文 | 增長會
" 在南方做滑雪酒店，行得通嗎？"
這一話題，随着近年來南方滑雪場不斷湧現、滑雪酒店陸續開業，逐漸成爲人們熱議焦點。
近日，洲至奢選上海冰雪世界酒店的開幕，給出了一種可能。
這家坐落于《吉尼斯世界紀錄》認證的 " 全球最大的室内雪場 " ——耀雪冰雪世界内的酒店，以其獨特的北歐風情和一站式滑雪體驗，吸引衆多目光。作爲洲際酒店集團旗下目前國内首家全新建造的洲至奢選品牌的酒店項目，酒店将與上海冰雪世界皇冠假日酒店攜手開拓上海酒店行業的全新 " 冰雪 " 版圖。
這無疑爲南方滑雪酒店的前景，增添了幾分期待。
滑雪酒店，不再是 " 北方專屬 "。除了前文提到的洲至奢選上海冰雪世界酒店之外，南方也已誕生了越來越多頗爲知名的滑雪酒店，成爲滑雪愛好者的休憩必選。
其中，江浙滬算得上的滑雪酒店的南方 " 重鎮 " 之一。比如浙江安吉雲上草原滑雪場所在的雲上草原度假村中，就配套了四家酒店，包括 1168 星空天文酒店、半山隐竹酒店、松鼠部落酒店、雲山境酒店，幾家酒店定位各不相同，能夠滿足不同的滑雪客群需求，也能承載雪季的爆棚的客流。
位于太倉的 Club Med 地中海白日方舟 · 太倉度假村，有着總建築面積 9.1 萬平方米的室内滑雪場，Club Med 酒店的住店客人，有專屬通道可直達滑雪大廳，酒店共 307 間房，爲了配合滑雪主題，房間内在玄關位置，還專門設計了放滑闆的地方。
南昌的獨嶺雲頂酒店位于五峰國際滑雪場的山頂，海拔高達 2000 多米，有野奢木屋、imbox、集裝箱、火車酒店等多種選擇，酒店對面就是滑雪場，在這裏，遊客可以躺在舒達床墊上，感受冬日暖陽的溫暖，欣賞雲海日出的奇觀。
在湖北神農架，阿爾卡迪亞森林酒店坐落于龍降坪景區内，距木魚鎮僅 10 公裏。這裏周邊是優質的滑雪場，酒店配套設施一應俱全，讓遊客在滑雪之餘盡享惬意時光。
再将視線放到華南區域，前不久，深圳華發 JW 萬豪酒店正式官宣簽約，其将位于華發冰雪世界，成爲這一滑雪場的重要配套，實現度假滑雪一站式體驗。
廣州融創雪世界周邊，同樣有不少滑雪酒店配套，如廣州融創堇山酒店、廣州融創施柏閣酒店以及廣州施柏閣大觀酒店，這三家酒店，形成了一個配套雪世界的酒店群，都位于融創文化旅遊城内，步行可達雪世界。
造雪技術日益精進，冰雪運動愈發受歡迎。當北方冰雪不再一枝獨秀，南方滑雪酒店也迎來了發展的契機。
南方并沒有 " 雪季 "，但南方的滑雪酒店卻在日漸興起，看似 " 反常規 "，實則背後有因。
很重要的一點在于，是南方有着不可忽視的滑雪熱。
攜程最新數據顯示，至 2024 年 11 月 14 日，預訂滑雪酒店的用戶中，除北京外，其餘九成都來自南方城市。此外，預訂量前十的雪場中，南方雪場占據了六席，安徽鄭蒲港聖祥冰雪世界、上海耀雪冰雪世界等成爲炙手可熱的滑雪勝地。
在浙江安吉雲上草原滑雪場，來自杭州的雪友大 A 坦言，每周都會來此滑雪，像他這樣的雪友在浙江不在少數。據統計，浙江省冰雪運動年體驗人次已達 150-200 萬，其中 20-35 歲的都市白領是主力軍。
與此同時，随着室内滑雪場、冰雪世界的日益完善，越來越多的南方人開始在家門口享受冰雪樂趣，也爲周邊滑雪酒店帶來了充足客源。
途牛旅遊網相關負責人指出，今年華東、華南地區滑雪遊客增長明顯，2-3 天的 " 滑雪 + 住宿 " 産品備受歡迎。
去哪兒大數據給出了直觀的答案：南方多個滑雪場周邊酒店的預訂量已超越 2019 年，且這些遊客不僅追求滑雪的樂趣，更偏愛親子全家出行。滑雪後，他們還會選擇設施完備的溫泉酒店放松，整體花費高出北方滑雪者三成之多。
