兩個人也要卷
最近，我又發現了一類小衆的減速帶視頻——炒火鍋底料。
不知道我們的讀者裏有多少是川渝地區的朋友，反正作爲一個東部沿海的南方人，前段時間我去成都出差時，确實被當地的火鍋所震驚了——雖然我點的是微辣鍋底，但看到店家端上來的大鐵鍋裏，堆滿了大塊的紅油和各式辣椒、花椒等底料，還是當場就颠覆了我對火鍋這種食物的認知。而作爲一個平時不怎麽吃辣的人，必須承認那頓火鍋是我長這麽大以來，吃過最辣但也最好吃的火鍋之一。
南方人眼中的緻死量
從成都回來後，不知是過于想念那個味道，還是大數據精準掌握了我的行程，我開始在短視頻平台上頻繁刷到幾個川渝地區炒火鍋底料的視頻博主。雖然他們視頻的流程看着千篇一律，但其中居然有一種莫名的解壓感讓我頗爲上頭，一刷到就停不下來。而随着我對這個在全網都湊不齊一桌相關博主打麻将的小衆視頻賽道的深入觀察，我發現他們如今似乎也正身陷内卷和搞抽象的流量旋渦中，難以自拔。
炒火鍋底料爲什麽解壓？這事得從一塊……不對，是一鍋雪白的牛油塊開始說起。
牛油是川渝地區火鍋的根基，那裏的火鍋沒有白水清湯的做法，代替白開水和高湯下鍋的，是好幾塊動辄二、三十斤起步的乳白色固體牛油。博主們會用巨大的不鏽鋼盆，裝着已經凍結成塊的牛油，然後利用恰到好處的腕部發力和慣性，将牛油從盆中脫模并甩進鏡頭前的大鍋裏。别看步驟簡單，爲了達成視頻較好的觀賞性，牛油入鍋時的完整度、表面是否有雜質、幾塊牛油疊加在一起的造型，這些都是博主們在拍攝時會考慮的因素。
而接下來加熱固态牛油，使其慢慢融化直至完全從鍋中消失的過程，對我這種強迫症觀衆來說，就是整個視頻中最賞心悅目的片段了——不多廢話，請大家自行觀賞。
在這之後，博主便會依序往鍋中加入各種超大份的食材和調料，給鍋底增香調味。由于是一熬一大鍋的做法，所以整個過程中無論是大量原材料入鍋時與高溫牛油接觸産生的油炸聲，還是各種聽名字就能讓南方人後庭一緊的辣椒和香辛料，加入油鍋熬制後在表面産生的大量紅油，都能給人帶來十足的視覺震撼。
也許，川渝地區的朋友早就對這些景象見怪不怪了，但請相信我，在很多不能吃辣的南方人眼中，這樣一鍋底料，已經足夠放倒一整個省的人了。如果此時博主再在視頻中看似不經意地提一嘴，這鍋底料在他們那也就隻是微辣的程度，那想必很多南方網友此時已經能在腦海中回想起下面這幅經典名畫了。
咱先不說這些博主炒出來的火鍋底料到底好不好吃，反正評論區的網友們吵得是挺開心熱鬧的。比如，其中最常被大家迫害的，就是公認不怎麽能吃辣的廣東人。有時他們會被其他省份的網友安慰 " 放了冰糖是甜口的，廣東人可以吃 "，有時他們也會在那自嘲 " 在廣東這叫《危辣》"。但不管怎麽說，你很少能在一個涉及全國各地美食口味差異的視頻下，看到如此和諧有趣的景象。
不僅如此，像是博主在視頻中用方言說的火鍋底料配方，也經常被網友們拿來惡搞，空耳出各種稀奇古怪的東西，比如什麽 " 下腦漿（下老姜）"" 下磁暴辣椒（糍粑辣椒）"" 下香尿（香料）" 等等，讓評論區充滿了快活的空氣。
随着視頻的産量越來越高，即便每期視頻都在重複差不多的炒底料過程，但這條小衆的短視頻賽道，如今确實吸引了越來越多網友的關注。在給博主們帶來流量的同時，也提升了他們各自網店中火鍋底料的銷量。
但這事之所以現在能和抽象内卷扯上關系，我們還是得回到具體的人身上來說說原委。
