智連資本創始人桂久強：餐企不要老想着做爆品、網紅産品

3 月 12 日下午，在 "2025 中國餐飲産業節 " 上，智連資本創始人 & 董事長原紫燕食品副董事長桂久強認爲，餐飲食品的核心競争力在于産品主義。

企業隻有把産品某一項做到極緻才能稱之爲有核心競争力，比如産品的價格、産品的工藝、針對産品的服務等，比如蜜雪冰城的核心競争力是價格、海底撈的核心競争力是服務。

桂久強還提到，餐飲企業不要老想做爆品，做網紅産品，也不要老想着走捷徑，這些并不是企業能持續發展的關鍵。" 所有偉大的企業，沒有一個是靠爆品的活下來的，但是他們一定有長紅的産品，這才是企業具有長遠生命力、競争力的秘訣之一。"

（作者：紅餐網李金枝；編輯：王秀清）