" 鴨脖之王 " 身價縮水很嚴重。
身家一度超百億的 " 鴨脖富豪 "，同時也是周黑鴨掌舵者的周富裕，以一種讓人意想不到的方式沖上了微博熱搜榜的榜首。
近日，周黑鴨創始人周富裕在社交平台上分享近況稱，其在戶外使用卡磁爐燒水時被不幸炸傷，相關話題随即在 12 月 11 日登上熱搜。盡管遭遇了意外，但周富裕僅休養了兩日便火速回到直播間直播，被不少網友送上 " 敬業 "、" 這麽拼 " 之類的評價。
而此次受傷事件，也意外讓周富裕的直播獲得了更多的關注。12 月 11 日直播時，周富裕直播間的在線人數一度沖上 2 萬人。不過，與部分頭部、中腰部主播相比，周富裕如今月度 25 至 50 萬的銷售額仍有着明顯的差距。
據了解，如今掌管着周黑鴨這家鹵味明星企業的周富裕，其實隻有小學學曆。1994 年，生活所困的他跑到武漢投奔親戚，從此與鹵制品結下了不解之緣。憑借不斷的摸索和大膽的嘗試，周富裕一步步将周黑鴨打造成了家喻戶曉的鹵味品牌。
随着周黑鴨于 2016 年登陸港股，周富裕的身家也随之飙升。2020 年，周富裕在《胡潤百富榜》上的财富一度攀升至 120 億元。不過，在不久前出爐的《2024 胡潤百富榜》中，周富裕已跌出榜單之列。曾經市值超 200 億港元的周黑鴨，最新市值也已跌至 40 億港元以下。
在近日更新的視頻及開展的直播中，周富裕多次重申自己帶傷直播是爲了感謝粉絲，但外界認爲周富裕化身 " 拼命三郎 " 帶傷直播也與周黑鴨目前所面臨的業績壓力有關。
今年上半年，周黑鴨的營收同比下降超過一成，同期母公司擁有人應占期内溢利的降幅更是高達 67.7%。而與絕味食品、紫燕食品等同行相比，周黑鴨目前在門店擴張、營收及盈利指标的表現上也均存在一定的差距。
01 被炸後帶傷直播，周富裕化身 " 拼命三郎 "
12 月 10 日，周黑鴨創始人周富裕在自己的社交媒體上分享了一條出鏡的視頻。不過，在這則視頻中，周富裕看起來有些許 " 狼狽 "，其面部和手臂進行了相應的包紮和處理，在視頻一開頭周富裕更是直呼 " 我的個乖乖 "。
之所以這副 " 打扮 " 示人，周富裕解釋稱并不是道具，而是前兩天自己在戶外用卡磁爐燒開水，結果卡磁爐爆炸将其炸成了這般模樣。周富裕稱自己的傷勢較輕，但其仍希望以此引起大家的警惕和重視，他認爲在正規的場所買正規的牌子的卡磁爐或許更安全。
雷達财經注意到，12 月 1 日至 12 月 7 日，周富裕的抖音賬号曾連續 8 天進行過直播。但 12 月 8 日、12 月 9 日，周富裕抖音賬号停播兩日，直到 12 月 10 日中午才重新開啓了直播。
在視頻中，周富裕提到很多網友詢問他爲什麽最近沒有直播，他解釋說是因爲這幾天自己在醫院裏休養。而此番遭遇意外後重新直播，周富裕稱自己不是帶着傷直播的，而是帶着感恩的心情直播的。下播的時候很多網友送來關心，這讓他也十分感動。
而面對直播時網友發出的 " 鴨哥怎麽這麽拼 " 的評價，周富裕坦言，自己非常感謝大家對他的信任，自己唯有用這種行爲才能感謝信任并支持自己的朋友。周富裕還在視頻中強調，自己直播是寵粉價，每賣出一單自己都會補貼。
事實上，在直播帶貨賽道異常火熱的當下，越來越多的企業創始人或高管親自走進直播間，不少網友因此發出 " 宇宙的盡頭是直播 " 的調侃，而前述提到的周富裕便是這龐大直播隊伍中的一員。
雷達财經注意到，截至目前，周富裕的抖音賬号 " 周黑鴨創始人鴨哥 " 共發布 256 個視頻。最近更新的視頻的點贊量，大多維持少則幾百、多則幾千贊的水準。截至發稿，周富裕抖音賬号的累計粉絲數超 21 萬，累計作品點贊量 28.6 萬。
