吃油
選對油很重要，但也不能認準一種油好，就煎炒烹炸都用它。
不同的油，适合加熱的溫度是不一樣的，這就要說到食用油的「煙點」了。
「煙點」是指食用油加熱到持續冒煙的溫度。不同油的煙點是不一樣的，如果加熱溫度超過煙點，就可能産生有害物質，再給寶寶吃就不健康啦。
所以我們最好根據寶寶的飲食需求和烹饪方式，選擇合适煙點的油。
下面我們結合不同油的脂肪酸類型和煙點，幫大家總結了不同輔食烹饪方式下，推薦使用的油——
如果覺得太麻煩，就選煙點高的油，各種烹饪方式都可以用。
考慮到寶寶的油脂攝入量不大，食用油開封後吃不完很容易變質，所以最後再告訴大家 2 個關于存儲方面的小 tips：
食用油儲存 tips
01 開封後，盡量 3 個月内吃完
油瓶上的保質期指的是未開封前的保存時間，開封後接觸氧氣會加速變質，所以推薦買小瓶油，可以盡快吃完。
02 選擇深色包裝的油瓶，陰涼避光處保存
高溫和光線也會加速油的變質，一定要正确儲存。
參考文獻
1. 中國營養學會婦幼營養分會 《中國 7～24 月齡嬰幼兒平衡膳食寶塔》
2.《中國學齡前兒童平衡膳食寶塔》
3.Fat, Salt and Sugar: Not All Bad - HealthyChildren.org 4. Ö le und Fette zum Kochen, Garen, Braten und Backen
本文專家
沈夏冰
合作專家
國家注冊營養師
劉遂謙
審核專家
澳大利亞營養師協會認證
臨床執業營養師
策劃制作
策劃：阿童木
監制：大力
題圖來源：視覺中國
