文 | 酒管财經
3 天在酒店吃 5 頓河豚，最後要求按《食品安全法》進行退一賠十；去電競酒店住宿，反手投訴舉報酒店的電腦并沒有 3C 認證 ……
近段時間，職業打假人開始密集盯上酒店行業。
多家酒店經營者告訴《酒管财經》，不少職業打假人在店内消費後，以多種理由投訴和舉報。挑的毛病大多集中在資質、标簽等領域的瑕疵。媒體報道，甚至有打假人通過自帶毛發、蟲子等手段，對酒店業進行強行訛詐。
酒店行業作爲服務業，品牌與口碑往往是最看重的。面對打假人的吹毛求疵，也隻能捏着鼻子尋求和解。但 " 蝗蟲過境 " 般的職業打假人，已經讓不少酒店不堪其擾，酒店也需要對日常不起眼環節進行調整和保留證據。
那麽，酒店業的哪些領域容易被打假人盯上？酒店人又應該避開哪些坑？
11 月下旬，鄭州某市場監督管理所到轄區一酒店進行檢查，稱接到舉報材料，酒店存在多項不合規。
舉報的内容有三項，第一是質疑客房的 35 平方米面積不符合，第二是投訴電腦和燒水壺等電器沒有 3C 認證，第三是沒有食品經營許可證。
酒店方也積極提供了相關證據自證清白，包括客房的 CAD 圖紙、以及相應電器的 3C 認證等。而對于沒有食品經營許可證，該酒店則認爲，其隻提供成品包子等加熱簡餐，且不對外經營，并不需要辦理食品經營許可證。
該酒店相關負責人告訴《酒管财經》，舉報該酒店的就是職業打假人。
酒店方表示，上述所謂的舉報，大多屬于吹毛求疵，" 我們集采的電器，都是從正規廠家統一供貨，他們隻是沒有看到，就直接開始舉報。"
無獨有偶，一家酒店的負責人也在近期遭遇了職業打假人的舉報，舉報的内容是其分裝的洗發水、沐浴露是三無産品。
原來，由于是個體酒店，老闆在采購洗化用品時，購買了大桶洗化用品再進行分裝，并有相應的檢測報告，" 盡管最後證明我們的洗化用品都沒有任何質量問題，但是因爲沒有在分裝的包裝上有标簽等文字說明，也隻能無奈地吃個啞巴虧。" 該老闆吐槽道。
值得一提的是，各家酒店目前大多配有早餐等配套服務，不少酒店從業者認爲餐飲并不對外，故并不需要相應食品經營許可證。
對此，一接近市場監管的業内人士告訴《酒管财經》，正常來說，這種證屬于可辦可不辦，但如果有職業打假人進行了舉報或者投訴，就需要進行相應的調查，即所謂的 " 民不告官不究 "。
當然，相對于這些還按照規矩辦事的職業打假人來說，部分打假人就已經突破了道德底線。
近日，有媒體報道，某 21 歲男子在國内旅遊，通過随身帶死蟑螂、髒的避孕套，以住宿衛生問題，一路敲詐 63 家酒店，涉案金額近 4 萬元。
▊ 新聞晨報
從當前看，職業打假人盯上酒店行業的頻次，相較于以往高了許多。有區域甚至能遇上組團打假。
有媒體報道，一群職業打假人在無錫連續 3 天内在周邊的 5 家酒店食用河豚，并專點禁止銷售的菊黃河豚菜品，要求酒店按照《食品安全法》進行 " 退一賠十 " 的賠償。
那麽，爲何職業打假人會呈現井噴的趨勢。随着自媒體和短視頻平台的興起，" 打假網紅 " 成爲一個現象級的産物，前段時間靠打假良品鋪子成名的 " 松哥打虎 "，用咆哮式打假狂怼市監局、公安機關等權力部門後，且能夠全身而退，讓不少網民找到了新的發财之道。
當前，職業打假人已經形成一條完整打假教學産業鏈。以 QQ 爲例，搜索 " 職業打假 " 四個字平台内跳出數十個相關的群聊，人數最多的群達到上千人。入群後，所謂的 " 打假師傅 " 表示交費就能成爲職業打假人。
按照這些老師的話說，打假有一套系統性的學習方法，涉及非法添加劑、執行标準問題、無中文标簽、三無産品等打假教學要點，隻要根據教學内容學習，就能輕松找出商家存在的問題，并向其索賠。
" 隻要做得好，輕輕松松月入 5 萬 " 成了不少職業打假培訓班的雞血口号。
那麽，爲何打假人願意盯上酒店業呢？《酒管财經》曾接觸的一名職業打假人私下表示，打假食品、美妝、藥品等領域，還需要出檢測費等成本，且還要一定的專業知識門檻。
但是對于服務業的酒店行業來說，一方面是服務業，難免會出現一些包括衛生方面的瑕疵；另一方面作爲重投資的産業，酒店的品牌和口碑更重要，很多酒店行業面對問題，往往選擇息事甯人，" 如果鬧大了，就算酒店業能自證清白，消費者也認爲是無風不起浪。"
那麽，酒店行業哪些地方容易被盯上？《酒管财經》咨詢了業内權威人士，對于酒店行業常見的打假套路進行了梳理。
第一類就是各類 3C 的認證。對于職業打假人來說，這是最容易觀察的部分，主要就是看是否有 3C 認證的标。
當前電競酒店興起，不少酒店爲了降低成本，通過批量組裝高性能電腦來吸引玩家的到來。但從酒店行業的管理來說，這類組裝電腦并沒有 3C 認證，大多數職業打假人會以此爲切入點，投訴并要求賠償。
對于此類投訴，酒店要保存好吹風機、電視電熱壺、電腦等電器類的 3C 認證證明，避免打假人的糾纏。
▊ 電競觀點
第二類是洗化用品，包括拖鞋等，是否有相應的标簽和文字說明。
除了大桶洗化用品分裝後沒有産品說明外，包括一次性拖鞋等小物件，很多酒店從業者也忽略應該有合格證等相應的标簽和文字說明，這也成爲職業打假人盯上的重災區。
第三類則是内部設置的餐飲和商店，是否具備相應的資質。
職業打假人除了盯住酒店内部的餐飲是否有食品經營許可證外，也會看銷售煙酒的商店裏面，是否有相應的銷售資質。
" 例如，酒店行業經常銷售紅牛飲料這類保健食品，這類産品在銷售時，也需要有相應的資質，這都是酒店行業容易忽視的。" 上述業内人士說。
第四類則是虛假宣傳、客房面積以及衛生類的投訴和舉報。
當前，不少酒店在各大 OTA 上吸引客流，酒店會在平台标準面積、是否帶窗等基本信息，有些打假人就根據這些信息，來核對酒店是否涉及虛假宣傳。
同時，酒店行業的衛生類投訴，本來就難以杜絕。因此，部分無良的打假人，就會通過故意投放死蟲子等手段，故意 " 碰瓷 "。
事實上，職業打假行爲長期以來備受争議，雖然職業打假人确實在一定程度上揭示了市場上的不法行爲，促進了商家的自律；但職業打假人利用法律漏洞，以牟利爲目的，大量購買問題商品或服務，然後索取高額賠償的行爲，也引發了法律與道德層面的質疑。
面對越來越多的職業打假人，酒店從業者又應該如何應對？您如果有好的想法，也可以和《酒管财經》後台溝通。