盡管此次被卡磁爐炸傷讓周富裕遭受了 " 皮肉之苦 "，但其直播卻因此次意外流量大漲，進而獲得了更多的關注。12 月 11 日，" 周黑鴨創始人被卡磁爐炸傷 " 的話題沖上微博熱搜榜首。當天中午，周富裕再次在抖音開啓直播時，其直播間在線人數一度沖上 2 萬人。
然而，與部分頭部和中腰部帶貨主播相比，周富裕的直播帶貨能力仍有着明顯的差距。灰豚數據顯示，最近一個月，周富裕抖音賬号 " 周黑鴨創始人鴨哥 " 的總銷售額僅爲 25 萬至 50 萬。
02 昔日身家 120 億，如今跌出富豪榜
周富裕曾透露自己隻有小學學曆，但其認爲學曆跟賺錢是兩碼事，和商業思維有關。回看周富裕的奮鬥史，這個學曆不高的普通人，的确憑借自己的能力一度成爲身家超百億的 " 鴨脖富豪 "。
時間回撥至 1994 年，因生活所困，年僅 19 歲的周富裕跑到武漢投奔親戚。在這段時間裏，周富裕每天與鹵制食品打交道，也是在這時，周黑鴨的口味初具雛形。次年，周富裕開始進行自主創業，主要給酒店供貨。
而周黑鴨第一家店的誕生，可追溯至 1997 年。彼時，在武漢市航空路電業村菜場，一家名爲 " 周記怪味鴨 " 的鹵制品專賣店正式開業。2002 年，周富裕嘗試北京開店，但以失敗告終。同年，" 富裕怪味鴨 " 店開業。
到了 2004 年，周富裕又在武漢國際廣場開設了第一家商圈店。當時市場上假冒僞劣的鹵味品牌層出不窮，爲了保護自己的品牌并與假冒店鋪劃清界限，周富裕于 2005 年正式注冊了周黑鴨商标。
次年，周富裕又注冊了公司——武漢世紀周黑鴨食品有限公司。天眼查顯示，該公司後于 2008 年更名爲周黑鴨食品股份有限公司。2007 年，周黑鴨整合公司團隊，摒棄家族管理模式，将産品的定位明确爲休閑熟鹵制品。
2008 年，周黑鴨開始實行品牌連鎖直營的經營模式。之後的數年時間裏，周黑鴨開始向着全國各地更爲廣闊的鹵味市場發起進軍。
2016 年的雙十一當天，周黑鴨成功登陸港股市場。這一年，周富裕、唐建芳夫婦便以 30 億元的财富登上了當年的《胡潤百富榜》。而在 2020 年的《胡潤百富榜》上，周富裕、唐建芳夫婦的财富一度躍升至 120 億元的規模。
不過，随着時間的推移，周富裕的财富曆經浮沉。在去年的《胡潤百富榜》上，周富裕、唐建芳夫婦的财富已縮水至 50 億元。而到了今年 10 月公布的《2024 胡潤百富榜》中，甚至已經看不到周富裕的名字。
截至 12 月 11 日收盤，周黑鴨整個公司的市值已跌至 40 億港元以下，較其巅峰時期超過 200 億港元的市值大幅縮水，這位曾經的 " 鴨脖富豪 " 和他的企業如今正面臨着資本市場的嚴峻挑戰。
值得一提的是，今年 6 月，周黑鴨還曾進行過一次重大的人事調整。彼時，張宇晨因個人發展原因，辭任公司執行董事、行政總裁及董事會策略發展委員會委員職務。随後，身爲公司創始人兼任董事長的周富裕重新接過了行政總裁的接力棒。
雷達财經梳理發現，其實在此之前，周富裕就曾在公司擔任過行政總裁一職。2017 年 3 月，爲優化董事會成員分工，促進本公司業務更好發展，周富裕将行政總裁職位讓給了郝立曉。
2019 年 5 月，郝立曉因身體原因辭任行政總裁一職，周富裕暫時接棒。三個月後，在寶潔、歐萊雅、美太芭比、孩之寶等多家消費品跨國企業有過豐富從業經驗的張宇晨，成爲了新的行政總裁。直到今年 6 月，周富裕又重新挑起了行政總裁的重任。
對于此次人事調整，周黑鴨表示，目前公司正處于重要的戰略變革時期，董事會相信，由集團創始人兼任董事長及行政總裁的角色，可有力推進本集團關鍵策略落實，确保在推進長期戰略方面的貫徹領導，并進一步優化本集團運營效率，提升本集團經營質量。
