" 其實，對肥胖者來說，無論采用什麽方法，隻要控制能量攝入，增加能量消耗都可以起到減肥的效果，有很多人也的确吃代餐瘦了，不過更主要餓瘦的。" 中國預防醫學會健康傳播分會委員阮光鋒認爲，代餐品能量容易控制，比如一袋代餐粉的熱量基本爲 200 千卡以下，而我們平時吃一頓飯的熱量攝入爲 500-1000 千卡，長期用代餐代替正餐，瘦是肯定的，這種減肥方式并不健康，甚至可能會對人的身體造成危害。
新京報記者從黑貓投訴平台獲悉，一位購買薄荷健康全餐的消費者，食用代餐産品後出現過敏症狀，醫院檢查後發現是食物過敏引起的荨麻疹。該消費者自述，自己于 2022 年 8 月 13 日晚收到快遞，17 日開始吃，套餐内産品一共爲期 21 天，最後四五天時，自己身上長了小紅點，起初隻有三四個，并沒注意到是産品帶來的問題，等到 21 天産品全部吃完後，紅點變得更多了，且伴有瘙癢。9 月 29 日，該消費者前往醫院就診，确診爲食物過敏引發的荨麻疹。該消費者認爲薄荷健康代餐食物中存在過多化學成分，爲此進行了投訴。
上述案例消費者是因爲對代餐食物過敏，阮光鋒表示，即便沒有食物過敏，代餐産品對健康并沒有什麽額外好處。
" 同樣的熱量，本來吃飯可以吃很久，有很多的膳食纖維、脂肪、蛋白質可以延緩胃排空，但部分流食代餐把胃排空的時間大大壓縮了，對于餐後血糖控制是非常不利的。其次，長期吃代餐還可能導緻營養不良。" 阮光鋒指出，人體需要的營養素應該是多種多樣的，應該通過豐富的食物獲得。
市場上代餐粉往往營養素含量非常不均衡合理，比如谷物代餐粉、蔬果代餐粉往往蛋白質含量低，維生素 C 等維生素含量也達不到日常推薦量；奶昔類代餐，維生素、礦物質很容易缺乏。此外，市面上還有一些 " 僞代餐 " 食品，比如隻是簡單地将雜糧磨成粉、做成餅幹，雖然其熱量确實低，營養卻不夠，缺乏蛋白質、維生素、礦物質等等。" 僞代餐 " 食品既不能均衡膳食，也不能起到預防肌肉流失的作用，還可能導緻皮膚狀态差、脫發、易感疲勞、免疫力下降等現象。
更嚴峻的是，代餐品行業魚龍混雜，質量良莠不齊。很多代餐産品都是通過微商售賣，有些不良商家爲達到快速瘦身的效果，違規添加對人體有害的藥物成分，如鹽酸西布曲明、酚酞、利尿劑甚至毒品安非他命等，對肝髒、腎髒等造成嚴重損害，甚至危及生命。
" 代餐産品永遠隻能作爲正常飲食的一部分替代，不能成爲人們每日飲食的主角，而且最好有專業營養指導，均衡食物才是人們獲得營養的主要途徑。" 阮光鋒指出，一般的超重或肥胖人群，減肥最主要的方法還是要改善生活方式、調整飲食結構，控制能量收支平衡。
如果想要減肥，還是要保證科學、營養的飲食，并根據自己情況對每日能量攝入進行一定調整，同時保證每天有一定的運動量，" 管住嘴，邁開腿 " 才是正确的減肥方式，千萬不能盲目迷信代餐的作用。
上海市場監管局建議，真正有肥胖問題的人士應先咨詢專業醫生進行綜合評估，制定專業的飲食方案，在醫生指導下通過代餐幫助進行體重管理；即使選對了代餐産品，也不等于減肥期間頓頓都要吃代餐，代餐存在的意義更傾向于代替一些吃了容易發胖的食物，比如用來代替重油重鹽、熱量很高的外賣；體重正常的健康人群，好好吃飯即可，不需要用代餐食品管理體重；面對市面上琳琅滿目的代餐食品，消費者應理性購買、合理食用。
上海市場監管局曾發文提醒，消費者在選擇代餐食品時應主要遵循以下原則。
營養豐富
人體每天所需的七大營養素爲蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、膳食纖維、礦物質及水分。代餐完全或部分替代正餐，必須保證含有人體日常所需的各類營養成分。人們選擇代餐時，可以通過觀察配料表，首選富含高蛋白、高纖維、低脂肪、無糖、低鹽、不含反式脂肪酸、營養密度高的原料，同時含有豐富多樣的微量營養成分的代餐産品。
低卡路裏
減肥最重要的一條就是減少熱量的攝入。減重的原理就是制造 " 熱量差 "，讓吃進去的熱量小于消耗的熱量。 爲了維持人體基礎代謝和正常的活動，一名健康的成年女性每天大約需要攝取 1500-1800 大卡的熱量，男性則需要攝取 1800-2200 大卡的熱量。想要安全減肥，推薦每天在這個基礎上減少 500-600 大卡的熱量攝入。
有飽腹感
飽腹感可以有效抑制進食欲望，減少過多熱量的攝入。一款合格的代餐産品，必須要能産生足夠的飽腹感。代餐食品的膳食纖維含量往往很高。膳食纖維有吸收水分的作用，進入消化系統後能增加腸道及胃内的食物體積，以此産生飽腹感。能産生最強飽腹感的配料是魔芋，吸收水分後的體積可膨脹至原來的 80-100 倍。
