時代不會主動抛棄一個人，除非他自絕于時代。
這幾年，曾經風靡一時的農家樂，掀起了幾波 " 關店潮 "。
不少曾經很火的農家樂，現在已經門可羅雀，包括 " 皖南川藏線 "、"318" 在内的經典自駕路線，沿途的農家樂，已經變得空蕩冷清。
爲什麽現在的城裏人不愛農家樂了？
真的是時代變了嗎？
農家樂興起于上世紀 90 年代，當時的新聞媒體大量推送美國、西歐等地的觀光農業和城市近郊農業休閑。
與此同時，各地政府也引薦城市居民走入鄉村，走入農戶，親近大自然，吃農家菜，做農家事。
農家樂就是主打爲久居城裏的都市人群，提供一個集蔬菜采摘、登山踏青、山野垂釣、品嘗農家飯的體驗。
剛開始，農家樂都是以農戶家庭爲單位，個體經營。
後來随着經營者的資本積累和社會資金雄厚者的介入，規範開始擴大，不少大型的 " 農家樂 " 甚至涵蓋了賓館和會議接待等服務。
一些農戶甚至開始推出以農家樂爲主的家庭農場、農莊。
進入 2000 年前後，各種以農家樂爲特色服務設施開始大量湧現，不少旅遊團也開始推出農家樂鄉村旅遊線路，很多被冠以生态旅遊、鄉村旅遊。
一些有心人士甚至成立了行業協會，爲農家樂制定了評定标準。
農家樂的興起，很大程度上，源于生活于城市的人開始追求返璞歸真。
絕大多數的農家樂，主打的都是餐飲服務，" 土菜 "、" 農家土菜 "、" 農家菜 "、" 純天然，無污染 "。
這些地方特色美食，再加上吃完後來一場釣魚、采摘，對于久居樊籠中的城裏人來說，是一種很棒的體驗。
很多城市人群，周末都會開着小汽車，自駕到邊緣數十公裏範圍内的農家樂 " 一日遊 "，放松身心。
有不少欠發達地區，硬是靠着 " 農家樂 " 實現了脫貧緻富，最紅的時候，一個村甚至出現 200 多家農家樂。
比如成都市郫都區友愛街道的 " 農科村 "，在 2020 年國慶期間，接待人數達到了 9 萬多人次，總收入 747 萬元。
還有鹹陽禮泉縣的袁家村，十幾年前，還是個一個貧窮村，可自從村裏集體決定發展農家樂行業後，現在不僅實現了脫貧緻富，更是成爲陝西民俗體驗的一張名片。
低成本，高回報。
今天的農家樂已經遍地開花，甚至是 " 司空見慣 " 了。
人無千日好，花無百日紅。
這路走的人多了，也就不好走了。
近幾年，不少網友都表示：自己周邊的農家樂要麽倒閉了一大批，要麽生意冷淡，生存狀況堪憂。
究其原因，主要有三：宰客、服務水平低、同質化。
先說宰客，這是目前農家樂存在的最嚴重問題。
一是食材宰。
所謂農家樂，主打的是天然有機。
可自從生意越來越好後，一些商家就開始學壞了。
他們從農貿市場買菜，然後假裝是自家産，很多食客吃了，發現和城裏 " 一個味 "，再也不想花冤枉錢。
二是價格宰。
莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。
農家樂給人印象應該是 " 便宜大碗 " 才對，但事實上，現在的農家樂價格甚至比城裏要高不少。
一些簡單的土菜，動辄就要大幾十元。
比如無相君上周末剛去過南京溧水的一家農家樂，其菜單上寫着：
紫菜蛋湯：28；
青椒炒土雞蛋：32；
農家燒公雞：128
……
當即我就選擇了走人，這雞是能下蛋的公雞嗎？
很多去過農家樂的朋友應該深有體會，随随便便幾個小菜，都是千元消費。
城裏人掙錢也不容易啊，久而久之，自然對農家樂敬而遠之。
其次，是服務質量低。
農家樂往往因爲監管的寬松，很多都是無證經營。
在這種情況下，很多商家都缺少衛生、服務意識。
2020 年，北京 200 多名遊客到一家農家菜餐廳就餐，出現了 73 人集體食物中毒事件。
2023 年，河北景縣一農家樂多名顧客直接一氧化碳中毒，不停嘔吐，被送醫治療。
事後發現，該農家樂的經營者連基本的食品衛生許可證、健康證都沒有。
沒有監管，自然利益當道，很多農家樂經營者爲了多掙錢，用爛菜葉、變質肉，都是常見的事情。
還有資料統計，北京大約有 85% 農家院客房，沒有私人衛浴，一次性用品配套不齊，消毒設施缺乏。
盡管如此，這些農家樂的收費，甚至超過了三星級以上的酒店。
最後，就是同質化了。
農家樂的出現，本身就是和城裏餐館形成差異化競争。
但現在的農家樂，場景體驗千篇一律，農家主題也是流于表面，無非就是在開飯店的基礎上，加點農村老物件裝飾。
圍個園子，挖個池子，架個爐子，擺張凳子。
炒的都是差不多的菜，玩的都是差不多的項目。
幾年下來，城裏人也厭倦了……
農家樂本有趣，壞在千篇一律。
正是因爲這些惡性競争，抱着跟城裏人進行 " 一錘子 " 買賣的環境，這些年，農家樂的整體消費口碑直線下滑。
甚至有的不惜采用惡劣手段，招攬客源（比如路邊攬客），讓消費者的體驗越來越擰巴。
不過，也有一些農家樂開始尋求轉型。
不少地方現在推出 " 一村一特、一戶一景 " 的戰略，着力打造區域精品，實現農家樂向鄉村休閑旅遊轉型。
比如，鹹陽的袁家村就規定每家店隻賣一種食物，讓一百個經營者就有一百種吃法，旨在不斷給用戶提供新奇體驗。
還有的更加注重深度體驗。
有不少從事文創工作的藝術創作者，喜歡租下農村小院，對其進行了改造，增添自然景觀的同時，還設置古風茶舍，擺放了古琴、文房四寶等物件。
讓客人吃喝完後，就能随意揮上兩筆。
還有的衍生出了鄉村庭院咖啡、鄉村民宿、農家院休閑等新業态。
始于 " 顔值 "，忠于 " 内涵 "。
農家樂隻有升級産品和服務，把客流真正地 " 留 " 下來！
尤其現在市場消費主力已經發生了變化，90 後和 00 後的成長過程是不像他們的父輩爺爺輩。
他們更關心環境是否更美，吃的過程是否有儀式感，玩得是否更有新奇感，農家樂的體驗能否他們在朋友圈的 " 炫耀 "！
面對新的消費需要，農家樂再不升級，未來隻能走向死胡同！