" 我們這裏的酒店幾乎每天都滿房。" 雲上草原滑雪場附近的一家滑雪酒店負責人如是說。特别是在周末和節假日，更是一房難求。
此外，親子家庭需求旺盛，也使得滑雪酒店成爲旅途中的重要一環。
中信證券研究部數據顯示，2024 年 1 月，春節訂單中家庭遊、滑雪占比高，超六成是家庭出行，較 2019 年同期增長 36%。木鳥民宿數據顯示，遛娃家庭滑雪相關訂單同比上漲 50%。相比起北方滑雪場更多專業滑雪者的比拼，南方的滑雪場，則接納了更多親子家庭 " 玩雪 " 的需求。
南方滑雪市場的繁榮與活力，自然爲南方的滑雪酒店，奠定下了基礎。
南方滑雪酒店崛起秘籍：如何打造獨特魅力？
不同于北方的滑雪酒店，占據天時地利，自帶 " 冰雪氛圍 "，且已有多年的發展基礎，南方的滑雪酒店要做出自己的特色與魅力，仍需更多創新與借鑒。
南方滑雪酒店，不乏借鑒歐美度假村模式的身影。它們深知，僅僅依靠滑雪是不足以吸引遊客的，因此紛紛推出了配套的食宿、遊玩、娛樂服務，力求爲遊客提供全方位的綜合體驗。
比如安吉雲上草原滑雪場周邊的酒店、民宿，冬季主打的賣點就是 " 上山滑雪，下山溫泉 "。
它們不僅提供雪具租賃、預約教練等滑雪相關服務，還巧妙地結合了當地的自然資源和文化特色，帶動了喝茶、吃土菜、篝火活動等消費項目。
房間設計更是主打親子主題，讓全家來滑雪的遊客都能找到歸屬感。
這種 " 滑雪 +" 的配套模式，不僅豐富了遊客的滑雪體驗，也爲酒店帶來了更多的收入來源。它讓遊客在享受滑雪樂趣的同時，也能感受到當地的文化和生活方式。
無論是南方還是北方，滑雪酒店都面臨着同一個問題，即尤爲明顯的淡旺季，這就需要酒店針對此，采取不同的經營策略。
旺季時，滑雪酒店供不應求，并不需要太多擔心經營，隻需做好服務。但到了淡季，則需要找到新的經營亮點。
以安吉雲上草原 · 1168 星空天文酒店爲例，這家酒店以八大星系爲設計靈感，将無盡浪漫呈現于眼前，高山之巅，星河觸手可及。夏日觀星熱潮中，酒店生意同樣很好。對于南方的高山滑雪酒店而言，配合打造戶外運動、精緻野奢、森林康養以及營地教育等文旅項目，能夠在淡季持續吸引客流。
另外，南方與北方滑雪場的一大區别在于，南方有不少是室内滑雪場，比如前文提到的耀雪冰雪世界、廣州融創雪世界等。室内滑雪場的一大優勢在于，其一年四季都可滑雪，除了雪季之外，夏季可避暑，同樣也是雪場旺季。對于滑雪酒店而言，就需抓住不同季節的滑雪客群不同的需求，多元化經營，讓酒店在淡季時不冷清。
滑雪與度假，常常深度綁定，滑雪對于度假産業的推動，也有目共睹。數據顯示，截至 2024 年 6 月的 12 個月内，阿爾卑斯山地區的房産平均價格上漲了 3%，40% 的購房者購買阿爾卑斯山房産的原因是想擁有一處度假屋。
因此，對于南方滑雪酒店而言，度假感的打造，至關重要。
在設施與服務方面，酒店應注重細節和品質，比如提供舒适的住宿環境，如豪華套房、親子房、家庭房等，滿足不同遊客的需求。
正如文章開頭提到的洲至奢選上海冰雪世界酒店，在設計上，打造了一個如同北歐木屋的整體空間，客房則更有獵人之家的氣息，此外，有 17 間套房可直通雪場，能直接 ski in-ski out，住客可以全天無限次進出、随時随地回房間休息充能，且套房樓下爲客廳，樓上爲卧室，頗有度假氛圍。
此外，結束在冰雪世界的競速馳騁與冒險後，酒店晚間舉辦 APRÈS-SKI 入夜儀式，賓客可品嘗由酒店特制的黃油啤酒或熱巧克力，更添一份冬日的度假體驗感。
不可否認，南方滑雪場所面向的客群，大多來自本地及周邊，當滑雪愛好者水平進階，他們終将會前往更遠的地方。但當 " 雪季 " 逐漸南移，随着越來越多南方滑雪愛好者選擇從這些滑雪場起步，南方的滑雪酒店，也将未來可期。
