本文來自微信公衆号：豹變（ID：baobiannews），作者：徐鵬霖，編輯：邢昀，題圖來自：視覺中國
近年來，零食品牌們爲争搶消費者，瘋狂内卷。要麽打價格戰，降價換市場；要麽研發各種年輕人喜歡的新口味，占領味蕾高地；要麽搞營銷，出現在各種網紅直播間裏。有一類零食主打 " 高學曆 "，悄悄俘獲不少人心。
在小紅書、抖音等社交媒體以及電商平台上，經常有一些零食帶着 "xxx 農科院研發 ""xxx 大學研制 " 等标簽，種草能力極強，銷量也跟着狂飙。這類所謂 " 學院派 " 零食，因爲有着科研院所等機構的背書，成爲健康、質優的象征。
不久前的 " 雙 11"，中國農科院的世壯燕麥片、中國熱科院的巧克力、雲南省農科院的土豆片等 " 農科院 " 零食成爲熱門。
這股東風之下，市場打着 " 農大 "" 農科院 " 旗号的産品越來越多，高學曆能讓網紅零食走多遠？
一、零食也得高學曆？
如今在電商平台搜索 " 農科院美食 " 可以看到，這個标簽已成了一些零食銷量的保證。
" 就是看中農科院出品，所以才會買的。" 消費者陳琳說道，" 小紅書、朋友圈全都是推銷各種農科院的養生産品，周邊的人也都在吃。"
因爲有了 " 農科院 "" 農業大學 " 等招牌，産品變得好賣了。一方面是因爲這些科研院所的産品研發能力相當于一塊金字招牌，隻要貼上農科院出品就如同獲得了品質保障。
尤其是在養生理念的影響之下，原本被稱爲 " 垃圾食品 " 的休閑零食，紛紛打起 " 低糖 "" 低脂 "" 健康 " 的口号，這些聽起來需要科技加持的研發方向，搭上 " 農大 "" 農科院 " 更容易與消費者建立信任的鏈接。
另一方面，随着國潮消費的興起，年輕一代的消費者更願意去挖掘一些小衆的國貨之光。加上此前老國貨品牌們憑借着過硬的産品力積攢了一部分種子用戶群體，随着抖音、小紅書這類平台帶來口碑擴散能力，以及線上電商渠道帶來的輻射半徑打開，學院派零食走紅并不意外。
其中最典型的代表，是中國農科院的世壯燕麥。
盡管，這款燕麥 " 科技含量 " 高，但過去很長一段時間作爲一種降脂處方藥，隻是在北京的醫院、藥房等有限的銷售渠道中對外售賣，包裝樸實無華，甚至外界評價有點像 " 豬飼料 "。
過去世壯燕麥主要是在北京大爺大媽群體中積攢口碑。随着線上社交平台不斷有人分享，種草人群擴大，甚至有人做起了 " 帶貨 " 生意。同時世壯牌燕麥也開始在電商平台銷售，成爲年輕人追捧的對象，銷售範圍從北京擴大到了全國各地。
2020 年 " 雙 11" 期間，" 世壯 " 燕麥因爲銷售火爆，網點不得不暫時關閉，預售期長達 20 多天。
不僅僅是世壯燕麥片，煙台農科院的煙薯 25、揚州大學蜂蜜、中國熱帶農業科學院的巧克力等學院派産品，同樣是借助社交網絡和電商平台火了起來。
當然，這些産品的走紅，離不開背後的科研加持——" 學院派 " 的底色是這些零食走紅的關鍵。
二、學曆造假背後的智商稅
說到底，高學曆零食是農科院、農業大學等自己研發出來，并由自己控制的企業生産加工出來，自産自銷的 " 正規軍 "，相當于從零食界的 "985""211" 畢業。
剩下比較多的學院派零食，有部分屬于聯合研發，或者根據農科院等科研機構研發出來的農作物開發出來新産品。
