( ⊙ _ ⊙ )
每天一篇全球人文與地理
微信公衆号：地球知識局
低碳建築 勢在必行
文字：澄澈
校稿：朝乾 / 編輯：澄澈
2005 年 3 月 22 日，一座看起來平凡無奇的教學樓，在清華大學建築館東側悄悄落成。
不爲人知的是，這座外表低調的方正小樓，其實是我國首座集展示與實驗于一身的綠色生态建築清華大學超低能耗示範樓。而其中蘊藏的先進科技，會在不遠的将來，對每個人的日常生活産生深遠影響，這就是近年來聲譽日隆的綠色建築技術及标準。
正逢秋日盛景的清華校園
超低能耗示範樓掩映其中
（橫屏 清華校園秋景 圖：圖蟲）▼
這項标準如果在我國全面推廣，每年可以替代 2.65 億噸标準煤的能源消耗，相當于 7.7 個三峽工程的年發電量。事實上，我國目前也正處于綠建技術的大規模推廣期。在你的城市中，從摩天樓到餐廳，都藏着他們的身影。
可以 " 照亮半個中國 " 的三峽工程
經常被用作直觀感知能源消耗的單位
（橫屏 三峽工程夜景 圖：圖蟲）▼
綠色摩天樓崛起
自上世紀 60 年代保羅 · 索萊裏提出生态建築學伊始，綠色建築就悄悄萌芽了。這項新理念旨在減少人類居住活動對生态環境的影響，提倡自給自足及可持續發展。
人類活動對生态環境影響巨大
（橫屏 圖：壹圖網）▼
1973 年第一次石油危機爆發，能源價格的暴漲促使人們重新審視自己的日常生活。而房子作爲衣食住行的重要環節，也興起了一股建築節能的浪潮，各國在總結綠建工程實踐經驗的基礎上，相繼推出綠色建築标準。
節能環保成爲主流
建築也在越變越 " 綠 "
（新加坡綠色建築 圖：壹圖網）▼
綠建标準從施工建造、日常使用直至廢棄拆除的全生命周期着手，通過合理的選址及場地設計減少建築對生态系統和水資源的影響。标準還采用創新設計和技術手段促進建築節能和水資源節約，并鼓勵使用可再生材料。
初出茅廬的綠建标準，很快在紐約世貿中心一号大廈項目中得到了一展身手的機會。建築大量采用環保建材，40% 的吊頂闆材和玻璃由工業循環再生材料制成，95% 的型鋼使用回收鋼材制造。
一座綠色生态的大廈
（橫屏 紐約世貿中心一号大廈 圖：壹圖網）▼
此外，整幢建築還配備了先進的樓宇管理系統，可基于數千個傳感器收集的數據進行分析，實現能源的高效利用和室内空氣質量優化，有效提高了室内人居環境質量。
綠色建築 巨大窪地
1978 年開啓的改革開放，爲我國帶來持續至今的經濟增長，棟棟高樓拔地而起，城市面貌日新月異，人們的居住條件也大爲改善，曾經 " 樓上樓下，電燈電話 " 的理想，早已走入千家萬戶。
華燈初上 車水馬龍
（橫屏 深圳黃昏 圖：圖蟲）▼
然而，伴随着城鎮化和工業化的高速發展，環境問題也随之而來，能源消耗十分驚人。2020 年，我國能源消耗總量達 49.8 億噸标準煤，占世界能源消耗總量的 26%。而我國将近一半的能源消費，最終都用在了建築上，相當于 66 個三峽工程的年發電量。
輝煌璀璨的城市夜景
離不開龐大的能源消耗
（橫屏 深圳夜景圖：圖蟲）▼
得益于綠色建築标準的逐步推廣，從十一五到十三五時期，我國建築運行階段能耗增長率從 7% 下降到 2.8%。如果以 2020 年建築運行階段能耗 10.6 億噸标準煤爲基準，按建築能耗平均降低 25% 的比例計算，綠建技術的全面推廣，可以省下 7.7 個三峽工程年發電量。
三峽工程夜景
（ 圖：壹圖網）▼
以享有 " 京城第一樓 " 美譽的北京國貿三期 A 座爲例，大廈使用被稱爲 " 冰蓄冷 " 的先進制冷技術，在用電低谷時啓動制冰，用電高峰時依靠儲備的冰塊供冷，實現了電力的移峰填谷和綜合能耗的顯著降低。
在經曆兩年的嚴苛運行考核後，綠色建築委員會認定該建築項目在建築節水、能源消耗、材料選用和室内空氣品質等方面都達到了認證标準，能夠完全滿足用戶享受高質量健康舒适人居環境的需求。
節能環保與舒适度的完美融合
（橫屏 北京國貿 CBD 夜景 圖：）▼
由此可見，綠色建築的節能環保技術并不以犧牲體驗爲代價，反而有效提升了人居環境。标準中的 " 室内環境質量 " 部分，可以促進更優質的空氣質量、自然光照和室外視野景色。這對于人流密集的公共活動場所來說尤其重要，特别是像麥當勞中國餐廳這樣的消費性空間。
