場觀人次破百萬，曝光次數超 1700 萬，最高在線人數超 10 萬，網友直呼 " 全程高能 "、" 梗密度過大 "。
品牌直播已不再新鮮，但爲何偏偏是這場直播能夠在互聯網掀起讨論熱潮？
3 月 24 日，康師傅好湯品牌代言人周深做客康師傅抖音直播間，現場安利、種草、嘗鮮好湯品牌新品—— " 人參老母雞湯面 "。當日直播間亮點不斷，周深大玩 "E 隻雞 "、" 完美人參（生）" 等諧音梗，"live 的神 " 還現場清唱《小美滿》，把直播間的氣氛徹底推向高潮。
這場出圈的直播不僅引發了粉絲的二創熱潮，也讓觀衆記住了康師傅出品的這碗 " 好湯面 "。
從列車上叫賣到直播間搶購，從經典的紅燒牛肉面到如今層出不窮的細分新品，康師傅銷售的方式在變，産品也在不斷叠代，但不變的是一直緊追消費者需求的創新決心。
洞察潮流，持續深耕
上世紀 90 年代，康師傅紅燒牛肉面一炮而紅。憑借獨一份的醬包，康師傅方便面從此成了無數旅客的果腹首選。
此後數年，康師傅的 " 洞察 - 加碼潮流 " 的創新之旅還在不斷繼續：口味地道的幹面荟，以 " 炒拌撈燃 " 荟聚各地特色幹面，引領拌面市場往更高端消費升級；有真材實料的禦品盛宴，以大肉塊産品爲賣點，不斷提升方便面的高端形象。
去年 11 月，康師傅官宣推出 " 好湯品牌 "，對于消費市場的洞察可見一斑。
首先，方便面的人群和食用場景發生了巨變，導緻行業整體往高端化、健康化的趨勢發展。
現如今，大衆消費水平的日益提高，方便面食用人群主要集中在青年學生、單身上班族等群體 [ 1 ] 。而相比價格，年輕人群更看重的是是否營養、健康。
一句話說就是，價格不是關鍵，兼顧品質與美味才能赢得年輕人的心。随之而來的是方便面市場從以前集體送火腿腸的價格戰，過渡到更高維的競争：品質之争。
康師傅好湯品牌正是基于對這個趨勢的洞察推出的，精準擊中了用方便面代餐、對營養有追求的年輕群體。
其次，在整體賽道中，營養湯面以出色的 " 營養價值 "，成爲領跑品類。2022 年，其銷售增速高達 59.7%，約爲整體湯面的 7.5 倍 [ 2 ] 。
當下的年輕人，即便是吃速食，也更願意選擇那些高營養、少添加的産品。對方便面來說，湯頭往往決定了整份面的食用體驗，營養湯面也因此成爲上佳之選。
拿好湯品牌來說，其産品内附的湯包是由優質食材，比如整隻老母雞、原切牛尾，經過長達 6 小時的熬煮的湯中萃取的，不僅更具營養價值，口感上也更鮮美，滿足了消費者對健康、營養的更高需求。
從結果看，好湯品牌官宣當天，銷量迅速突破 4 萬箱；上市首月，銷量突破百萬箱。
在如今的消費環境下，康師傅能夠始終擁有較穩定的市占率，其對于潮流的果斷加碼、在産品上的叠代創新功不可沒。
渠道更叠，策略爲王
1994 年至 2011 年，中國方便面的年銷量從 88 億包增長至 425 億包。各個細分場景的 " 貨架 "，是修建這條高速路最重要的原材料。
如今，方便面主流消費人群，已從曾經的旅客與遊客們，過渡到伴随移動互聯網長大的 Z 世代，熱衷網購的他們，也讓線上貨架的重要性水漲船高。
此次好湯品牌和周深的直播事件，正是康師傅基于當下趨勢洞察，對自身線上生意模式的又一次全新探索。品牌代言人周深在直播間花式安利新品 " 人參老母雞湯面 "，配合創意互動遊戲、誠意滿滿的福利、超高密度的金句爆梗，這無疑再次擊中了 Z 世代的心坎。
當前，直播帶貨已是毋庸置疑的主流，但不管是明星大咖還是海外大牌，花了大價錢做直播，反響卻不盡人意的也不少。
康師傅好湯品牌則是借助 " 代言人嘗鮮 + 直播間引爆 "，完成了 " 産品營銷 " 與 " 渠道創新 " 的融合。這樣做的好處至少有三個：
