有着 " 新式茶飲第一股 " 之稱的奈雪的茶（02150.HK），股價較 2021 年 7 月 1 日發行價 19.8 港元已跌 66.82%。
今日（5 月 17 日）港股開市後，奈雪的茶股價持續走低，盤中低見 7.35%。截至發稿前，奈雪的茶股票報價 6.57 港元，跌 4.92%，成交額 2961.49 萬港元，當前公司總市值爲 112.68 億港元。
此前，公司發布截至 2022 年 12 月 31 日止年度業績，期内，公司取得收益 42.92 億元，同比減少 0.1%；公司權益股東應占虧損 4.69 億元，同比減少 89.63%；經調整淨虧損 4.61 億元；每股虧損 0.27 元。
另據奈雪的茶早前公布的 2023 年第一季度運營情況，報告期内，公司淨新增 38 間奈雪的茶茶飲店，關停 9 間奈雪的茶茶飲店。截至 2023 年 3 月 31 日止，公司共經營 1106 間奈雪的茶茶飲店。奈雪的茶對外表示，随着公司新品價格帶更爲平衡，客單價較上一季度有 10%-20% 的提升，并有信心在今年維持奈雪的茶茶飲店門店經營利潤率達到 20% 或以上。
彼時，西南證券發布研報稱，奈雪的茶通過對中央廚房進行數字化和自動化改造、精簡門店面積、靈活門店選址、改變租金談判等方式，使得公司茶飲店在低于疫前的單店收入水平上，實現較好的盈利水平，奈雪的茶作爲高端現制茶飲領先品牌，門店擴張有望提速，品牌勢能強勁，單店模型優化成果将進一步顯現，首予 " 買入 " 評級，目标價 10.51 港元。
民生證券亦發布評級報告稱，上調公司評級至 " 推薦 "，看好其今年經營利潤扭虧爲盈、門店穩步擴張，聚焦長期發展有兩大要點。其一，需求端修複向好，2023 年疫情擾動影響減小，線下門店客流逐步恢複，品牌需求端持續修複向好；其二，單店模型優化，通過門店面積精簡、人力成本縮減與中央廚房供能改進單店模型，新門店選址靈活且保本點更低，有效提升盈利能力。
同時，财通證券也發布研究報告表示，随疫情防控政策調整，線下消費開始出現顯著恢複，奈雪的茶茶飲店門店表現迅速好轉，2023 年春節後，奈雪的茶茶飲店同店銷售額同比轉正，盡管 2、3 月進入流感高發期，門店銷售收入端仍呈現穩健修複态勢，門店經營利潤率維持較好水平。奶茶、果茶具備解暑降溫功效，該行認爲随 2、3 季度氣溫轉暖，公司門店有望迎來銷售旺季，進一步帶動門店銷售利潤改善。
财通證券指，去年公司積極推進自動化建設，自動制茶機及自動排班機大規模使用，大幅改善奈雪的茶茶飲店單店模型。2023 年防控政策調整背景下，單店運營修複疊加公司展店有望進一步提速，形成雙擊過程，加速後續利潤釋放。該行預計 2023 年 -2025 年，公司分别實現歸母淨利潤 4.37 億元 /7.67 億元 /12.57 億元，分别對應 PE24.18 倍 /13.78 倍 /8.40 倍，首次覆蓋，給予 " 買入 " 評級。
钛媒體 APP 了解到，今年 5 月 4 日，奈雪的茶曾發布 " 五一 " 小長假成績單，公司 5 天（4 月 29 日 -5 月 3 日）銷售額破億元，共售出近 600 萬杯茶飲，全國門店銷量較去年同期增長達 120%，部分門店同比增長超 800%。除了現制茶飲表現亮眼外，奈雪的茶瓶裝低糖檸檬茶 " 五一 " 期間僅在自有渠道就一共售出超 100 萬瓶。（本文首發于钛媒體 APP，作者｜陳偉納）
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