文 | 呂雅甯
編輯 | 蘇建勳
2023 年 5 月 23 日，啤酒釀造商百威與江蘇農墾集團以" 麥 " 向零碳 智釀未來爲主題，共同舉辦第三屆大麥日現場活動。
大麥是釀造啤酒的主要原料，釀造啤酒時先将大麥制成麥芽，再進行糖化和發酵，大麥的品質對于啤酒的風味和口感有很強的相關性。我國是啤酒生産大國和消費大國，實施綠色制造工程是啤酒行業實現綠色發展的有效途徑，也是啤酒企業關注環境議題，踐行社會責任的體現。
作爲全球知名啤酒釀造商，百威很早就關注綠色制造的重要性，從供應鏈上下遊踐行低碳和循環經濟理念。
2021 年，百威集團提出了 "在 2040 年前實現全價值鏈淨零排放" 的目标，這意味着不僅是百威自身需要節能降碳，還要帶動其所有供應商在 2040 年時都要做到淨零排放或碳中和。
其中，百威集團和江蘇農墾集團共同合作，傾力擴大國産啤麥用量，投資扶植全産業鏈整合發展，同時不斷推動智慧農業領域内的低碳實踐。這不僅能夠扶植國産啤麥發展，改善原料依存度過高的短闆，也對啤麥産業綠色轉型起到推動作用。
百威亞太 X 江蘇農墾 2023 年大麥日。圖源：百威
據悉，百威與江蘇農墾集團自 2016 年起簽署戰略合作備忘錄，奠定合作基礎。2020 年起，雙方攜手當地麥農首創了三方聯合的新模式，爲國産啤麥的新發展不斷注入新力量。
2022 年，百威共計采購了 4 萬噸當地大麥，較 2021 年增加了 60%，惠及 4,500 多戶農戶；2023 年，百威的大麥采購量增至 6 萬噸，較 2021 年翻了 2.4 倍，涉及 12 萬畝地，惠及 5,000 多戶農戶。
百威對當地大麥的種植及采購規模仍在不斷增加，計劃在 2023 年内再完成播種 8 萬噸大麥，涉及土地 16 萬畝，将于 2024 年喜迎碩果，預計賦能 7,000 多戶農戶，幫助麥農進一步增收緻富。
在綠色轉型實踐方面，百威與江蘇農墾集團也開展了一系列合作。
百威亞太可持續發展及采購副總裁楊凱表示：" 作爲可持續發展的先鋒企業，爲推動 2040 年全價值鏈淨零排放的如期實現，百威圍繞智慧農業、守護水源、循環包裝、氣候行動确立了 2025 百威可持續發展目标，并且一直與各方夥伴展開積極合作。今年，我們将在與江蘇農墾深化合作的同時，重點關注智慧農業領域内的低碳實踐，引領行業實現綠色生态轉型，共同助推本土啤麥産業的高質量發展。"
據介紹，百威亞太将攜手江蘇農墾，從 " 零 " 開始，通過一系列低碳舉措探索 " 碳中和大麥 "。
百威亞太将排查碳排放足迹，找出種植階段主要的碳排放源，并建立相應的碳基線；将制定碳中和路線規劃，通過包括土壤健康管理、減少化學品使用、增加田間生物多樣性等在内的多種方法從源頭減少碳排放；還将通過從第三方麥芽廠的碳排放範圍 1、2 和 3 中探索減碳的最佳實踐，促進百威整個價值鏈實現其 2025 年可持續發展目标。
百威亞太 X 江蘇農墾 2023 年大麥日場地全景圖。圖源：百威
在此次活動現場，百威與各方嘉賓就再生農業相關議題展開圓桌讨論。
據介紹，"再生農業" 是實現農業可持續發展的手段之一，是農業應對氣候挑戰的重要舉措。特别是在全球氣候變暖的大背景下，再生農業在提高農産品質量和安全性的同時，更側重生态恢複的成果，對氣候變化起到減緩作用。
百威集團全球采購高級總監 Jorge Fontan 表示，合作夥伴關系是百威實現價值鏈淨零排放的目标的關鍵。百威認爲，再生農業沒有一種放之四海而皆準的推廣方法，隻有與合作夥伴保持同行，才能走得更遠。
他談到：" 我們很高興看到百威亞太能夠攜手來自行業内各大機構、企業的夥伴，讓大麥日成爲助力智慧農業目标實現的最重要的本地實踐之一。未來我們也将聯合更多合作夥伴，不斷探索更多針對不同區域的定制化再生農業路徑，與社區共榮共生。"
此外，百威亞太緻力于樹立食品安全保障行業标杆，始終堅持從源頭出發進行食品安全管理，通過從田間管理到終端銷售的一體化數字管理技術，" 從農場到餐桌 "，實現大麥種植生産全過程的可追溯性，爲當地及周邊消費者提供使用本地優質原料釀造的優質啤酒，從源頭上保障消費者舌尖上的安全。
百威亞太表示，未來将持續把可持續發展理念與低碳實踐貫穿于從大麥生産到啤酒銷售的完整循環周期，并攜手合作夥伴，引領啤麥産業高質量增長與綠色生态轉型，共同 " 麥 " 向碳中和未來。
