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你好，這裏是科普中國。最近啊，" 戒糖 " 這個話題又重新被提了起來，不少人都在網絡上分享自己的戒糖經曆，還附上了對比圖。從圖片上看，他們戒糖之前臉上有痘痘，而且皮膚看起來也比較粗糙，戒糖之後不但皮膚變好了，連膚色都白了點。今天咱們就來聊聊，咱們真的需要戒糖嗎？戒糖到底有沒有網上流傳得那麽神奇呢？
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首先啊，糖分是咱們身體健康必需的營養物質，沒必要 " 談糖色變 "。實際上，我們大多數人是不需要控糖的。根據《中國城市居民糖攝入水平及其風險評估》顯示，我國城市居民平均每天攝入 9.1 克糖。而根據世界衛生組織的推薦，成年人和兒童糖的攝入量應該控制在總能量的 10% 以下，相當于每天吃糖不能超過 50 克。可見，我們絕大多數人是沒有超過健康推薦範圍的，也就不用太執着于控糖。
不過，咱們喝一瓶 500 毫升的含糖飲料就會攝入 50 多克糖。一不留神，攝入的糖分就會過量。所以，想要控糖，關鍵是要減少像白砂糖、蜂蜜和糖漿等，這類遊離糖的攝入。這類糖更容易被人體吸收，會造成高血糖和超重肥胖等問題。
那控糖會讓咱們的皮膚變好嗎？這咱們得承認，确實會有一些作用。當很多糖分進入咱們的身體，要是沒有足夠的酶進行酶促糖化反應，那多餘的糖就會生成一種對健康危害非常大的産物。這種産物不但會對皮膚裏的膠原蛋白造成破壞，還會加速皮膚老化，具體表現出來就是：皮膚上長皺紋、失去光澤、暗黃長斑等等。不過，過量糖分隻是皮膚老化的一個因素，除了控糖以外，保證良好睡眠，做好清潔和防曬也同樣重要。
這裏我也有個小建議，對你控糖會有些幫助。有調查顯示啊，中國居民每日攝入糖分的首要來源是烹調用的白糖、紅糖和冰糖。所以想要控糖也可以從這裏入手，做飯的時候盡量減少糖的用量，要是在外邊吃飯，也選擇比較清淡的飲食，就能更好地控制糖分攝入。
策劃制作
審核丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任
責編丨嶽藝淞
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