本文來自微信公衆号：職業餐飲網 （ID：zycy168），作者：侯碩麗，題圖來自：AI 生成
文章摘要
茶貓低價策略失效，關店率高達 22%。
• 高關店率：茶貓創立不到 9 個月，關店率超 22%。
• 盈利困難：低價吸引顧客難持久，加盟商虧損。
• 競争激烈：茶飲市場卷入價格戰，空間有限。
" 開業不到半年，茶貓廣州首店關門！"
近日，職餐記者發現，陸正耀的奶茶店 " 茶貓 " 在廣州開設的首家門店停業關閉，從開業到關門，僅僅營業了 5 個月。
據相關數據統計，近期茶貓至少關閉了 25 家門店，其閉店率高達 22.32%。
茶貓是庫迪于 2023 年 11 月推出的奶茶品牌，首家正式門店于 2024 年 2 月在北京開業，職餐記者曾第一時間去實地探訪。
作爲庫迪的第二品牌，茶貓效仿庫迪路線，搶占熱門商圈、推出低價促銷、批量開出新店，如火如荼的進軍茶飲賽道 ……
但 " 茶貓 " 一路走來，外界對于它的争議也一直沒有停歇。
那麽究竟爲何茶貓閉店率這麽高呢？陸正耀的奶茶生意，未來會怎麽樣呢？
一、" 大多數沒活過半年！" 茶貓創立未滿 1 年，關店率超 22%
作爲庫迪咖啡孵化的子品牌，茶貓聚焦 " 健康奶茶 " 賽道，品牌以原葉輕乳茶切入市場，并于 2024 年 2 月在北京合生彙開出全國首店。
此後，背靠庫迪全國加盟商資源，茶貓迅速進入上海、浙江、廣東、湖北、江蘇等地，曾有數據顯示全國門店數達到百餘家。
據悉，茶貓全國首店開業當日銷量突破 900 杯，第二天更是高達 1500 多杯。
但好景不長，在這半年時間，門店頹勢早有征兆，門店網絡不斷向外擴張的同時，閉店消息也頻頻傳出。
近日，茶貓在廣州開設的首家門店也正式關閉。據悉，茶貓的廣州首店開在海珠區客村商圈，早在去年年底就已經圍擋裝修，開業時間則是在今年 4 月。
9 月 6 日，據媒體現場走訪看到，茶貓的門店招牌已經被撤去，隔壁庫迪門店的店員透露，這家門店是在 8 月底關閉的，附近還有商戶表示，茶貓關店已經有幾天，在 9 月 5 日才正式撤場。
無獨有偶，在倒閉的門店中，類似于廣州首店這樣僅營業四五個月的并不少。
相關數據統計，茶貓至少關閉了 25 家門店，截至 9 月 12 日，庫迪官方小程序上有 108 家茶貓門店，此外，至少還有 4 家門店未被小程序收錄，以此數據計算，其閉店率達到 22.32%。
記者進入茶貓小程序，發現雖然大部分門店分處各個省市，但并不集中，雖顯示有多家門店，但将近一半門店處于歇業調整狀态。據最新茶貓小程序顯示，門店數已經不足 90 家，閉店率進一步增加。
茶貓官方小程序顯示，擁有最多茶貓數量的城市爲杭州也僅有 6 家。
二、" 沒人下單，幾乎每天都在虧錢！" 加盟商開業即虧損，有苦難言
此前就有消息稱，茶貓想以蜜雪冰城的價格，拿下屬于霸王茶姬、喜茶等中高端茶飲品牌的市場份額，經曆大浪淘沙後，事實并非想象的那樣美好。
今年 6 月份就有人在社交平台上指出，" 觀察半小時，沒看到一個人下單，特色機械臂處于罷工狀态，不遠處的蜜雪冰城擠滿了人。"
加入茶貓的加盟商也告訴媒體，400-500 杯的銷量并非常态，有時每天隻能賣出 100-200 杯，加之公司折扣力度太大，開業不到一個月以來她共計投入資金近 50 萬，幾乎每天都在虧錢。
由于茶貓采用的原料品質較好，支出于物料的成本自然很高，并且茶貓強制要求加盟商向庫迪總部采購的很多機器不适合做奶茶隻能閑置，前期投資的很大一部分浪費在了這些無用的設備上。
而且在日常制作中，機械臂的表現也不如人意。速度跟不上人工，并不能承載高峰時期的單量，功能也十分有限，不能做常溫飲品，也無法拓展果茶品類等問題。
對于茶貓的聯營商來說，設備不僅貴，而且維修比較麻煩。在社交平台上不乏衆多網友和茶貓聯營商的吐槽。" 慢吞吞的急死人了。"" 說實話看機器人做，真想直接上去自己搞，慢和卡頓讓人難受。"
