在中國農曆新年的餐桌上，魚是一道必不可少的菜式。随着人們生活水平的提高，來自挪威的三文魚開始 " 遊 " 上中國人的餐桌。
三文魚主要産地在加拿大、挪威、日本和美國等國高緯度海域，其中挪威的三文魚産量最大。由于色澤橙紅、肉質軟韌、口感滑嫩，三文魚無需過多的加工，加入少許調味便美味無比，被國際美食界譽為 " 冰海之皇 "。
" 消費者可以在拼多多放心購買挪威三文魚。" 上海盒成網絡科技有限公司電商負責人劉藝表示，公司在拼多多上銷售的三文魚，皆選自全球優秀産區——挪威、智利。随着春節臨近，作為一道衆多消費者青睐的 " 硬菜 "，三文魚登上了今年拼多多 " 年貨節 " 清單。
▲在崇明工廠，工人開始加工新到貨的冰鮮三文魚。楊大菲 | 攝
從海底到餐桌：冷鍊運輸 新鮮到家
位于長江入海口的長興島，上海盒成食品有限公司（下稱 " 盒成食品 "）的一處加工廠正在運轉，在自動化流水線上，對三文魚的沖洗、切割、稱重、打包等多個環節一氣呵成。
幾個小時前，這些加工廠裡的三文魚剛落地浦東國際機場，它們來自 7000 公裡外的挪威。從挪威當地捕撈後進工廠，做去内髒加工，用泡沫箱加冰包裝，随後空運至中國。
" 到貨後會根據排産計劃當天下午完成加工，冷鍊運送至全國各地。最短的供應鍊模式縮短了送達消費者手中的時間。" 上海盒成網絡科技有限公司負責人張海峰表示，消費者在拼多多下單後，上海及周邊區域當天送達，華東地區隔天到，全國其他城市 48 小時配送到大倉，全程可監控。
從捕撈上岸到冷鍊運輸、加工，直到送到消費者餐桌，一個安全、高效的三文魚供應鍊已經形成。而在鍊條的開端，穩定的三文魚品質是市場規模的最根本保證。
挪威的地理位置是具有得天獨厚的優勢的，基本上可以說是 " 老天爺追着喂魚吃 "，寒冷的北極水域和溫暖的北大西洋暖流在此處交彙，波瀾壯闊的海岸線、深藏庇護的灣峽與溫度适宜的海水，使得挪威天然成為一個完美漁場。由于挪威海水溫度全年波動不大，冰冷的海水能夠全年孕育出脂肪含量穩定的高品質三文魚。
不同于傳統野生捕撈産品，挪威的三文魚采用生态養殖，如同插秧要保證秧苗密度一樣，養殖三文魚要保證一定密度，每個網箱中的三文魚密度不得超過 2.5%，每立方米不超過 30 千克，确保每一隻三文魚都有足夠大的生存空間。
經過三年生長期，當成長為可捕撈的規格後，再根據市場需求加工出售，為市場提供源源不斷的三文魚産品。
▲機器切割三文魚後，由工人進一步精細加工。圖片由受訪者提供
從線下到線上：放心拼購 品質保證
人們對于三文魚的喜愛源自其豐富的營養價值。
三文魚富含蛋白質，維生素 A、D 和 B12 以及 Omega-3 脂肪酸 ( EPA 和 DHA ) ，有助于降低高血壓、高膽固醇，是當今注重健康飲食的消費者的理想之選。
當前，人們的消費方式已經從線下轉移到線上。過去，盒成食品為全國的山姆超市、麥德龍等供應三文魚，日加工量 30 噸左右。以拼多多為代表的新型電商的出現，降低了商家運營店鋪的門檻、提高了産品銷售效率，如今盒成食品也開始在線上銷售自有品牌。
" 我們希望通過經營拼多多打造出屬于自己的電商品牌。" 張海峰表示，公司于 2022 年 4 月初正式運營拼多多店鋪，5、6 月份銷售額總計達到 700 萬元。
消費人群也随之擴大。張海峰表示：" 過去我們的主要客戶集中在一二線城市，主要以商超和餐飲供貨為主。但現在從拼多多消費者的購買數據來看，三文魚的消費人群已經覆蓋到三四線城市，并且以家庭購買為主。"
優異的産品品質、極緻的性價比，讓盒成食品所售的三文魚在拼多多屢受好評。" 在拼多多百億補貼專區直接購買，快遞冷鍊運送到家，每次消費者拿到産品都很滿意。" 張海峰表示，公司銷售的三文魚都是 " 持證上崗 "，每一批産品都有對應的清關證明、BAP 認證（Best Aquaculture Practice，" 最佳水産養殖規範 "）。
新的一年，張海峰定下月銷售額更高的目标，" 希望收獲客戶對三文魚品質及性價比的認可，消費者口口相傳的真實評價是店鋪做大、産品銷量穩定提升的基礎 "。
▲拼多多年貨節水果生鮮專區。活動期間，平台将繼續對生鮮農産品 " 零傭金 "，傾斜價值超過 30 億元的站内資源和紅包優惠，持續滿足城鄉消費者的年貨需求。
上拼多多，一站買齊過年所需
為了能進一步打開市場，今年年貨節期間，盒成食品參加拼多多的百億補貼及限時秒殺活動，生産并準備了上萬份的三文魚庫存。
此外，公司與優質快遞服務商簽約合作，保證春節期間也能正常發貨，确保消費供應。
針對中國消費者的飲食習慣，盒成食品研發了惠靈頓三文魚、三文魚煎餃、三文魚涮涮卷等多種新品，吸引消費者下單。
以拼多多為代表的新電商平台創造的 " 産消直連 " 模式，省去大量中間環節，不僅為消費者們送去正宗、平價的挪威三文魚，也為品質産品帶來了更多曝光。
除了三文魚，今年參加年貨節的還有美國開心果、智利車厘子、挪威北極鳕、阿根廷紅蝦、愛爾蘭面包蟹等全球直采的尖貨，洋味年貨 PK 地标年貨，消費者一站 " 拼 " 齊過年所需，讓 " 菜籃子 "" 果盤子 "" 米袋子 " 豐盛充盈。
拼多多還将聯合全國各省市上千個地标産區，從供應源頭為 " 多多好年貨 " 保駕護航。年貨節期間，将加大傾斜 " 百億補貼 "" 萬人團 " 等站内資源和紅包優惠，充分發揮 " 拼單 " 模式，持續滿足城鄉消費者的年貨需求。
