作 者丨陳斯文
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這幾年，飛天茅台的終端零售價，一度漲到自己都心慌，但在一款酒面前，這點價格就太不值一提了，它一出手，直接就是：
58600 元，一瓶。
聽花酒的官網上有兩組酒，每組兩瓶，瓶身都印着：聽花。
一組的字小一點，一組大一點。
字大一點這組，叫聽花酒精品裝。有醬香、濃香兩種風格，每瓶 750 毫升，售價 58600 元。
比它更貴的白酒，不是沒有，但都不是新品量産，新品量産能賣到這個價的，隻有聽花酒。
價格打上去的白酒，背後都有故事。你有百年窖池，我有千年曆史，比如茅台酒封神，出力多的故事主要有兩個：1915 年獲得巴拿馬萬國博覽會金獎；在 " 開國第一宴 " 上成爲主酒。
而聽花酒的核心故事隻有一個：
2016 年某天淩晨 4 點，連日科研攻關的青海春天董事長張雪峰，靠在實驗室椅子上睡着了。
夢境裏，他好像在雪山上尋找着什麽。恍惚間，一位腰系金繩、白髯飄飄的老者，忽然來到他面前，揮起拂塵，在他手心裏寫下一個 " 活 " 字，翩然而去。
醒來後，張董下意識地将手指覆在手心，思緒仿佛穿過千年時空，和古代智者相通，腦海中浮現出一句話：" 水在舌邊即爲活。"
舌邊之水，那不就是口水嗎？不就是唾液嗎？
張董立刻進行了深刻的邏輯思考：唾液是傳統養生至寶，唾液分泌增加，是副交感神經被激活的結果。那唾液怎麽被激活，怎麽和自己作爲一個生意人有關系呢？
他想到了酒。
飲酒時，酒精會過度激活交感神經，但抑制副交感神經，如果做到 " 雙激活 "，會不會就是既釀好酒，又減輕酒精傷害的健康密碼？
然後，就有了聽花。
聽花的名字，來自于一項傳統釀酒技藝 " 聽花斷酒 "。據說老師傅釀酒時，可以根據酒花大小和消散速度，評判白酒品質，技藝大成者，靠聽酒花破碎聲就行了。
有個網友說：我本來以爲聽花，就是聽花錢的聲音。
聽花的故事，絕對是個無懈可擊的好故事。
比如，茅台的故事就引起不少争議。有人考證，茅台當年拿的其實是四等銀獎，開國第一宴用的是汾酒——喜歡依托曆史重大場合就這點不好，曆史文獻太多，群衆演員太多，愛置氣的人一認真，很容易出破綻。
但張董做的是夢，這就不是能用曆史、現實和事實去戳破的了。
在青海春天的介紹裏，聽花酒采用了 " 雙激活 " 理論、" 減害增益 " 工藝，以醇熟老酒爲原料，經特制香曲和定向菌二次發酵、精餾濃縮等工序而成。優點是雜醇油和醛類下來了，體感和口感上去了，喝下去能 " 落口生津 "，實現了白酒的 " 全新飲用價值 "。
介紹都很專業，但可能隻有 " 落口生津 "，能讓大家有點具體感受：喝下去就流口水。
這個喝下去就流口水，應該就是 " 白酒全新飲用價值 " 的核心。至于口水到底能流多少，聽花酒沒有詳細介紹，根據價格，應該是不少流。
否則，口水也太貴了。
除了創意來自夢中，聽花酒的制造也來頭不小。
從官方看，青海春天負責聽花酒的設計和研發，在五糧液故裏宜賓，一家名叫 " 宜賓聽花酒業 " 的公司負責生産，青海春天向其采購，并負責銷售。
按青海春天的說法，兩者是合作關系。
但這麽神聖的一款酒，其生産合作者卻選得讓神仙都看不懂。在合作之前，宜賓聽花酒業投産才三年，是個資不抵債的小酒廠。2017 年，其營收 14 萬元，淨資産：-574 萬元。
2023 年 6 月 13 日，茅台股東大會上，茅台董事長丁雄軍說了一句話：茅台提價是管理層每天都在追求的，但何時提價，如何提價，需要智慧。
茅台要動用智慧的事，聽花酒雖然一步到位，但還是付出了巨大努力。
除了 " 老君寫活字 "、" 雙激活 " 理論、" 減害增益 " 工藝，公開可見的研發動向還包括：
搞了場 " 中醫理論指導白酒健康化研讨會 "，發布了一份《飲用聽花酒對成年男性身體機能影響的探索性研究》簡報。
出具簡報的研究機構有兩個，一個是聽花酒業産品研究部，一個叫 " 四川輕化工大學白酒學院 "。
但在四川輕化工大學的院系裏，" 白酒學院 " 是沒有的，隻有一個共建的 " 五糧液白酒學院 "。
成都商報社下屬的新媒體 " 紅星資本局 " 按不住好奇心，找到了五糧液白酒學院的老師，但老師告訴記者：