03 周富裕帶傷直播背後，難掩周黑鴨業績困境
盡管周富裕在視頻和直播中多次強調自己帶傷直播是爲了感謝粉絲的信任和滿足粉絲的購物需求，但在外界不少人看來，周富裕如此 " 敬業 " 和 " 拼命 " 的背後，與周黑鴨當前面臨的業績壓力密切相關。
據周黑鴨此前發布的财報顯示，今年上半年，周黑鴨錄得 12.6 億元的營收，相較上年同期 14.15 億元的營收減少一成以上。上半年，周黑鴨實現母公司擁有人應占期内溢利 0.33 億元，但相較上年同期的 1.02 億元降幅高達 67.7%。
對此，周黑鴨在财報中提到，上半年，消費需求尚未顯著回暖，消費環境及消費者偏好亦變化顯著，促使消費企業不斷通過自身策略調整以順應市場新需求，探索新消費時代下的發展之路。
報告期内，集團全面複盤反思過去不足，根據當前市場趨勢及消費者需求，在門店、産品、用戶等戰略方向上做出了适當調整，并持續推動關鍵策略落地，以提升本集團整體經營質量。
從産品結構來看，鴨及鴨副産品是周黑鴨的主要營收來源。上半年，周黑鴨的營收中有 79% 來自鴨及鴨副産品。同時，周黑鴨有 19.7% 的收入，來自涵蓋鹵制紅肉、鹵制蔬菜産品、其他鹵制家禽及水産類産品的其他産品闆塊。
此外，特許經營費爲公司帶來了 1.3% 的收入，這部分收入主要包括向特許經營方收取的入門特許權費及品牌管理費，但不含向其銷售貨款收益。
截至上半年末，周黑鴨共有 3456 家門店。而上年同期，周黑鴨的門店數爲 3706 家，這意味着一年時間裏周黑鴨的門店減少了 250 家。具體來看，周黑鴨上半年末的這 3456 家門店中有 1735 家爲自營門店，而剩餘的 1721 家爲特許經營門店。
對此，周黑鴨表示，在門店拓展上，其目前不盲目追求門店數量增長，而是将提升門店質量作爲核心目标，對門店進行了深入盤點分析，判斷門店是否具有長期增長潛力，并針對性拟定整改幫扶計劃或進行閉店止損處理。同時，公司也對門店的選址标準和管理要求進行了叠代更新，使門店能夠更好地适應當前和未來的消費趨勢。
雷達财經了解到，在很長一段時間裏，周黑鴨曾連續多年堅持直營策略。而據媒體報道，周富裕之所以對加盟有些 " 抗拒 "，是因爲走高端化路線的周黑鴨曾在 2006 年嘗試過放開加盟，但彼時加盟商的 " 失控 " 問題嚴重影響了品牌形象。爲了維護品牌的聲譽和形象，周富裕決定回歸直營模式，不再輕易嘗試加盟。
不過，在競争對手們紛紛跑馬圈地的背景下，周黑鴨也不得不重新評估自己的門店經營模式。2019 年 11 月，周黑鴨終于重新邁出了變革的一步，正式推出了 " 直營 + 特許經營 " 的雙輪驅動商業模式。
盡管周黑鴨展現出了勇于求變的決心，但在門店規模上其目前與競争對手相比仍存在一定的差距。據窄門餐眼數據顯示，截至發稿，周黑鴨的門店數爲 3157 家，而同期另外一家鹵味巨頭絕味鴨脖的門店數則多達 12330 家，是周黑鴨的近 4 倍。而在周黑鴨身前，還站着門店數達 6097 家的紫燕百味雞以及 3348 家的曹氏鴨脖。
受制于門店規模之間的差距，周黑鴨的業績也被對手甩開一定的距離。
今年上半年，絕味食品實現營收 33.4 億元，歸母淨利潤達 2.96 億元。而紫燕食品上半年實現 16.63 億元的營收，歸母淨利潤達 1.98 億元，前述兩家公司的業績表現均好過周黑鴨。
身兼董事長及行政總裁後，曾經身家超百億的 " 鴨脖富豪 " 周富裕未來還能否帶領周黑鴨王者歸來？雷達财經将持續關注。
本文來自微信公衆号 " 雷達 Finance"（ID：leidaplus），作者：X 編輯，36 氪經授權發布。
