文 | 棠棠
" 年輕人的第一杯茅台 " 終于上架，19 元或能實現 " 飛天自由 "。
9 月 4 日，貴州茅台 ( 1866.000, 14.95, 0.81% ) 與瑞幸咖啡推出的聯名咖啡 " 醬香拿鐵 " 正式開賣，全國門店均可購買。這一跨界聯名毫不意外地引發廣泛關注，熱賣同時，" 醬香拿鐵裏是否真有茅台 " 的讨論也沸沸揚揚。
19 塊領略茅台：
酒精含量低于 0.5 度，直播間 3 萬人同時搶券
官方介紹稱，" 醬香拿鐵 " 使用白酒風味厚奶，含 53 度貴州茅台酒。這款咖啡零售價 38 元 / 杯，使用優惠券後預計 19 元 / 杯，但依舊高于店内其他咖啡産品。
在上海某家瑞幸咖啡門店，店内多處貼有 " 醬香拿鐵 " 的宣傳海報。相關附加産品還印有 " 醬香拿鐵 " 字樣的紅色手提袋、專屬杯套，購買兩杯聯名款可獲得限量貼紙。
新品上市後，線下銷售火熱。上海靜安區某瑞幸門店午間 12 點下單醬香拿鐵，需等待 1 小時才能出餐。小程序上，有部門門店已暫時停售 " 醬香拿鐵 "。
瑞幸咖啡的抖音直播間裏，" 醬香拿鐵 " 以 19 元每杯的價格開放多輪秒殺，券後購入價格或許更低。藍鲸記者觀察到，上午 11 時左右就有 1 萬人同時在線圍觀搶購聯名款秒殺。到當日下午 3 時，場觀人數已達三萬，" 醬香拿鐵 " 團購券售出超過 40 萬份。
熱梗随之而來，相關讨論區裏漫天是網友的懇切需求，如 " 可以去冰去咖啡嗎 "、" 滿杯茅台去咖啡液 "。網傳截圖顯示，瑞幸聯合創始人兼 CGO 楊飛甚至以朋友圈評論形式回應了這一調侃。
那麽這款醬香拿鐵的口感究竟如何呢？消費者口味各異，但多條反饋提到 " 酒味很濃 "、" 醬香濃郁 "。對于飲品内含有酒精，瑞幸官方小程序客服回應稱，醬香拿鐵酒精含量低于 0.5 度，但未成年人、孕婦、駕駛人員、酒精過敏者不建議飲用。
據潇湘晨報報道，記者喝完醬香拿鐵後通過檢測酒駕的酒精測試儀進行吹氣檢測，未吹出數值。
" 醬香拿鐵 " 裏真的有茅台嗎？
每杯添加 70ml 白酒風味厚奶，系瑞幸專供不外售
聯名引發狂歡的同時，也有消費者質疑其配料成分，即真的有茅台酒？
官方介紹稱，醬香拿鐵使用白酒風味厚奶，含 53 度貴州茅台酒。即将白酒風味厚奶加入咖啡液中，而非直接往裏倒茅台酒。藍鲸記者緻電某瑞幸門店，店員稱醬香拿鐵的酒精濃度大約在 0.2-0.3 度之間（即一杯飲品按 480ml 容量估算大約含有 1.7-2.8ml 茅台酒）。
其中，一杯醬香拿鐵大約使用 70ml 白酒風味厚乳，且該款白酒風味厚奶僅供門店，不做外售。在瑞幸線下門店，記者也看到了這款白酒風味厚乳。
該款白酒風味厚奶（配置型含乳飲料）的配料表顯示，其中包含生牛乳、煉乳、稀奶油、白酒等，但并未注明該白酒是否爲茅台。産品瓶身顯示，該厚乳的委托商及制造商爲甯夏塞尚乳業有限公司，受委托商爲呼倫貝爾塞尚乳業有限公司。
天眼查信息顯示，甯夏塞尚乳業成立于 2010 年，是一家專注于蛋白粉、稀奶油、奶酪和特色奶制品領域的科技型深加工企業。據中國飲品快報發布的企業宣介資料，塞尚乳業是中國最早引進領先全國的四項分子膜冷分離技術的乳企，率先将應用于航天、生物科技領域的膜技術運用在乳制品的深加工上。2020 年，其首創 " 厚乳、塞尚冰博客、輕宜乳 " 一經上市就在市場上掀起 " 厚乳輕潮 "。
據 " 鄉味甯夏 " 公衆号文章，塞尚乳業目前已與雀巢、星巴克、蒙牛、伊利、瑞幸、茶百道、奈雪、喜茶等客戶達成長期戰略合作關系。
醬香拿鐵上市後，藍鲸财經緻電甯夏塞尚乳業官方熱線，工作人員表示該款白酒風味厚奶确系甯夏乳業生産，其中的确添加了茅台酒。
通過官方工作人員提供的手機号，藍鲸記者聯系到了塞尚乳業的銷售。該銷售人員同樣表示，配料表中的 " 白酒 " 就是茅台酒，但具體含量因涉密不宜透露。此外該銷售人員表示，這款厚奶是專供瑞幸的，茅台由瑞幸這邊采購提供的，廠商沒有資格采購生産，因此也無法外售。
即刻上有網友曬出了一份來自塞尚乳業的承諾函，這份文件佐證了上述銷售的說法。該承諾函簽署于 2023 年 6 月，其中提到白酒風味厚奶添加白酒原料，所有白酒原料均爲瑞幸咖啡采購的真實 53 度飛天茅台白酒。有塞尚乳業的銷售向藍鲸記者确認了這封承諾函的存在，瑞幸直播間裏的主播也向網友大緻展示了這封承諾函。
白酒行業分析師肖竹青對藍鲸财經記者表示，醬香拿鐵是會持續推出的常設産品。也有門店店長表示，其暫不清楚總部具體安排，但至少一兩個月内醬香拿鐵會持續供應。
" 美酒加咖啡 " 早已攻入市場：
在咖啡中擅自添加茅台售賣是侵權行爲
茅台工作人員告訴藍鲸記者，這是茅台與咖啡品牌的第一次聯名合作。但實際上，市場上早已出現了茅台咖啡。
今年 6 月，茅台冰淇淋（廣州店）已在銷售茅台咖啡，單價 28 元起，每杯含有 1.8m-2ml 的 53 度飛天茅台酒。部分咖啡産品可以額外再加 12 元 /1.8ml 的飛天茅台酒。在當時，茅台方面表示此非官方行爲，僅爲門店自發行爲。
民間也有不少咖啡店嘗試用茅台調制咖啡。以貴陽的某家咖啡店爲例，某款添加茅台酒的濃縮咖啡馬提尼飲品爲其招牌産品之一。這款産品大約 120ml，其中添加了 15ml43 度飛天茅台，售價 198 元。此外，也可以選擇添加 53 度飛天茅台，售價 388 元。
茅台工作人員告訴藍鲸記者，咖啡店擅自在飲品中添加茅台售賣，即便不以此作爲賣點宣傳，實際上也是侵權行爲。
近年來，茅台頻繁跨界，此前茅台冰淇淋也曾引發市場熱議。從讨論度來看，今次醬香拿鐵聯名或是一次不錯的營銷。今日開盤後白酒闆塊走高，貴州茅台股價震蕩上行，盤中漲 1.56%，以 1866 元收盤，漲幅爲 0.81%。