" 這個簡報和我們學院沒有任何關系，他們是冒用我們學院的名義進行發布的。"
不過，這一點也不影響聽花酒的故事，對着南方周末的記者，聽花酒的工作人員說：
" 含聽花酒三秒，五髒六腑都會生津。男性連續喝五天，性功能就有非常明顯的變化，60 歲的絕經女性，喝完後又來了。"
對于酒本身，聽花也幹了不少事。核心可以總結爲堆料：
聽花酒有 19 種原料：醬香酒、大米、高粱、水、玉竹、葛根、淡竹葉、蓮子、薄荷、荷葉、菊花、可食桂花、重瓣紅玫瑰、羅漢果、菊芋、花椒、葡萄、梨、橘子皮。
沒錯。酒，也是聽花酒的原料。還有其工作人員稱：
" 茅台 15 年的年份酒，隻能做我們聽花的基酒。"
是不是真用了茅台、用的是不是真茅台，還有待考證，但即便用的是茅台 15 年的年份酒，也是不夠科學的：
一是沒有足夠的實驗表明，這麽一通原料加下來，除了流口水不會有其他副作用，二是新版國标規定：用白酒、黃酒當酒基，加入食品和中藥材，經浸提、複蒸餾等工藝制成的特定風格飲料酒，隻能算露酒。
隻能算露酒，不能算白酒，那又何來的 " 白酒的全新飲用價值 "？
不過，張董可能根本不在意，按公司的說法：聽花酒，是上天給飲者的巨大恩惠。
喝酒就是受恩，造酒就是施恩，按這個邏輯，張董做的不是酒，是慈善。
有位網友因此評論說：叫張老闆是失敬，應該叫張大善人。另一位網友的評論是：花 58600 就能買一瓶恩惠，誰嫌貴，就是不識擡舉了。
爲了讓恩澤遍布、善名遠播，從 2022 年 1 月 10 日起，聽花酒的廣告大片登陸央視紀錄、戲曲兩個頻道，每天 10 個時段，每次播送長達 60 秒。
廣告裏，一位西裝革履的師傅，從聽酒花、看挂杯，到聞酒香、燒酒液，最後才開始品味道，折騰完五個步驟後，得出結論：聽花酒，可以用全感官品鑒的美酒。
一年之後，聽花酒再登央視，國際、紀錄、新聞、戲曲、音樂、軍事六大頻道齊發，陣仗更大，而且老君寫活字的故事不講了，" 全感官品鑒 " 的手藝也不教了，直接上科技：
" 兩位諾貝爾獎得主，出任聽花酒首席科學家，助力聽花酒實現口感升級與飲用價值的創新…… "
而且，确實是貨真價實的諾貝爾獎科學家。
研究一氧化氮對人體健康影響的斐裏德 · 穆拉德，是 1998 年 " 諾貝爾生理學或醫學獎 " 的獲得者，并且有着 " 偉哥之父 " 的稱号——正是他的成果促進了萬艾可的發明。
跨學科研究生物酶的亞利耶 · 瓦謝爾，是 2013 年 " 諾貝爾化學獎 " 的獲得者。
按聽花酒的介紹，請瓦謝爾，是爲了從酶的角度指導釀酒，提高品質；請穆拉德則是 " 對一氧化氮的受體傳遞機制開展進一步研究 "，當然，想必也少不了對男性功能的對口指導。
容易因爲連日科研攻關靠在椅子睡着的張雪峰董事長，親自出任了聽花酒總設計師，并且謙卑地跟在兩位諾貝爾大師之後，排在了首席科學家第三順位。
另外一件很有意思的事兒是，兩位諾獎大師的聘任公告是 2022 年 7 月 15 日發布的，而從 7 月 8 日開始的三個連續交易日裏，青海春天的股價大漲超過 20%。
上市公司的控股股東西藏榮恩科技，則通過大宗交易，在 7 月 8 日減持 500 萬股，套現 6000 萬。
這個西藏榮恩科技，背後有兩個重要人物，一個是持股 60% 的青海春天董事肖融，另一個，是持股 40% 的張雪峰。
在公開信息裏，1969 年出生的張雪峰畢業于四川大學，是工商管理碩士，有執業律師、注冊會計師資格。
如果這些都是沒水分的，那張董就是個标準的學霸。從上世紀 90 年代開始，他就在各種不好查，查不清的公司裏擔任經理、總經理、總裁、董事長。還在 2001 年創辦了北京大成律師事務所四川分所，自己當起了主任。
真正讓他在商界留痕的，是一款火遍中國的産品——極草，就是那個喊出" 冬蟲夏草，現在開始含着吃 "的極草。
張雪峰和聽花酒的緣分，是從夢中老君開始的，根據《南方周末》的調查，他和冬蟲夏草的緣分，是從一匹馬開始的。
2003 年，還在唐古拉藥業擔任高管的張雪峰，去看望了一位活佛，聽說了一件事。
活佛最珍愛的一匹馬，入冬後生了一場怪病，吃各種藥都不見好，後來給馬每天喂七根蟲草，過了一周，馬的病全好了。
