有傳聞說星巴克中國要出售，星巴克中國到底怎麽了？
大約一個月前，星巴克和瑞幸都公布了最新的季報，瑞幸營收達到了 101.8 億元人民币，同比增長高達 41.4%，單季度營收首次破百億大關，創曆史新高；歸母淨利潤爲 13.03 億元，同比增長 31.8%。反觀星巴克，單季度在中國市場錄得營收 7.84 億美元，同比下滑 7%；同店銷售額下滑 14%，同店交易量、客單價分别下滑 6%、8%。
簡單說，星巴克即便打折了，還是拼不過瑞幸的價格戰和擴張速度。喝咖啡，這個事情在中國越來越常态化，以前喝的是包括環境和服務的整體體驗，讓星巴克靠 " 第三空間 " 的概念保持高毛利和高增長，如今，咖啡消費越來越功能化，在低價和外賣面前，星巴克的咖啡算不上難喝，但也算不上突出，場景優勢也所剩無幾，撐不起 30 元的高價了。
但星巴克又不能像瑞幸一樣直接把價格拉到底，直接肉搏，因爲這樣就破壞了星巴克原本的定位，也會得罪一批忠實的粉絲，這真的是左右爲難。
之前聽星巴克中國離職的員工表示，對星巴克中國目前的管理層并不太看好，對本土市場的需求洞察不夠。因此，将星巴克中國業務暫時出售也确實是一個改革的思路。
未來星巴克如果真的像麥當勞一樣把中國業務出售給私募機構，那麽新的掌門人很有可能會拆分出專門打價格戰的子品牌，而星巴克會依舊定位在中高端定位，與全球品牌保持一緻。
當然，瑞幸也不是高枕無憂了，從目前的财報數據看，2024Q3 自營店同店銷售額增長 -13.1%，而 2023 年同期爲 19.9%。瑞幸自營門店收入的增長是來自于門店數量增加帶來的規模效應，而非單店坪效的提升。瑞幸也面臨庫迪和奶茶店等其他競争對手的沖擊。
隻不過，這邊星巴克在考慮如何改革中國市場業務，對手瑞幸則有餘力在考慮美國以及其他市場的機會了。
如果價格屠夫瑞幸殺入美國市場，會直接占據星巴克的老巢嗎？我們認爲不會那麽容易，美國市場本身已經咖啡店林立，而且像生椰拿鐵這樣的口味是否能受到長期歡迎還不好說，瑞幸在中國本土的很多聯名活動是否能複制到美國也不太确定。
即便瑞幸會推出 2-3 美元的咖啡，因爲瑞幸之前在美國财務造假的事情，瑞幸能否得到本土用戶的接受會是一個難題。
但是瑞幸這個快速複制的模式去到其他國家或許是有挺高成功機會的，讓我們拭目以待。
總之，中國飲品市場的競争是一個無限遊戲，新老玩家會一直競争下去。