目前短視頻平台上粉絲量最高的兩位炒火鍋底料博主，一個叫 " 文成 "，另一個叫 " 周大簽 "。作爲同行的兩人，不光說着差不多的川渝方言，而且從視頻拍攝環境、到炒制火鍋底料的流程，再到每個動作的運鏡，都有着極高的相似度。
文成在一周前發布了質疑周大簽 " 抄襲 " 自己的視頻
稍微翻一翻他們的過往作品你就會發現，最早開始把炒火鍋底料當作固定視頻更新方向的，是如今在抖音上有着 155 萬粉絲的文成。他從 2023 年年初就開始更新炒制各種底料的視頻，并且還詳細公開了每種底料的配方和制作步驟，經常有同行在他的評論區誇他視頻幹貨多，并催他趕緊把自家的底料上架售賣。
除此之外，很多網友也細心地發現，文成本身是個有些潔癖的人，即便是在炒制火鍋底料這種重油污的工作環境中，他每次穿着白衣服拍視頻都能從頭到尾不沾一點油污，而他用來制作底料的食材，處理得也都很幹淨衛生，再加上他在視頻中表現出的穩重性格，和一鏡到底不弄虛作假的拍攝，這些都爲其在網絡上赢得了不錯的口碑。兩年下來，文成的視頻漸漸有了固定的受衆，粉絲數也慢慢積攢到了一百多萬，一切都在向好的方向發展。
而另一邊的周大簽，則是從今年才開始更新同類視頻的。即便是普通觀衆，恐怕也能一眼看出，他的作品存在有意模仿文成的拍攝題材和風格的傾向。比如，在今年 4 月 27 日發布的視頻中，周大簽使用了和文成在 3 月 8 日視頻中出現的同款愛心形狀的牛油，再比如某期視頻裏，文成創新了一個把大鍋鏟用力插進已經凝固了的紅油裏的動作，結果沒過多久，同樣的動作就在周大簽的視頻裏被精準複刻了。
憑借着如同開啓血輪眼的 COPY 技術，周大簽用短短幾個月的時間就積累了幾十萬的粉絲，起号速度顯然超過了當初的文成。但令文成更加沒想到的是，在模仿取得一定成果後，周大簽居然也搞起了視頻創新，隻不過創新的方向，是文成最不擅長的搞抽象。
前面說過，這類炒火鍋底料的視頻中，最精彩的就是開頭下牛油和加熱牛油的過程，那麽既然要搞創新，周大簽最好的選擇就是從牛油這一塊入手。于是，他先是利用模具制造出了元寶牛油、月餅牛油這些讓人眼前一亮的牛油造型，之後或許是捕捉到了當下中文互聯網上活躍的抽象氣息，出現在他視頻裏的牛油，造型越來越離譜，登場方式也越來越有活。
比如，你可以看到當下最受年輕人喜愛的奶龍和奧特曼，被做成牛油的形狀出現在鍋裏，看着這些當紅的抽象鬼畜明星，在高溫下被一點點熔解，評論區裏的樂子人們紛紛開始列陣整活，而這些視頻的流量表現，毫無疑問也比之前常規的炒火鍋底料視頻，要好上很多。
再比如，不同形狀牛油的登場方式，在周大簽這也被玩出了花。有拿吊車吊的 " 無懈可擊 " 牛油、有拿無人機空運來的象棋牛油，看得出來在視頻拍攝成本這塊，周大簽明顯比文成更有實力和營銷頭腦，而他的粉絲量，也由此迎來了更快的增長。
而文成那邊，此時顯然也産生了危機感。于是，向來以穩重形象出鏡的他，也不得已走上了整活的道路。雖然不像周大簽那樣有錢可以用上無人機，但文成選擇了一種更爲接地氣的形式來炒火鍋底料——那就是化身國民偶像孫悟空，同時讓搭檔扮演牛魔王，上演一段孫悟空逼牛魔王燒牛油的頂尖地獄笑話。
除此之外，像是穿青蛙服跳舞、迪迦奧特曼大戰牛魔王等，也都是文成最近明顯想要拓展粉絲受衆的嘗試——知道的這是在整活炒火鍋底料，不知道的還以爲是誤入了什麽農村土味 Cosplay 活動現場。
