圖片來源：隅田川
國内咖啡品牌再現融資。
3 月 27 日，咖啡零售品牌隅田川咖啡宣布完成數億元人民币 C 輪融資，由沂景資本、建德國控聯合領投，不二資本、啓明創投跟投。最近的兩筆融資還是在 2021 年 3 月和 2020 年 8 月。隅田川咖啡表示，本輪資金引入後，隅田川将持續升級産品研發和線下多渠道拓展，加強品牌營銷與團隊建設。
據了解，隅田川咖啡主打 " 口糧咖啡 " 和性價比路線，産品類型分爲咖啡液、凍幹咖啡類的便捷、功能型産品，和以挂耳咖啡爲代表的現磨享受型産品，後者是其核心主打産品。截至 2022 年年底全網累計咖啡銷量達 10 億杯。目前已覆蓋線上和酒店商超、便利店等線下渠道，在天貓平台上咖啡液類目和挂耳咖啡類目連續三年銷量第一、天貓咖啡粉單品銷售第一。
實際上，今年以來，在隅田川咖啡之外，"Ao Tiger 虎聞咖啡 "、小咖主、四葉咖等多家初創咖啡品牌已相繼獲得資本關注。伴随着資本加速布局，國内咖啡行業或将開啓新一輪戰事。
消費回歸，資本加速布局
在咖啡産業中，兩大主流賽道是以星巴克、Costa 爲代表的商業連鎖咖啡品牌，主打線下咖啡店鋪，和以隅田川、永璞、時萃爲代表的零售賽道，其次是精品咖啡和便利店、餐飲咖啡等。在新消費火熱的 2021 年，這一賽道出現了密集融資甚至是高估值泡沫。
到 2022 年，新消費領域在一級市場一度遇冷，咖啡算的上是業績爲數不多能夠逆勢上揚的品類，但去年在資本市場也受到了一定程度的影響。企查查數據顯示，2022 年共有 31 起咖啡相關的融資事件，和 2021 年融資數量不相上下，部分品牌，例如 Seesaw Coffee、花田萃等還是上一年上一輪資本眼中的熱門投資項目。但由于資本謹慎，整體融資金額還是同比出現了跌幅。
制圖 / 钛媒體消研所
今年以來，投資機構的熱情在看到當前消費者的消費信心後持續回歸。僅 2 月份一個月，現磨手作咖啡品牌雷力咖啡宣布完成 3000 萬元 A 輪融資；咖啡連鎖品牌 "Ao Tiger 虎聞咖啡 " 完成天使輪融資，而投資方爲梅花創投；新式咖啡品牌幸貓咖啡宣布獲 1500 萬元 A 輪融資；功能性咖啡品牌 " 奢啡 " 也完成了新一輪數千萬元融資。
3 月以來，一些地域特色品牌獲得關注：咖啡連鎖品牌小咖主完成 1 億元 A 輪融資，該品牌以非洲咖啡豆爲特色，以長沙爲中心，輻射華東、華南、華中多地，在過去一年多間已開出 20 餘家門店；雲南咖啡 " 有品類無品牌 " 的尴尬争相有人想要打破：以雲南咖啡爲特色的嗨罐咖啡完成天使輪融資，同樣以雲南咖啡爲特色的精品咖啡連鎖品牌 CLOVES COFFEE 四葉咖完成數千萬元天使輪融資，由天圖資本和内向基金聯合投資；
頭部茶飲品牌再現入股咖啡賽道，奈雪的茶投資 " 怪物困了 " 咖啡；主打 " 咖啡 + 盲盒 + 禮物 " 潮流模式的咖啡連鎖品牌 DEAR BOX 盲盒咖啡宣布完成 A+ 輪融資，采用了類似遊戲機的外觀設計，門頭隻保留一個展示盲盒的機器和一個點單窗口，打破傳統咖啡店布局……
在咖啡品牌外，資本的關注度也在逐漸向咖啡的上下遊延伸。近日，奶茶店自動化制作設備研發商咖爺科技宣布完成融資，并計劃重點開拓咖啡館場景。實際上，在過去一年，已有智能咖啡機、咖啡餐飲服務商、咖啡網購軟件平台等品牌獲得投資，例如，包括已完成 1 億元融資的智能咖啡機品牌咖啡之翼。
新一輪混戰是否開始？
資本加速布局的背後，新一輪混戰是否即将開始？從事咖啡行業的業内人士對钛媒體 APP 表示，對初創品牌來說，今年将面臨更加激烈的競争現狀。
國内部分頭部品牌已走到了加速開店、供應鏈逐步完善和推進盈利的階段。星巴克宣布大力加碼中國市場，三年内開設 3000 家門店，将會加速搶奪區域市場核心位置的門店資源。瑞幸最新财報顯示，2022 年全年瑞幸營業利潤首次扭虧爲盈，截至年末，門店數量達 8214 家，已接近萬店目标。在咖啡産業鏈和供應鏈布局上，瑞幸、隅田川等多家品牌已在投資建設自己的咖啡生産工廠和簽署獨家産地的咖啡豆協議，以降低生産成本。
與此同時，咖啡品牌們都在開拓新思路，尋找自己的增長空間。
部分品牌看好國内咖啡市場的消費人群和地域重心持續下沉的趨勢。
瑞幸咖啡今年已将聯營門店布局伸向了非一線城市。此前，有媒體報道，目前産品均價可以賣到 9.9 元的庫迪咖啡開業門店數量已達 903 家，并在部分下沉市場，部分瑞幸咖啡加盟商開始轉投庫迪。而據窄門餐眼顯示，蜜雪冰城旗下的平價咖啡品牌幸運咖現有門店已達 1900 家，大部分在三線城市，而在 2021 年底這個數字還在 500 徘徊。挪瓦咖啡在今年春節期間開了 110 家門店，新開門店主要分布在三四線甚至五六線城市。
從創新層面來看，更多戶外與空間場景也在被咖啡品牌關注，并持續加碼。去年 M stand 開設出全國首家環湖露營主題門店。沒有選擇下沉市場，MANNER 選擇的是到雪山、音樂節和露營場景中去，同時與戶外生活方式品牌 CHUMS 開設了露營主題快閃店。
今年年初，MANNER 直接将門店開到了吉林松花湖滑雪場，成爲全國首家雪場咖啡品牌店，随後又在崇禮阿那亞開出第二家 MANNER 雪場店。星巴克最近則推出了 " 沿街取 " 服務，類似于結合國内市場特點的 " 汽車咖啡店 "，以拓展更多消費場景。
國内咖啡市場留給新銳咖啡品牌的空間還有多大？整個市場早已百舸争流，一片紅海，但好在還存在一定增長規模。艾媒咨詢數據顯示，2021 年中國咖啡行業市場規模達 3817 億元，2022 年達 4856 億元，并預計 2025 年将達萬億規模。
伴随着資本加速布局，國内咖啡行業今年有待打破平靜，開啓一輪新混戰。
（本文首發钛媒體 APP，作者 | 柳大方）
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