馬吃的蟲草，沒經過任何加熱處理，于是張雪峰受了啓發，在筆記本上寫下了四個字 " 常溫生服 "。
六年後，青海春天以冬蟲夏草爲原料的純粉含片 " 極草 " 系列産品開始試生産。每盒最高定價 29888 元，每克 1054 元，當時的金價是：一克 350 元。
2015 年 6 月，青海春天在 A 股借殼上市，前一年，公司營收達到了 20.63 億元，蟲草産品營收超過九成，青海春天因此有個概念：" 冬蟲夏草第一股 "。
那時的張雪峰董事長有個觀點：極草的目标客戶是 " 不算車房，家庭淨資産要在一千萬元以上 " 的群體。
靠這個目标客戶群，青海春天在上市當年，賺到了 3.576 億元淨利潤。
不過，這一年，也是青海春天這些年裏最好的一年。
因爲 " 身份不明 "，青海春天的冬蟲夏草純粉片産品，最後變成了說不清的 " 三非 " ——非食品、非保健品、非藥品，不僅遭到諸多質疑，還遇到了知名打假人王海下場打假。
2016 年，因爲冬蟲夏草産品裏砷（俗稱砒霜）含量超标，青海春天被國家食藥監局發函叫停了。
後來，青海春天轉型進入酒業，先是推出了小瓶酒 " 涼露 "，打出 " 吃辣喝的白酒 "，主攻火鍋配餐場景，但效果不咋樣。
再後來，就有了一場夢、一個字、一瓶 58600 的故事。
從極草到聽花酒，青海春天的産品變了，但目标客戶好像沒變。
用網友的話說：張董是個講究人，永遠隻割有錢人。
不過，相比極草，聽花的消費人群還是縮量了。
2021 年 4 月。張雪峰在接受采訪時說了個目标：" 我們聽花酒，争取在五年内做到 300 億。"
但據青海春天财報，其 2022 年營收隻有 1.602 億元，如果單獨計算酒水，則隻有：9364 萬元。而在這筆不到一個億的銷售收入裏，經銷商占比 79%，自營和電商分别占去了 16%、5%。
聯想到這麽高的價格，以及老君托夢的高品味，諾貝爾獎得主加持的高科技，我們必須欽佩聽花酒可能真有幾個實力與品位俱佳的經銷商，但這銷售離張老闆的目标，實在是有點遠。
而且，做酒以來，青海春天就在一路虧損。
2020 年，公司虧掉了 3.195 億元；2021 年，虧掉了 2.486 億元；2022 年，虧損了 2.875 億元。2023 年的中報顯示，公司又虧掉了 5059 萬元。
更關鍵的是，你不能說聽花不努力。
2021 年 9 月 14 日之後的 28 天裏，貴州茅台發現了一件怪事：在百度上搜索 " 茅台 "，會跳出聽花酒的信息和鏈接，同樣的事，也發生在同期的泸州老窖等名酒企身上。
後來查明，聽花在長達 28 天裏，用 " 飛天茅台 "、" 茅台 "、" 國窖 1573" 等 96 個白酒名品作爲關鍵詞，在百度搞了搜索推廣測試，一出手就覆蓋 96 個白酒名品，其決心之大，手段之狠，可見一斑。
但或許是時代不同了，能欣賞聽花酒這種高段位故事的已經越來越少，長達 28 天，這麽狂轟濫炸，它也才獲得不到 1.1 萬的點擊，很多被砸到的人，看都不願多看，也可見一斑。
此外，在機場、在央視，甚至配合女足和天舟發射投廣告，聽花也都是大手筆。
但這些顯然也都效果甚微。
搜索廣告，最近更是被法院判決，要賠付貴州茅台 30 萬元、泸州老窖 20 萬元，并且向另外 77 家酒企道歉，錢雖不多，但面子丢得十足。
這麽貴的酒，這麽跌份兒，這就是大忌了。
那麽努力和投入，業績依然不上去的直接後果就是，聽花三年多，虧損 9 億多。有網友說，蟲草攢下的家底，基本快賠光了。也有網友說：
靠那啥來的，早晚要靠那啥還回去。
[ 1 ] 聽花酒官網
[ 2 ] 青海春天 2014-2023 年财務報表
[ 3 ] 《太上老君托夢，" 蟲草第一股 " 轉戰白酒》 南方周末
[ 4 ] 《聽花酒業因不正當競争被判賠》 中國網
THE END
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主編：畢亞軍 責編：周怡
美編：宋曉昱
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