首先，直播間依然是品牌首發新品的最佳陣地，它能夠在第一時間快速覆蓋最大範圍的人群，讓新品也有了 " 一鳴驚人 " 的可能；而康師傅選擇把直播的流量握在自己手中，用品牌自播的形式做品牌的獨家内容。
其次，線上的引爆效應能夠更好地賦能線下。當線下經銷商目睹首發新品的火熱效果，自然會信心加倍地選擇進貨與銷售。
另外，明星代言人的加持，能助力品牌迅速在大衆建立認知。周深作爲正能量、零差評藝人的典型代表，與康師傅好湯品牌提供真材實料，營養好湯的理念高度契合。
周深以好湯品牌代言人的身份，在直播間内的頻頻互動以及 " 狂炫 " 好湯面的場景展開，無形中便完成了強強聯合，而這一系列營銷動作打通消費者心智，達成 1+1＞2 的效果。
結果也如期所望，康師傅借勢新品發售解鎖線上生意新模式大獲成功：3 月 24 日，康師傅周深專場直播期間直播觀看人次超 100 萬，在店播圈激起了一陣聲浪。
文化傳承，開拓創新
康師傅在方便面領域的市場地位早已不必贅述：年賣 400 億包 [ 3 ] 、市占率常年第一。
可以說，康師傅的産品在很大程度上影響了一代人的口味和飲食習慣，但從動作上不難發現，它也一直在試圖引領國人更多的消費需求。
無論是将 " 千年文化底蘊 " 蘊含其中的老陳醋酸辣牛肉面，還是滿足東北食客味蕾的 " 小雞炖蘑菇面 "，亦或是富有西北風情的 " 油潑辣子酸湯面 "，背後是康師傅對地方特色口味的不斷推陳出新，對中華飲食文化的不懈探求。
好湯品牌的推出，則是對中華飲食文化中 " 湯文化 " 的傳承與延續。
中國人素來有喝湯的習慣，雞湯又是南北皆宜的口味；廣東有闆栗炖雞湯，東北人有參炖雞湯，" 肥西老母雞湯 " 更是安徽的傳統經典名菜。
好湯品牌的口味基調主打滋補、營養，老少皆宜。但像其中的牛尾湯面，又兼顧到了部分追求健康，又愛吃辣的人群。
在食材選取上，老母雞、牛尾骨都是頗能代表中華文化的食物，全新推出的 " 人參老母雞湯面 "，更是在料包中加入了長白山人參，以及棗片、枸杞等食材，主打一個真材實料，同時也體現了康師傅對中華飲食文化的深入理解。
多年來，康師傅針對不同的飲食偏好和食用場景不斷進行創新。直到今天，已經建立了龐大而豐富的産品矩陣：超 300 種口味、超 400 個 SKU，不僅把速食變成了人人喜愛的民族美食，還爲消費者提供了更多元的選擇。
方便面市場起起落落的數十年間，康師傅始終在消費者心中占據獨特的品牌地位。
尾聲
30 年，足以改變很多事情。
上世紀 90 年代，很多中國人才擁有了自己的第一套商品房、第一輛私家車，第一個大哥大。但如今，手機幾乎人手一個，汽車已經從油車更叠到電車，房價邁過了一輪完整的周期，中國也完成了世界第二大經濟體的華麗轉身。
康師傅則以自己的方式，在見證和參與着時代的巨變：
從最初的紅燒牛肉面開始，到如今 " 好湯品牌 " 應時而生。一碗老母雞湯面，成了無數都市人在繁忙中，方便、營養的高品質之選。背後，是康師傅始終從消費者出發，把産品創新落到消費者的需求實處，牢牢抓住消費主力們的心。
能在潮流叠起中從未缺席，在市場輪複一輪的殘酷生存遊戲中留下，康師傅靠的也正是這種對 " 人 " 變動需求的精準捕捉，始終緻力于爲消費者提供更好的選擇。
參考資料：
[ 1 ] 2021 中國單身群體消費行爲調查及單身經濟趨勢分析報告，艾媒咨詢
[ 2 ] 戰 " 疫 " 宅家，應急儲備方便速食銷量猛增 | 并購産業聯盟，投資分析師 VCA
[ 3 ] 一年賣出 400 億包，中國方便面市場迎來又一春，商業人物
