近日，一則 " 桃李面包中吃出 2 厘米帶鏽刀片 " 的詞條沖上微博熱搜，對此，新快報記者緻電事件的涉事方桃李面包，對方表示以公告爲準，2 月 20 日桃李面包午間公告澄清，生産環節不可能存在金屬刀片，已報警并申請立案調查。
資本市場方面，新快報記者注意到，桃李面包的主導産品面包是企業最主要營收來源，占比超九成，2022 年全年，股價下跌超 40%，業績快報顯示營收淨利潤雙下滑。截至 2022 年 9 月底，桃李面包股東戶數爲 4.86 萬戶。2 月 20 日收盤報 16.08 元，下跌 0.25%，總市值 214.36 億元。值得一提的是，昨日大盤強勢上漲超 2%，上漲超 3800 家。
■新快報記者 塗波
桃李面包食品安全問題一直備受關注
除了 " 刀片事件 " 外，新快報記者注意到，查閱黑貓投訴平台及搜索 " 桃李面包安全問題 " 等關鍵詞，公開信息顯示桃李面包還存在 " 吃出再生塑料紮帶 "、" 桃李牌 " 吉士餡銅鑼燒保質期内發黴、" 同款桃李面包保質期不一 " 等問題。2022 年 8 月，桃李面包因混入飛蟲被天津市市場監督管理委員會罰 5 萬元。黑貓投訴顯示，截至 2022 年 2 月 20 日，桃李面包投訴量達 251 宗，包括變質、過期及有活蟲等問題。
2 月 20 日，桃李面包在澄清中聲明，公司第一時間對工廠内部各生産環節進行安全排查，公司生産過程中不存在使用該類刀片的工藝環節。并且公司所有的産品都需經過金屬檢測機檢測方可出廠。因此，排除在生産過程中存在金屬刀片的可能性。
毛利率持續下滑 面包爲最主要營收來源
天眼查 App 顯示，桃李面包于 2015 年 12 月 A 股上市，其法定代表人爲吳學亮，注冊資本約 9.5 億人民币，實際控制人包括吳學群、吳學亮、吳志剛、盛雅莉、吳學東。目前實控人家族合計控制公司超 55% 的股份。值得一提的是，從 2019 年以來家族成員就在輪番減持、質押股份等行爲，至今約有 10 輪減持，減持累計套現超 40 億元。對于家族成員集體減持的原因，公司基本都用 " 出于個人需求 " 作爲解釋。2 月 11 日，桃李面包再次公告，公司大股東吳志剛本次質押 4750 萬股，占其直接持股 77.74%；該公司合計被質押股份 2.584 億股，占公司總股本的 19.38%。從十大流通股東來看，除香港中央結算有限公司和員工持股計劃外，其餘八大股東均爲自然人，機構持倉度較低。
财報顯示，截至 2022 年 9 月 30 日，桃李面包主要産品包括面包、月餅和粽子，面包的營收占比爲 96.47%，也就是說面包是企業最主要營收來源。截至 2022 年 6 月，桃李面包在全國 22 個區域建立了生産基地，在全國市場建立了 31 萬多個零售終端。目前，參股或控股公司達 37 家。2022 年 12 月，桃李面包以 4580 萬元的價格競得廣東佛山一個 6 萬平方米的地塊，将投資 20 億元建設華南烘焙食品中心項目，打造華南區域總部，預計面包總産能年産量将達到 6.8 萬噸。
據 2022 年業績快報，桃李面包 2022 年預計實現營收 66.86 億元，同比增長 5.54%；實現歸母淨利潤 6.48 億，同比下降 15.11%。2019 年 -2021 年，公司實現毛利率連續三年持續下降。對于業績表現不佳，桃李面包解釋稱，是受各種成本上漲、疫情以及短保面包市場競争加劇等多重因素。