當綠色餐廳成爲标配
綠色建築技術雖然可以有效提高空間舒适度并降低建築能源消耗，但也同樣面臨着成本和落地難度的問題。
據研究報告顯示，國内綠色建築平均造價增加超過 10%，高昂的造價讓綠建項目在國内普遍集中于高檔寫字樓及商場等地标建築，跟日常生活息息相關的餐廳、住宅等普通建築難以推廣。
面對存量龐大且類型複雜的普通建築
進行綠色建築技術改造的推廣難度很高
（香港城市景觀 圖：壹圖網）▼
面對這一挑戰，連鎖餐飲巨頭麥當勞中國挺身而出，在 2500 多家綠色餐廳中引入享有綠建領域 " 奧斯卡 " 美譽的LEED 标準，從餐廳選址與設計、建材與施工、到能源管理，全程減少對環境的影響，推動節能減排，平均每年減少碳排放約 8 萬噸。
節能減排 綠色擔當▼
麥當勞中國使用 LED 光源 100% 代替熒光燈光源，可以在保證同等照明度的情況下節約 35% 的用電量。此外，超過 80% 的餐廳設備符合高能效 " 能源之星 " 标準，例如廚房采用的智能排風系統可以節約 35%~40% 的用電量。
在智慧化管理方面，餐廳運用 " 智能能耗管家 "，自今年啓用以來累計減少用電 600 萬度。
餐廳舒适的
離不開以 LED 和智能排風系統爲代表的高能效設備▼
在助力節能減排的同時，麥當勞中國也努力爲消費者提供更舒适的用餐環境。走入餐廳，我們會發現廚房雖然是開放式的，卻幾乎聞不到油煙味，這是因爲餐廳采用高效能油煙淨化系統和大風量新風系統，在廚房形成微負壓區域，油煙味不會随着空氣流動到用餐區，讓室内空氣質量始終處于優質狀态。
在剛裝修完的餐館中就餐，我們經常會聞到以甲醛等可揮發性有機物爲代表的 " 新裝修味 "，而嶄新開業的麥當勞中國餐廳中卻沒有這種現象。
這是因爲，麥當勞中國通過使用綠色衛士權威環保認證的裝修材料，嚴格控制材料在室内空氣中的化學揮發量，爲顧客提供一個安心舒适的就餐環境。
綠意盎然的就餐環境▼
在麥當勞中國的綠色餐廳中，消費者還可以通過綠色包裝、綠色回收等方面直觀體驗綠色。
麥當勞中國 100% 使用 FSC 認證原紙生産紙制食品包裝，全部停用不可降解的塑料吸管，每年減少約 400 噸塑料垃圾。
▼
在綠色回收方面，麥當勞中國通過 " 麥麥綠色餐盤 "、" 重塑好物 "，積極探索利用餐廳廢棄産品，助力循環經濟。
麥當勞中國還擁有綠色供應鏈，在食品原材料供應方面，制作薯條使用的土豆、炸雞和漢堡所用的雞肉及蔬菜等，其種植或養殖過程中，都采用了再生農業理念和實踐。
自 2023 年 10 月 25 日起，2500 多家麥當勞中國綠色餐廳全面啓用綠色餐廳标識，消費者可以通過麥當勞中國 APP 和小程序，在餐廳搜索頁面、餐廳信息頁和餐廳列表等多處搜索發現麥當勞綠色餐廳遍布在身邊。
告别焦綠 大吉大綠▼
綠色餐廳主題綠色紙質包裝袋也将亮相 2500 多家綠色餐廳。
▼
消費者可以盡情發揮自己的想象力，将好奇心和創意通過寫寫畫畫記錄在紙袋背面，通過社交媒體分享邀請更多消費者一起擁抱綠色低碳的生活方式。
舒适節能，熱愛地球，2500+ 麥當勞中國綠色餐廳就在你身邊。
上下滑動查看參考資料：
The Arcology Concept-https://www.arcosanti.org/arcology/
One World Trade Center-Skidmore, Owings & Merrill
China World Trade Center 3A- Skidmore, Owings & Merrill
《Spotlight: Paolo Soleri》-Arch Daily
Evolution to Emergence of Green Buildings: A Review- Jam Shahzaib Khan
《LEED V4.1》-USGBC 美國綠色建築委員會
《2022 中國建築能耗與碳排放研究報告》- 中國建築節能協會
《國内綠色建築的造價成本調查和分析》- 孫大明等
【今日福利】
局長發福利啦！我們将随機挑選留言區的 5 位粉絲，每人贈送一本球局熱銷圖書！快來評論區留言吧 ~
- 推廣 -
* 本文内容爲作者提供，不代表地球知識局立場
封面：壹圖網
END
擴展閱讀
