題圖來源：庫迪咖啡
記者丨周琦 編輯丨江昱玢
陸正耀創辦的兩大咖啡品牌，打得火熱。
10 月 8 日，庫迪官宣代言人範丞丞，并推出 " 五常米咖 " 新品；
9 日，瑞幸聯名《貓和老鼠》，推出馬斯卡彭生酪拿鐵。
正面交鋒，庫迪放招。
" 團隊對于咖啡行業比較熟悉，在運營、技術、供應鏈等經驗上，已經積累好幾年經驗。" 庫迪咖啡首席策略官李穎波表示。
陸老闆想要後來居上，據統計他已開店超過 6000 家。
低價獲客、迅猛擴張，這些瑞幸試驗過的有效招式，庫迪全盤照收，" 同室操戈 "，已有一年。
狠的是，庫迪以更便宜的價格、更快的擴店速度，試圖複制瑞幸、超越瑞幸。
步步緊逼
去年 10 月，庫迪首店落地，陸正耀在朋友圈喊出 " 咖啡夢想家團隊再啓征程 "，已過一年，品牌身上的瑞幸烙印依舊明顯。
陸正耀任庫迪戰略委員會主席，錢治亞任董事長兼 CEO。據悉，庫迪核心團隊成員，一半來自瑞幸。
相同賽道、相同核心創始人，庫迪想用瑞幸打法，逼停瑞幸。
瑞幸提出 "9.9 元咖啡 "，庫迪同樣燒錢補貼，跑馬圈地。
"8.8 元生椰拿鐵，無門檻特價，不限量！"《21CBR》記者在庫迪的外賣袋中，發現了一張優惠券。
活動說明顯示，9 月 1 日起，庫迪咖啡 APP 和小程序購買生椰拿鐵單品僅需 8.8 元，且一單可購買多杯。
細看庫迪的促銷節奏，陸正耀高舉高打，兩月一變。
2 月，品牌推出全産品 9.9 元活動；兩月後，力度再加大，推出 "8.8 元任意購 "；
6 月，庫迪又推出 "1 元任飲券 "，即下載庫迪 APP，新用戶全場 1 元喝咖啡。
同月，瑞幸推出 9.9 元 / 杯的咖啡，不過消費者每周僅能領取一張活動優惠券。
品牌們打得激烈，消費者樂于 " 撿便宜 "。
" 公司樓下瑞幸和庫迪兩家都有，味道差不多，看哪家人少就買哪家。" 上班族火火告訴記者。
在門店選址上，庫迪并沒有避而遠之，反而采取 " 緊貼 " 瑞幸戰略，甚至有庫迪門店拉出條幅 " 瑞幸創始人 8.8 元請你喝咖啡 "。
火藥味最濃的，還是推新品時的跟随戰略。
9 月，瑞幸與茅台聯名的 " 醬香拿鐵 " 銷售破億杯。
當月，庫迪推出 " 米咖系列 "，包括原味米乳拿鐵、生椰米乳拿鐵、小柑橘米乳拿鐵。
宣傳大有針鋒相對的意味——預告海報直接打出 " 醬香，還是米香 "，門店文案 " 深夜的酒傷胃，清晨的粥暖心 "，更是把矛頭直指瑞幸。
難怪不少網友感歎：最高端的商戰，往往采取最樸素的方式。
跑馬圈地
低價突圍之外，陸正耀密集開店，快速跑馬圈地。
火藥味十足。
去年，庫迪提出，三年要開一萬家門店。
瑞幸随即開放加盟。今年 6 月，瑞幸成爲中國首個突破萬店連鎖的咖啡品牌。
" 上個品牌成功經驗來自模式上創新，從大店到小店，成本結構發生了翻天覆地的變化，這次我們最可取的是體制創新，推出聯營模式。" 李穎波透露。
與加盟或直營模式不同，聯營免去加盟費、品牌使用費等固定費用，庫迪對聯營商進行毛利抽成。
" 背後邏輯是風險共擔，當你越賺錢時，我賺得越多；你不賺錢時，我也不賺錢。" 李穎波解釋。
這十分考驗聯營商，對庫迪品牌，甚至是對陸正耀本人的信任程度。
庫迪聯營門檻相對寬松，爲鼓勵聯營商，陸正耀團隊推出減免 10 萬服務費的開店優惠政策。
庫迪隻花了十個月，便開了 6000 家門店。其中，從 3000 至 5000 家，僅花兩個月，相當于一個月開店 1000 家。
這一速度，瑞幸暫時趕不上——二季度新開 1485 家門店，月均不過 500 家。
除了速度快，陸正耀緻力于将庫迪門店開到瑞幸未曾到達的地方。
6 月，拉薩浙商國際店開業。官方表示，"（庫迪）是唯一實現中國大陸全區域覆蓋的咖啡品牌。"
出海方面，加大力度。
8 月，庫迪宣布全球擴張戰略，進軍韓國、印度尼西亞、加拿大、日本。
截至 9 月底，庫迪門店已遍布 5 個國家的 300 個城市。有第三方統計，其門店數已達 6081 家，爲全球第五大咖啡連鎖品牌。
等待爆品
眼下，陸正耀最頭疼的問題，或是大量聯營商出走。
" 賺得很少。" 聯營商大發向《21CBR》記者表示，他的門店一天賣出 400 多杯，客單價約爲 10 元。
大發算了一筆賬，前期裝修、租門店，投入超 40 萬元，加上庫迪一貫的 " 大促 " 風格，回本遙遙無期。
" 爲節省人工成本，店内員工有大部分都是兼職。" 大發說，不少承壓的聯營商，已選擇閉店。
來源：庫迪咖啡
" 我們店長之前是瑞幸的，經常吐槽庫迪運營經理的不專業。" 一位已離職的庫迪店員告訴記者。
他介紹，運營經理負責一個區域内的幾十家店，庫迪匆匆擴張，人員配置不合理，有些運營經理甚至沒有從業經驗，通過面試便能上崗。
供應鏈同步承壓。
" 一周配送兩次，有的物料沒到，隻好先下架産品。" 大發透露。
陸正耀正視問題，舍得投錢。
7 月，庫迪投資約 2 億美元在安徽當塗建設 " 華東供應鏈基地 "，該基地将預計于下半年投入運營，年産能将達 4.5 萬噸。
"（庫迪）産品團隊大概三四十個人，參與賽馬機制的有内部研發團隊，也有專業的産研公司，相當于顧問，有很多的産品開發公司。"
李穎波強調，公司内部沒有決定産品上市與否的部門。
《21CBR》記者在菜單中注意到，庫迪推出檬檬巴斯克芝芝拿鐵、開心果芝芝拿鐵等創新口味。
"銷量不錯，但新口味打不過性價比，無法與做 8.8 元的生椰拿鐵相比。" 門店店員告訴記者。
" 庫迪缺少一款能打的爆品。"
一位從業者告訴記者，相較瑞幸的 " 生椰拿鐵 "" 隕石拿鐵 "" 醬香拿鐵 "，庫迪暫時沒有讓消費者願意反複購買的大單品。
咖啡戰事激烈，庫迪能否成爲下個瑞幸，需要時間來證明。