另外，加盟商如租賃設備的話，還要繳納押金 5 萬元，月租金爲 5000 元，租期 1 年起。如店鋪的營業能力不夠好的情況下，設備租金又成爲了一大負擔。
三、" 顧客都是沖着 1 元奶茶來的！" 攜帶庫迪的 "9.9 低價牌 "，流量難以持久
作爲庫迪的子品牌，茶貓也延續了庫迪的 DNA，依舊走低價路線。
在北京首店之前，茶貓福建測試店便推出全場 8.8 元、券後 6.9 元，以及第二杯半價的優惠活動。而 " 全場 9.9 元飲品任選 " 更是常态化，一套打法下來，價格幾乎已經追平蜜雪冰城。
今年 2 月份，北京首店開業時，價格雖相比測試門店有所上漲，但也推出了 " 買一贈一 " 的活動，以标價購買任意商品，可贈送等額代金券一張，活動持續至 2 月底。價格區間也控制在了 15-18 元，最便宜的低至 9 元。
今年 7 月，茶貓直接将優惠活動拉到極緻，不僅新用戶可享 1 元一杯，到店消費分享至社交平台後，還能領取 "0 元飲品兌換券 "。這樣的價格，哪怕是具備極緻供應鏈優勢的蜜雪，想必也得思慮再三。
如今，進入茶貓小程序，不限品不限量，全場 9.9 元一杯，新用戶第一杯可低至 5.9 元一杯，開啓了和庫迪一樣的 9.9 策略。
其實，茶貓在以低價換取的流量并不持久，在價格戰愈演愈烈的同時，流量也在慢慢褪去。
在社交平台上，無不充斥着來自網友們 " 買不了吃虧談不上好喝 "、" 實在喝不下 "、" 就沾點便宜 " 等負面評價。
加盟商看着極度内卷的茶飲市場，以及愈演愈烈的價格拉鋸戰，對于這個新品牌依然持觀望态度，不敢輕易入局。
四、茶飲圈的 " 庫迪 " 難以複制，茶貓未來道阻且長
回看陸正耀的創業生涯，從 2007 年創立神州租車，再到 10 年後創造瑞幸神話，以及餐飲品牌 " 趣小面 "、預制菜項目 " 舌尖工坊 "、瑞幸 " 孿生兄弟 " 庫迪咖啡的先後面世，現又創造庫迪旗下的奶茶品牌 " 茶貓 "。
但如今，" 趣小面 "" 舌尖英雄 " 已經失敗，庫迪 " 寒意當頭 "，茶貓的未來也蒙上了更多的不确定性。
一方面，" 庫迪 " 式打法已經失效，茶貓難以規模化。
縱向來看，不管是庫迪、還是茶貓，都是類似唯快不破、高舉高打式的策略。隻不過，今日不同往日。趣小面、預制菜品 " 舌尖英雄 " 已經用沉痛的經驗證明，這樣策略在餐飲行業不能通吃。
以庫迪作參考，如今，庫迪開店的勢頭已遠不如前，關店、加盟商退場接踵而至。茶貓的開店速度相比庫迪而言，也不是很快。
另一方面，茶飲賽道和咖啡賽道不同，賽道更擁擠、更卷，市場空間狹小。
窄門餐眼的數據顯示，（截至 8 月 5 日）全國奶茶門店總數爲 431753 家，近一年新開門店數超 16.7 萬家，淨增長 3.5 萬家，意味着一年 13 萬家奶茶店消失，平均每天有 350 多個經營者離場。
如今，奶茶行業基本上已經完成了從高端到低端的全面布局，市場已經趨向于飽和。
今年開始，降價成了很多茶飲頭部的 " 主旋律 "，10 元價格戰 " 逼退 " 不少茶飲品牌。
書亦燒仙草推出多款 10 元以下新品；古茗在廣東也推出三個月的 4 元折扣檸檬水；喜茶、茶百道、滬上阿姨等一批頭部茶飲品牌開始推出新品，激戰 "10 元價格帶 "。
同時，頭部品牌 " 下沉 " 搶食，擠壓原有 " 生存空間 "。奈雪開到小縣城，喜茶開到學校門口，紛紛搶食蜜雪冰城的生意。
随着茶飲馬太效應的持續，頭部品牌開啓競速，市場留給茶貓的空間已經不多了。
五、小結
創業，是一場天時地利人和的遊戲。
陸正耀 " 重操舊業 "，想如法炮制出一個茶飲圈的 " 庫迪 "，已經是非常小概率的事情了，因爲他們現在已不具備當時 " 天時地利人和 " 的條件。
如今，市場上湧現出大批茶飲品牌，跨界選手也紛紛 " 卷 " 進茶飲賽道，大家蜂擁而至讓該行業迅速從 " 藍海 " 市場變成 " 紅海 " 市場。
陸正耀的茶貓依舊想要延續此前高舉高打，靠補貼燒錢擴張的路徑，似乎已經行不通了。
