輪值主編 | 智勇 責編 &值班編輯 | 潤錦第 7130 篇深度好文：3363 字 | 13 分鐘閱讀商業思維筆記君說：2022 年 12 月 10 日 -11 日，由《中國企業家》雜今天瑞陽澤要和大家分享的是劉永好：大賽道裡，要把小切口做精做專,歡迎閱讀~
輪值主編 | 智勇 責編 &值班編輯 | 潤錦
第 7130 篇深度好文：3363 字 | 13 分鐘閱讀
商業思維
筆記君說：
2022 年 12 月 10 日 -11 日，由《中國企業家》雜志社主辦的 " 第二十屆中國企業領袖年會暨第二十二屆中國企業未來之星年會 " 隆重舉行。在年會開幕環節的 " 新征程 · 新動能 " 主旨演講中，新希望集團董事長劉永好發表了 " 緊跟市場需求變化 尋找企業發展新動能 " 的主題演講。
從劉永好的演講中，你将獲得以下核心要點：
1. 談穿越周期的經驗：" 今年是新希望創業 40 周年，發展過程中，我們克服了很多困難，也穿越了很多周期。總的來看，最重要的經驗之一就是一定要研究市場、貼近市場，以不斷滿足市場和消費者需求變化的方式，來調整自身的産業布局、發展模式和生産方式。"
2. 談捕捉市場需求：" 新希望對于市場的關注和研究不亞于很多潮流行業。當我們發現一個新變化、新賽道，發現它有需求又有痛點的時候，我們認為這就是機會和動能，如果能在這個大賽道裡把解決需求和痛點的小切口做精、做專，将帶來意想不到的市場和用戶。"
3. 談貼近年輕消費者：" 我們在内部總是強調，要靠近市場，特别是年輕人的需求。這幾年，我們開始思考，有沒有可能讓酥肉成為全國人民吃火鍋時都必配的一道菜。要把酥肉推廣到全國，關鍵在于突破傳統酥肉生産模式。"
4. 談競争壁壘：" 全産業鍊配套升級和打造，是我們與一般企業，特别是規模較小、但更為靈活的企業在競争時的一個壁壘優勢。鮮生活成立才六七年，最新估值已過百億元，今年銷售額有望突破 120 億元，是中國冷鍊物流行業頭部企業，也是一家名副其實的獨角獸企業。"
5." 為了讓組織更有活力，我們推行了以‘四共’理念為基礎的合夥人機制。人們常說創業都是九死一生，成功率不會超過 10%，而我們這個體系孵化的企業，創業成功率大過 50%，甚至有 60%。"
以下為劉永好演講内容實錄，有删改。
這兩年，很多人都明顯感到發展邏輯變了，慣用的方法不靈了，大家或多或少地都遇到一些困難和挑戰。
盡管面對困難，但發展經驗也告訴我們，在變局中抓住機會，積極适應和調整，就能進入新的發展階段，反之則容易落入發展陷阱，停滞不前，甚至走下坡路。
如何為企業發展不斷尋找新的動能，是每個企業和企業家思考最多的問題。我以新希望為例，講一下我們的幾點經驗。
一、要善于捕捉、創造新的市場需求
今年是新希望創業 40 周年，發展過程中，我們克服了很多困難，也穿越了很多周期。
總的來看，最重要的經驗之一就是，一定要研究市場、貼近市場，以不斷滿足市場和消費者需求變化的方式，來調整自身的産業布局、發展模式和生産方式。
新希望是一個以農牧食品為主的企業，這個行業是基礎性行業，存在利潤薄、周期長、風險高，科技轉化相較其他前沿行業較慢等特點。
随着我國人民生活水平的提高和市場格局的變化，如何用新技術、新理念來調整企業和組織，讓企業和組織更快地生産出滿足消費者需求的産品，更好地為消費者提供适合他們生活方式的服務，是我們一直在努力的事，也是我們認為的企業發展最重要的新動能之一。
新希望對于市場的關注和研究不亞于很多潮流行業，我們内部強調要看清市場競争的格局，看到市場最新的變化，要适應它、了解它、應對它。
我們要善于發現市場需求的變化，當我們發現一個新變化、新賽道的時候，發現它有需求又有痛點的時候，我們認為這就是機會和動能。如果能在這個大賽道裡把解決需求和痛點的小切口做精、做專，将帶來意想不到的市場和用戶。
2011 年，新希望乳業在乳制品行業競争已經非常白熱化的格局下，開始尋找自己的新機會。在常溫奶市場難以打開局面的背景下，我們開始思考、調研能不能在鮮奶這個賽道上做出一些突破。
