草莓口感清甜，一直以來都深受大家的喜愛。日前，美國民間環保組織 " 環境工作組 " 發布了 2023 年的果蔬農藥污染購物指南，草莓再次被列入最髒果蔬榜單。不過需要注意的是，該榜單中提到的 " 最髒 " 是由檢測到的農殘種類多少來決定的，而非農殘是否超标。專家表示，我國蔬果在上市前要經過嚴格的檢測，正規渠道購買的蔬菜水果，農藥殘留超标的可能性較低。
自帶 " 招黑 " 體質，草莓又被列爲最髒水果？
近日，美國環保組織 " 環境工作組 " 發布了 2023 年的果蔬農藥污染購物指南，草莓再次被列入最髒果蔬榜單。該指南顯示，近 75% 的非有機新鮮果蔬檢出農殘，草莓、菠菜等被列入 " 最髒果蔬 " 榜單。現代快報記者了解到，" 環境工作組 " 是美國的一個民間環保組織，自 2015 年開始每年都會發一次 " 最髒果蔬榜單 "，草莓一直穩居榜首。
指南中羅列了 " 十二髒 " 清單，排名依次爲草莓、菠菜、羽衣甘藍、桃子、梨、油桃、蘋果、葡萄、辣椒、櫻桃、藍莓、四季豆；" 十五淨 " 清單排名依次爲牛油果（鳄梨）、甜玉米、菠蘿、洋蔥、木瓜、甜豌豆（冷凍）、蘆筍、甜瓜、猕猴桃、卷心菜、蘑菇、芒果、紅薯、西瓜、胡蘿蔔。
不過需要注意的是，這份榜單提到的 " 最髒 " 排行，是由果蔬平均可檢測出的農藥種類多少來決定的，并非農殘超标是否最嚴重。而根據該組織以往的榜單結果，實際上美國農業部都認爲其有問題，榜單中檢測的農殘結果其實沒有超标。
正規渠道購買的蔬果，農殘超标可能性較低
這個榜單對我國市民消費來說，有無指導意義？科信食品與健康信息交流中心副主任、中國互聯網聯合辟謠平台專家委員會委員阮光鋒告訴現代快報記者，我國蔬果在上市前都必須經過嚴格的檢測，關于農殘有着嚴格的标準。" 不僅是草莓，爲了防治病蟲害，幾乎我們吃的所有蔬菜水果都會使用到農藥，不過這并不意味着可以随意濫用。" 劑量決定毒性，阮光鋒表示，有農藥殘留并不代表吃了一定有害，關鍵要看殘留量多少、吃了多少，隻要是在正規渠道購買的蔬菜水果，農藥殘留超标的可能性較低，在安全範圍内，就不會對人體産生危害，大家不必焦慮。
記者查詢到，2022 年農業農村部組織開展了兩次國家農産品質量安全例行監測工作，抽檢蔬菜、水果、茶葉、畜禽産品、水産品等 5 大類産品 106 個品種 130 項參數 14437 個樣品，總體合格率爲 97.6%，其中水果的合格率爲 98.8%。2022 年 3 月，上海消保委也專門委托了專業機構，采購了市場上的 7 個品種、10 批次的草莓樣品進行檢測，結果顯示所有樣品均符合标準。
作爲一種漿果，草莓比較嬌弱，很多市民在清洗時不敢猛搓，但又擔心洗不幹淨的問題。阮光鋒建議，無論是什麽水果，在吃之前用幹淨的流動水适當揉搓沖洗 30 秒以上，用清水泡 5 到 10 分鍾，泡完再沖洗一遍，風險就已經很低了。至于清洗的水裏要不要加洗潔精、小蘇打、鹽等其他東西，其實都沒有很大必要，而且這樣反而會讓草莓的口感變差。
