市面上泛濫的生鮮燈明顯減少，但并未徹底消失。
11 月 30 日，北京商報記者走訪多家生鮮市場看到，目前，大多數商家已将照明燈更換爲正常的白光燈。而在電商平台，生鮮燈的功能卻變得更豐富且 " 隐蔽 "，由原先的單色燈具演變爲可在多種顔色間快速切換的 " 神器 "。
在多個生鮮市場内，商家撤下原先的生鮮燈，調整前後，肉類檔口的變化最爲明顯。以往走進肉類交易區，鮮紅的燈光十分晃眼，襯托得每件商品都色澤紅潤，消費者買回家後卻容易發現并非如此。換回白光燈後，肉類的新鮮程度、肉質一覽無餘。" 近半個月，市場裏的檔口都陸續換成白光燈了。" 一位商家告訴記者，" 更方便顧客挑選，對我們的眼睛也有好處。"
不過，北京商報記者看到，仍有部分商家在肉類商品上方懸挂着紅光燈，與使用常規白光燈的商家相比，該檔口的肉類色澤紅潤，顯得十分新鮮；還有銷售水産的商家雖已更換爲白光燈，卻在海鮮商品下墊了一層藍色塑料，白光燈照射後仍呈現出藍光效果，這般 " 障眼法 " 具有一定的迷惑性。
北京商報記者調查時發現，目前各電商平台上仍能搜索到生鮮燈，且生鮮燈還有了 " 調色 " 功能，可在白光和其他顔色燈光之間随意切換。在某批發平台，生鮮燈銷量低的單品可售出上百件，銷量高的則近 5000 件。不同的燈光顔色對應着不同的産品，如暖黃光效果适合水果、面包等産品，顯得有光澤；暖紅光适用于熟食、燒鴨、鹵味等，顯鮮；淡藍光适用于水産、冰鮮等産品。
值得注意的是，在售的生鮮燈還可随時調節燈光顔色，相比單色燈價格也要貴不少。同樣功率爲 150 瓦的燈具，紅白光帶遙控的售價爲 233 元，單色紅光燈則爲 95 元。
今年 7 月，國家市場監督管理總局發布《食用農産品市場銷售質量安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）顯示，" 銷售生鮮食用農産品，不得使用對食用農産品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品的感官認知 "。該《辦法》自 2023 年 12 月 1 日起施行，銷售者違反上述規定的，由縣級以上市場監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處 5000 元以上 3 萬元以下罰款。
《辦法》的出台，對于保護消費者權益具有促進作用。資深連鎖産業專家文志宏表示，生鮮燈顔色對消費者視覺混淆功能明顯，使得消費者難以對商品的狀态作出正确判斷，因此對商家使用生鮮燈進行管理是十分必要的。" 不過，在執行過程中還需根據實際情況及時調整，不斷推動市場良性發展。"
在政策監管之下，大部分商家自覺進行了調整。通州區市場監管局發布的公告顯示，通州區市場監管局執法人員對轄區各大市場，對豬肉、牛羊肉、水果蔬菜等重點食用農産品攤位的照明燈具改造使用情況進行檢查，其中，小稿村惠民市場新改造的 60 盞燈具已經全部投入了使用，真實還原了鮮肉的原始色澤。
據了解，先前在肉類、蔬菜銷售過程中，一些燈具會讓食品所呈現的顔色和新鮮度有所不同，例如鮮肉在色溫 1800K 的燈具照射下會呈現紅潤顔色，蔬菜在 3000K 燈光照射下會顯得更加鮮嫩。
實際上，生鮮燈從生産到使用已形成完備鏈條，生産廠家的宣傳、商家同行的推薦，都使相關店家自動配置生鮮燈。在《辦法》剛發布時，市面上的生鮮燈使用較爲普遍，當時一家熟食店的店主對北京商報記者表示，網上宣傳生鮮燈說可以促進食欲、增加銷售，旁邊攤位幾乎都在使用生鮮燈，所以自己也配備了生鮮燈。
《辦法》正式實施後，對于售賣生鮮燈還突出宣傳 " 美顔 " 作用的商家來說，上海滬師律師事務所高級合夥人王建坤指出，" 明知違法行爲而提供幫助有可能被行政處罰 "。
北京商報記者 趙述評 胡靜蓉