李琳（化名）跟着小紅書博主買了不少農科院零食，深陷高學曆零食的坑。最近李琳又被種草買了一款 " 土豆片 " 零食—— " 我也是看博主推薦的，說是雲南省農科院的産品。" 也正因爲有雲南省農科院的加持，這款土豆片賣得異常火爆。
在某電商平台的旗艦店，這款零食目前銷量爲 40 萬 +，回頭客超過 4 萬。
不論是鏈接詳情頁面、主圖、視頻，還是标題中，最顯眼的位置都标注 " 雲南省農業科學院農産品加工研究所聯合研制 "，這是這款産品最吸引眼球的點了。評論區裏有人問道，" 是農科院生産的嗎？還是隻是打着農科院招牌的。"
作者通過客服電話問詢得知，對方表示确實有合作。該品牌淘寶旗艦店中也貼上了相關說明。
雲南省農科院官網在 5 月 12 日曾回複 " 聯合研制是否屬實 " 相關提問稱：屬實。雲南省農業科學院農産品加工研究所與樂客食品（雲南）有限公司聯合研發旗下麻辣土豆片 / 糊辣土豆片 / 麻辣土豆條休閑食品，涉及包括但不限于産品配方、生産工藝等提供技術支持。
雲南日報一篇名爲《中式 " 農科院土豆片 " 這樣出山》的文章中，提及該土豆片是企業與雲南省農業科學院農産品加工研究所之間的合作，最初在于解決透明包裝袋問題。
這款零食原本希望采用透明包裝，但是透明包裝不利于儲存，農科院農産品加工研究所方面根據過往研究，提供了解題思路，用有氧化鋁塗層的包裝袋，并在塗層厚度、穩定性方面給予了指導建議。
面臨質疑的背後，主要是随着高學曆網紅零食的風越刮越大，有一些零食趁機帶上高學曆的标簽，欺騙消費者沖銷量。
12 月下旬，央視曝光多款零食 " 學曆造假 "。在上海市消保委随機選取的 13 種宣稱由 " 農科院 "" 農業大學 " 等機構參與研發的線上食品中，5 款産品被相關機構明确回函否認有關聯，4 款産品确認參與研發，其餘 4 款相關機構未作出明确回應。
一款包裝上印有 " 東北農業大學 " 字樣的零食—— " 九 0 農大蔬菜卷 "，深受消費者喜歡，但調查後發現，東北農業大學聲稱學校不開展對外生産經營工作，這款産品根本不是東北農業大學生産的，更重要的是學校也沒有和商品的制造商和委托制造商開展過任何合作，商品完全是虛假宣傳。
" 我也沒有吃出來，普通的蔬菜卷和農大蔬菜卷有什麽區别。" 郭美琳覺得自己似乎交了 " 智商稅 "，" 這農大的牌子完全就是用來欺騙消費者的。"
爲了銷量，很多商家願意去假冒 " 農科院 " 的招牌，這是因爲違法的成本很低，普通消費者很難辨别真假。
更令人眼花缭亂的是，不少打着 " 農大 " 招牌的零食，比如農大紅腸、農大蜂蜜、農大面包等産品，背後的加工企業都屬于個人，高學曆網紅零食背後魚龍混雜。假冒商品太多，以至于中國農科院官方直播時專門出來打假，還告訴消費者一些識别假冒産品的方法。
另一方面，正規軍太過低調，也導緻了假冒産品過多。以世壯燕麥片爲例，盡管中國農科院生産了 30 多年，但直到 2022 年，才被中國農科院官網列爲研發産品。也就是說，2002 年世壯燕麥片注冊，20 年後才得到官方的承認。相比之下，大多數的農科院和農業大學并沒有産品清單。
回過頭來看，對于那些學曆造假的網紅零食而言，缺的不是一個标簽，而是真正的産品力。
本文來自微信公衆号：豹變（ID：baobiannews），作者：徐鵬霖，編輯：邢昀
