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春夏季節孩子長得快，想讓娃長高，保證充足的營養很重要。
有家長覺得，抓住春天這個蹿個兒的「黃金期」，多喝點奶是不是能起到事半功倍的效果？
真相是，奶喝多了不但不能讓娃長更高，還可能影響娃的身體健康。
喝奶有助于寶寶長高
多喝奶 ≠ 長更高
圖片來源：站酷海洛
鈣是構成寶寶骨骼的基礎元素，想要寶寶長高長壯，從膳食中攝取充足的鈣很重要。
奶制品是鈣的優質來源，且吸收率很高。平時保證奶量足夠，就可以滿足寶寶生長發育所需的鈣。
年齡
鈣攝入量
推薦奶量
0～6 月齡
200mg
總奶量 ≤ 960mL
6～12 月齡
250mg
600～800 mL
1～3 歲
600mg
500mL 或等量的奶制品
4～7 歲
800mg
350～500 mL
那多喝點奶，獲取更多的鈣，娃能不能長得更高？
目前爲止，國内外的多項研究均表明，攝入更多的鈣并不能幫助孩子長更高，所以也不能指望多喝奶能幫孩子長高。
2007 年，研究人員分析了 17 個實驗，對比了 2088 個兒童（< 18 歲）的相關數據後發現，健康兒童補鈣對體重、身高、體脂或瘦體重沒有影響。并且無論年齡、青春期狀态、性别、種族和基線鈣攝入量如何，結論都是一緻的。
2020 年，我國一項納入 12153 名 2～4 歲兒童的研究表明，一些補鈣或鈣強化研究似乎并未對兒童身高産生積極影響。
鈣和長高的關系，就像打地基和蓋高樓。地基打好了能蓋高樓，但地基不能直接決定樓的高度。
寶寶吃進身體的鈣會沉積在骨骼上，爲生成新的骨組織提供營養，讓骨骼更加健壯，相當于給長高打一個堅實的基礎，但不是鈣補得多，就長得越高。
況且，不管是配方奶、牛奶還是其他奶制品，都含有豐富的蛋白質和脂肪。如果寶寶特别喜歡喝奶，在正常吃喝外攝入過量的奶，結局隻有一個，那就是變胖。
比起肉眼可見的發胖超重，奶喝多了還有一個看不到的健康隐患，很多家長不知道。
寶寶喝太多奶
會影響鐵吸收
鐵對寶寶的生長發育非常重要。喝太多奶，會增加寶寶缺鐵的風險。
有研究證實，過量的鈣對血紅素鐵和非血紅素鐵吸收都有抑制作用，可能造成短期的鐵攝入不足。尤其是邊吃飯邊喝很多奶，鈣會抑制食物中鐵的吸收。
* 血紅素鐵：來自動物性食物，如牛羊肉、豬肝等，有效吸收率爲 15%～35%
* 非血紅素鐵：來自植物性食物和乳制品，有效吸收率爲 2%～20%
圖片來源：參考文獻 [ 5 ]
1 歲以後的寶寶飲食逐步走向多樣化，如果寶寶愛喝奶，平時不注意控制量，很容易鈣攝入量超标，多餘的鈣就會競争性地抑制其他食物中鐵的吸收。
奶制品中的酪蛋白對非血紅素鐵的吸收也有一定的抑制作用。
一項模拟人體腸胃對鐵吸收率的實驗表明，牛奶中的酪蛋白會降低鐵的吸收率。
圖片來源：參考文獻 [ 8 ]
奶制品的含鐵量本身就不高，且屬于吸收率較低的非血紅素鐵。寶寶喝太多奶，影響其他含鐵食物攝入，會讓原本不充裕的鐵更加入不敷出。
如果寶寶平時吃不夠富含鐵的食物，比如紅肉、豬肝等，鐵缺乏的風險就會更高。
常見的高鐵食物
牛奶中的鐵含量約爲 0.3 mg / 100 g
對于 1 歲以後仍然隻愛喝奶不愛吃正餐的「飯渣」寶寶，建議循序漸進地過渡到以輔食爲主、奶爲輔助的飲食模式。比如将奶制品放在兩餐之間，正餐和大人一起享用，平時讓寶寶多去超市接觸和探索食物，加強練習自主進食等。
最後想說的是，想讓寶寶長高長壯，千萬不能盯着一種營養素或者食物盲目「進補」。
隻有充足的谷物、豐富的蔬菜、适量的水果、優質動物蛋白以及一定量的奶制品，才能達到飲食均衡、營養全面，最大效率地把遺傳身高的上限發揮到極緻。
參考文獻
[ 1 ] 中國居民膳食營養素參考攝入量（2022 版）
[ 2 ] Consumption of cow's milk as a cause of iron deficiency in infants and toddlers | Nutrition Reviews | Oxford Academic
[ 3 ] https://europepmc.org/article/MED/35458166#B3-nutrients-14-01604
[ 4 ] What to feed young children - NHS
[ 5 ] https://www.cambridge.org/core/journals/nutrition-research-reviews/article/effect-of-calcium-on-iron-absorption/900B25C68177A9DCEF384FBD840CF96F#article
[ 6 ] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2007.213
[ 7 ] https://www.mdpi.com/2072-6643/12/9/2576#B42-nutrients-12-02576
[ 8 ] Iron absorption in humans as influenced by bovine milk proteins - ScienceDirect
本文專家
王文俏
合作專家
浙江大學醫學院附屬兒童醫院
臨床營養師
劉遂謙
審核專家
澳大利亞營養師協會認證
臨床執業營養師
策劃制作
策劃：美麗
監制：大力
題圖來源：站酷海洛