當時正趕上消費升級大潮，老百姓對吃穿住行的品質要求普遍提高，對包括更高品質的肉、蛋、奶，以及水果蔬菜等入口生鮮食品有着很大的需求。
後來我們根據市場的調研和産品測試，推出了當天生産、當天銷售的 "24 小時 " 系列鮮奶，這個産品最開始被認為運營成本太高，不可能大規模推廣。
但今天，"24 小時 " 系列已經成為高端鮮奶市場的頭部品牌，也滿足了很多消費者在乳制品方面的升級需求。
另外一個案例，是我們新希望美好食品旗下有一個年銷售額超十億的爆款單品——小酥肉。
酥肉本身是川渝地區非常受歡迎的傳統美食，幾乎在每一個火鍋店，不管是作為小吃還是菜品，都能看到酥肉。
我們在内部總是強調，要靠近市場，特别是年輕人的需求。這幾年，随着火鍋火遍全國，發現酥肉非常受愛吃火鍋的年輕人喜歡，再加之預制菜的風口，我們就開始思考，有沒有可能讓酥肉成為全國人民吃火鍋時都必配的一道菜。
要把酥肉推廣到全國，關鍵在于突破傳統酥肉生産模式，要建立産品标準，有了标準才能實現工業化生産，有了工業化生産才能實現規模化，才能帶動整個企業和行業的菜品标準化發展。
在這個目标下，美好食品打通了全供應鍊的匹配，依靠上下遊企業，集合了包含研發、原料、大廚、生産、品控、銷售等一套系統性工程，在解決品控的前提下逐步走向全國市場。
美好小酥肉的發展勢頭非常好。
2022 年，美好食品與全國 10 餘萬家餐飲門店達成合作，" 美好農家小酥肉 " 全年銷售額有望突破 15 億元。
二、在全産業鍊上做出壁壘優勢
除了貼近市場和消費者，新希望的另一大特點和優勢，就是全産業鍊的配套升級和打造。
我們認為這是我們與一般企業，特别是規模較小、但更為靈活的企業在競争時的一個壁壘優勢。
前面我提到，新希望乳業在全國率先發力鮮奶賽道，在這個過程中，有一個很大的痛點，就是當時冷鍊物流跟不上，無法按時保質地将鮮奶送到消費者手上。
冷鍊物流發展不完備，是當時整個中國農牧、食品行業的短闆，當時的情況是，幾乎每家公司都有自己的冷鍊車、冷庫，但是效率極低。
後來，我們決定對這個 " 痛點 " 進行集中攻克。
一開始，我們把我們乳業和食品加工的冷鍊産業集中起來，成立一個合夥制公司，先給我們内部服務，然後慢慢走向市場。
2016 年，我們經過幾年的調研、分析，判斷大趨勢下冷鍊物流是必須要解決的痛點行業，是潛力巨大的賽道。當時行業每年就有 2500 億元的銷售額，預估十年後将達萬億規模。
此外，這一行業很分散，沒有明顯的頭部企業，大家都剛起步，所以我們決定，在這個行業加大投入。
随後，我們成立了鮮生活冷鍊物流公司，以數字化和互聯網原生企業的形态和方法，提升生鮮食材的周轉率和品控标準。
此外，新希望集團還對這個公司賦予各種能力，整合各類資源。
目前，鮮生活成立才六七年，最新估值已經過百億元，今年銷售額有望突破 120 億元，是中國冷鍊物流行業的頭部企業，也是一家名副其實的獨角獸企業。
三、以新理念、新機制作保障
在找到了市場的需求，發現了廣闊的賽道以後，解決組織的問題成為撬動新動能的關鍵。
為了讓組織更有活力，我們推行了以 " 四共 " 理念為基礎的合夥人機制。" 四共 " 理念就是 " 共識、共創、共享、共擔 "，在形成共識的基礎上，要共擔風險、共享價值、共同創造，以合夥人機制，成立更加精幹的、獨立的體系和團隊去做新領域、新賽道。
在共識和機制的加持下，找準市場機遇，選擇好的、适合的賽道，加上集團的綜合賦能，這些結合起來，創業成功率就會大大提高。
人們常說創業都是九死一生，成功率不會超過 10%，而我們這個體系孵化的企業創業成功率大過 50%，甚至有 60%。其原因，就是它既具有小微企業、創新創業的優勢，又有大企業、大品牌的賦能和支持。
這就是我們總結出的經驗，用年輕人，用新的理念，用新的合夥人機制，從分配的角度、制度的角度、組織的角度進行變革。
以這些為保障，去捕捉市場的需求、解決市場的痛點，去創造新的市場需求、赢得更多機遇，來找到企業發展新的動能。
* 文章為作者獨立觀點，不代表筆記俠立場。
分享、點贊、在看，3 連 3 連！
關于劉永好：大賽道裡，要把小切口做精做專就介紹完了，您有什麼想法可以聯系瑞陽澤。
