财聯社 10 月 19 日訊（記者 張晨靜）在經曆近一年陰跌虧損後，近期原奶行業終于出現止跌企穩的迹象。财聯社記者多方采訪獲悉，因奶牛存欄減少、學生奶消費恢複和乳企節前備貨等因素影響，原奶行業供需有所改善，但依然面臨成本高企的壓力。随着原奶供需逐步平衡，奶價回升，預計最晚到明年的二季度，牧業虧損情況會有所改觀。
河南某牧場生産負責人日前向财聯社記者表示：" 最近原奶價格較爲穩定，我們保持在 3.6 元 -3.7 元 /kg 之間，其實還是微虧的狀态，蒙牛、伊利等大型乳企在河南奶價基本穩定在 3.6 元 -3.8 元 /kg 之間，雙節前略有增幅，3.8 元 /kg 左右，未出現拒奶的情況。"
自去年下半年起，下遊乳制品消費不振、養殖成本高企等因素影響，原奶出現階段性過剩，牧場大面積虧損，中小牧場業績承壓，乳企大規模噴粉。
據農業農村部監測數據顯示，今年内蒙古、河北等 10 個主産省份生鮮乳平均價格從 2023 年 1 月第一周的 4.12 元 / 公斤持續下跌至 9 月，9 月中旬觸及年内低點 3.71 元 / 公斤，9 個月跌幅約 10%。
随後平均奶價連續四周止跌企穩。據農業農村部監測數據顯示，10 月份第二周國内 10 個主産省份生鮮乳平均價格 3.73 元 / 公斤，與前一周持平，同比下跌 9.9%。
奶價企穩原因在于供需有所改善。乳業分析師宋亮向财聯社記者表示，原奶供需開始趨于平衡，近一年國内奶牛淘汰超百萬頭，奶牛存欄快速下降使得原奶供應量過快得到調整，此外乳品企業加大産品促銷力度，今年上半年以來，白奶消費量提升了 8%，酸奶消費量提升了 3 — 5%。
" 目前國内奶牛存欄下降速度已經減慢，國内部分地區的原奶收購價格已經開始回升，企業噴粉量大幅減少，企業收奶基本上來說能做到照單全收。" 宋亮進一步表示。
值得一提的是，盡管當前奶價有所企穩回升，但上遊牧場依然面臨成本高企的壓力。
河南省奶牛産業技術體系研究員介紹，全國各地青貯收儲工作已經接近尾聲，經調查了解，2023 年青貯收儲情況整體表現良好，河北、天津、山東等地區青貯收儲價格漲幅明顯，甯夏内蒙等地較去年略有下降。甯夏、内蒙、河北、山西等地平均奶價在 3.6 元 / 公斤左右，但完全成本在 3.8 元 / 公斤 -4 元 / 公斤之間。
據山東畜牧《2023 年三季度畜禽養殖成本收益測算》，開學後學生奶消費有所恢複，以及受生産端去産能影響等多因素疊加影響，目前供需結構雖有較多積極信号，但乳制品消費仍以去庫存爲主，養殖效益有好轉，不過，仍處于虧損區間。
綜合全群結構，山東省奶牛生産全成本（成母牛 + 後備牛）在 4.05-4.20 元 / 公斤，均值爲 4.13 元 / 公斤。産奶牛處于盈虧平衡，全群三季度均頭虧損 956.84 元，日單産達到 32 公斤的養殖水平處于盈虧平衡線上。
因原奶價格較低，上遊牧業公司今年上半年利潤受到影響，優然牧業（9858.HK）、現代牧業（1117.HK）等上市公司 " 增收不增利 "。對于乳企而言，此前原奶價格下降有利于降低成本，但乳企噴粉保存損失大，紅利有所抵消。諸如三元股份 ( 600429.SH ) 爲合作牧場緩解奶源壓力，公司将多餘奶源生産工業奶粉等産品，上半年針對上述産品計提存貨跌價準備 1.18 億元，減少當期淨利潤。業内分析指出，随着消費改善，噴粉量降低，頭部乳企毛利有望進一步改善。
對于後市，宋亮認爲，最快在今年第四季度，國内生鮮乳價格會呈現出小幅震蕩回升的持續勢态。預計最晚到明年的二季度，牧業虧損情況會有所改觀。
上述牧場負責人較爲悲觀，他對此表示，今年行業供需扭轉概率不大，學生奶消費有限，之前庫存奶粉量短時間還是難以消化，奶價回升空間不大，預計四季度還是保持當前價格。