此招一出，直接也給隔壁周大簽幹懵了，但對方顯然也不是等閑之輩，既然要玩 Cosplay，那就玩點真正有技術含量的——你看邊表演國粹川劇變臉，邊炒火鍋底料，這事兒有沒有搞頭、
而在圍觀的網友們看來，文成整活比不過周大簽，基本已經是闆上釘釘的事實了。其中除了他本人性格使然外，對方在某次整活開始前故意停在背景裏的那輛法拉利，似乎已經注定了文成在内卷這件事上，是無法真正超越周大簽的。别人都已經開始跳滑翔傘燒牛油了，你還擱這玩視頻倒放這種過時的套路，沒法比，根本比不過。
因此，在一周前發布了質疑周大簽内容抄襲的視頻後，如今文成的視頻又變回了過去的風格——不再搞抽象的他，還是憑借真材實料的制作過程和更令人放心的衛生标準，獲得了不少粉絲的支持。雖然時常也有人會跑到周大簽的視頻下留言，讓他别卷了，放過文成吧，但目前這兩人似乎并沒有表現出要公開和解的意思。
這也不難理解，畢竟在同一條内容賽道上，因爲内卷而互相給對方上壓力的事，對如今的互聯網來說，早就不算稀奇了。
舉幾個簡單的例子，B 站的舞蹈區大家都熟，曾經那裏也是承載過無數年輕人夢想的地方，但随着大量外來擦邊人員的湧入，以及部分原本想靠專心跳舞來漲粉獲益的創作者，逐漸不得不接受搞擦邊更有流量的事實，舞蹈區才會慢慢變成如今很多人刻闆印象中的樣子。更進一步說，如今光靠擦邊想在各個平台的舞蹈區留存下來，也不是什麽長久之計了，後來者要想擦出創意、擦出人氣，就得緊跟互聯網潮流推出各種新的擦邊方式，比如當紅角色奶龍的擦邊，或是前一陣很火的幽靈娘擦邊之類，這些網絡流行文化你都得第一時間懂一點，才能有機會站上舞池中央的 C 位。
而另一個我能想到對此最好的诠釋，就是互聯網的吃播行業了。雖說這行的入門門檻挺低的，是個人有張嘴就能說自己是吃播，但也正是因爲同行基數過多，這個賽道才會不斷爆出各種讓人驚掉下巴的傳聞。
我至今還無法回憶起，自己當初第一次看 B 哥和老八吃的絕活視頻時，大腦和精神世界受到了多大的沖擊。而和這兩位吃播鼻祖比起來，後面那些所謂大胃王吃播和吃各種逆天食材的吃播，在我眼裏都隻是吃播行業的白駒過隙罷了，無法在記憶中激起任何一點值得留戀的浪花。但我還是挺佩服這幫人的創意，他們從天上飛的吃到海裏遊的，從生的吃到熟的再到吃變質好幾個月的，從下水道吃到五星酒店，爲的就是能在吃播這條路上，彰顯自己的獨特，用别人無法接受的絕活，幫助自己不斷往上爬。但到達山頂後的風景究竟如何，看看如今 B 哥和老八的處境，恐怕也沒有那麽可令人羨慕的。
所以，對文成如今選擇急流勇退，不繼續和周大簽内卷搞抽象的選擇，我多少還是支持的。雖然這可能意味着，文成的流量今後會被周大簽分去一些，但專心幹好自己的工作，不違背初心，這才是文成最初受到很多網友喜歡的原因所在。
至于周大簽，一個對他來說可能不算好的消息是，現在網友們又找到了第三位進入炒火鍋底料賽道的選手——這位名叫 "《譚三鍋》" 的博主，起号時間和文成差不多，但之前一直做得不溫不火，沒多少人關注。如今，周大簽的整活視頻顯然給了他不少靈感，他也開始學着對方，制作各種造型奇特的牛油，并獲得了一些網友的關注。目前他已經積攢了十多萬粉絲，大有和周大簽同台競争的趨勢。
恐怕過不了多久，周大簽和譚三鍋的 " 牛油仙人 " 之争，也将在短視頻平台上正式打響。不知道到了那時候，雙方選手又會拿出怎樣的狠活，給網友們帶來更多的牛油樂子。
