近日，安徽淮北一肉店工作人員
在網上發視頻展示，
店内人員用嘴剔去羊肉肋骨，
稱是 " 幾十年傳統老手藝 "。
這事兒引發網友熱議，
不少人質疑該店衛生問題。
據當地市監局回應：
店主承認系爲促銷擺拍，
已認識錯誤并删除視頻。
11 月 14 日，安徽淮北一肉店工作人員在網上發視頻展示，店内人員用嘴剔去羊肉肋骨。
當事店主向記者表示用嘴剔肉更快，"這是幾十年傳下來的老法，老輩殺羊都是這樣幹的，比較快。" 店主還稱 "肉不沾口水，怎麽可能沾口水"。
該事件引發網友熱議，不少網友質疑該店如此做法存在衛生問題，" 你豁得出去用嘴剔，我豁不出去去吃 "" 直接用嘴碰生肉生骨頭，難道不害怕感染什麽細菌寄生蟲嗎 "" 生肉直接上嘴，第一次還沒擔心自己先擔心上商家了 "。
對此，淮北相山區市場監督管理局食品股工作人員稱，正常應用刀剔骨，從未聽過用嘴剔，将進行核實調查。
14 日稍晚，淮北市相山區市監局回應稱，接到線索後他們立即介入調查，涉事店主稱相關視頻系擺拍。工作人員稱，涉事店主認識到錯誤後已經删除了相關視頻，并承諾不再擺拍相關視頻。
工作人員告訴記者：" 商戶說是爲了促進線下銷售，他個人覺得這是一個傳承的技藝，我局執法人員也對他進行了批評教育。"
