文 | 十點電影原創
2023 年開始了，老妹兒也感受到了影院複蘇的暖意。
這幾天，春節檔影片接連定檔。不知道，有沒有你動心的影片呢？
從整體來看，今年的春節檔選擇相當豐富。
異曲同工的是，最近，海外上線的影片也多了不少。
今天要給大家介紹的一部片子，就是一部充滿了" 怪味 "的恐怖片。
荒誕、黑色、幽默、驚悚，全部端上來。
主廚，正是 " 伏地魔 " 拉爾夫 · 費因斯。
這道菜，你敢吃嗎？
《菜單》的主創團隊，堪稱全明星陣容。《女王的棋局》安雅 · 泰勒 - 喬伊、《X 戰警》" 野獸 " 尼古拉斯 · 霍爾特、拉爾夫 · 費因斯領銜主演。導演馬克 · 米羅。個人名氣雖然不大，但他執導的美劇，你一定看過聽過。《無恥之徒》（美版）《權力的遊戲》（第五季）《繼承之戰》……
個個都是高分美劇，平均分都在 9 分以上。有如此強大的基礎，《菜單》在爛番茄能拿下高分，也毫不意外。影評人相當捧場，給出了 89% 的新鮮度。
但普通觀衆就沒那麼歡迎了。爆米花評分 76%，IMDB 7.4，豆瓣更不留情，直接給出了 6.5 的分數。把《菜單》從 " 恐怖佳片 " 拉到了 " 平平無奇真無聊 " 的檔次。為什麼？隻因為他們吃了一頓飯。這頓飯，比 " 一天夥食費 650 不夠 " 更奢侈。208 萬們，甚至要主廚朱利安允許，才能邁入這間餐廳。
泰勒（尼古拉斯 · 霍爾特 飾）與瑪格特（安雅 · 泰勒 - 喬伊 飾），就是有幸被選中的顧客。在這家名為 " 霍索恩 " 的高檔餐廳用餐，儀式感滿滿。首先，大家要坐船到小島上，品味美食。每晚隻接待 12 名顧客，所有的菜，都由主廚指定，顧客不能自己點菜。
當晚來吃飯的食客，大多是社會名流。老一代富翁夫婦，商業合夥人、過氣明星、知名美食評論家，紛紛登船。其次，高級餐廳的 " 體驗感 "，這裡也一應俱全。由侍者帶領顧客參觀原生态的食材：
今晚食用的扇貝，黃昏時刻剛剛被捕撈起來，熏制室裡的牛肉要熏足整整 152 天。一心隻顧着賺錢的商人随口問了一句：如果熏到 153 天會怎樣？侍者笑眯眯地回答：吃下去會死人呦。當然，隻是一個玩笑。
從《寄生蟲》開始，借用各類隐喻來嘲諷階級矛盾，也是近幾年非常火熱的影視主題。2022 就有《悲情三角》《白蓮花度假村》。而《菜單》的覆蓋範圍，更小，更精準。簡而言之，它嘲諷的是那些自诩 " 品味高 "" 有眼光 "，站在鄙視鍊頂端的虛僞人士。
相信不少人都曾有這種體會。無論是文化娛樂、美食打扮，甚至是日常的休閑和運動。一首被衆人吹捧的 " 神曲 "，無數人跟風追逐的 " 年度極限挑戰 "，被炒出天價的潮牌 …… 不一而足。如果你小聲表達對它的不滿，就會有人投以不屑的目光，大開嘲諷。" 某些人審美也就這樣了，欣賞不了好東西。"
而這場盛宴，也是對中産富人階級 " 高端審美 " 的諷刺。虛有其表，滿是浮誇。譬如，第一道菜 " 島嶼 "，扇貝肉和海草，精心放置在岩石上，勾勒出小島的模樣。還覆蓋了 " 剛剛凍結，經過過濾 " 的海水。
主廚聲稱：冰融化的過程，會給菜肴帶來特殊的風味。吃這道菜，不僅僅是在吃一道菜，更是在體會對自然的感恩。本來是意外闖入的女主瑪格特，完全不能理解吃一道菜為什麼還要做閱讀理解。她的男朋友卻擦起了臉，感動到落淚，甚至不舍得吃了。
這道菜，真實的味道怎麼樣？旁邊一心隻有賺錢的暴發戶發言：像海獺吃的東西。
後續的菜肴，更是一道比一道奇怪。比如，" 無面包面包盤 "。
主廚聲稱：面包曆史悠久，在普通人的生活裡占據着重要地位。但各位貴賓，你們不是普通人，所以你們沒有面包吃，隻有蘸料。第四道菜，" 困境 "。上這道菜之前，先要犧牲一個副主廚，在客人的面前當場自殺。
還有配着 " 記憶 " 食用的塔克玉米餅。不僅主廚在吃飯前要講一段自己匪夷所思的過去。送給各位顧客的玉米餅，也會印上他們各自不可告人的隐秘。
有用假發票偷稅漏稅，有出軌現場，有作品列表裡最爛的一部電影 …… 不僅食物虛僞，在座的顧客也有各自的虛僞。有的人滿腹 " 美食學問 "。實際隻會玩弄玄而又玄的名詞，這些概念沒有一個，能真正讓人感受到美味。
有的人完全不關心食物如何，到這裡來用餐，隻是他們貼在身上的一個标簽。來了十一次的常客，卻記不住曾在這裡吃過什麼菜。比起吃了什麼，宣告 " 我吃得起 "，才更重要。而這樣的風潮，竟荒謬地成為了消費場的主流風向。當主廚對烹饪感到厭倦，對他提供服務的對象轉為怨恨後，他炮制了這道 " 最後的晚餐 "。提前離場，要切下一根手指。
最終，所有人都被大火吞沒，隻有 " 意外來客 " 的女主逃出生天。沒有神秘密碼，沒有 " 曆史 " 和 " 反思 "，她隻是堅信：這一切都是扯淡。隻有九塊九的芝士漢堡，才能紮實填飽肚子，獲取能量，讓我們活下去。
不過，雖然《菜單》極盡諷刺，卻和自己嘲諷的對象，共同踏入了 " 虛有其表 " 的雷區。所有人物角色都停留在工具人的層次，并無更深的挖掘。主廚的複仇原因，表面精心安排，實則相當草率。女主完全不符合主廚 " 仇富 " 的選人條件。過氣明星更倒黴，隻是因為主廚看了爛片怒火中燒，就要搭上一條命。
有罪但不至死的複仇對象，以及兩句耳語就能讓人上吊自殺的主廚。讓觀衆在看完了 " 一通好罵 " 之後，隻感到好像罵錯了對象的空虛。喪心病狂的主廚，因為貧窮女主的 " 餓 "，被喚起了初心。
已經到了這個地步，老妹兒不敢相信，他還能認認真真地做出一個芝士漢堡。端上來 " 依托答辯 "，似乎才是更符合全員精神病的大結局。
所以，再看看《菜單》兩極分化的口碑，也在意料之中。不喜歡的人，批判它的浮華與空虛。但如果你看到這裡，并且喜歡它罵的幹脆，罵的爽利。那老妹兒建議：配上炸雞薯條和芝士漢堡，享用它，更美妙。
