一年到頭
總有那麽些日子
容易吃過頭
仿佛有個開關
一旦開啓就很難暫停
結果就是
一不小心就吃撐了
然後很多人一邊難受，一邊焦慮：
吃撐後爲啥特别困啊？
撐到心慌、反酸，正常嗎？
撐大的胃還能變小嗎？
這一頓會胖幾斤啊？
……
讓我們一起來看看
大吃大喝一頓後
身體到底會發生什麽？
下班了
忙碌了一天的你和朋友在餐館相聚
準備用美食犒勞自己
從聞到香味開始
消化系統就提前分泌消化液
準備應戰
此刻的你覺得
好饞，好香，我能吃下一頭牛！
第 0 小時
吃撐的你，有點想吐
大餐之後覺得「撐得喘不上氣」
其實是胃，太大了
胃可伸可縮，就像一個氣球
疾風暴雨地吃完一頓大餐
胃的體積比正常吃飯膨脹了好幾倍
過大的胃在狹小的身體空間裏
隻好擠壓到别的部位
這也是很多人感到心慌氣短的原因
甚至胃自己都有點扛不住
出現反酸的情況
「到嗓子眼了，再吃要吐了」
這時候千萬别做很多大動作
把皮帶松一松
給胃更多「呼吸」的空間
你會感覺舒服一些
「撐」會持續很長一段時間
正常的一餐
胃大概 2～4 小時就能處理完食物
恢複原來小小的狀态
但處理一頓大餐，至少要 6 小時
安心，等全部消化工作結束
撐大的胃會回到原來的大小
1 小時左右
血糖快速上升，你有點困了
整個消化系統
都在緊鑼密鼓的處理工作中
容易被消化吸收的糖（碳水）
最先快速進入到血液
胰腺趕緊派胰島素上場
但血糖仍然在快速上升中
過撐的胃部和大量的胰島素
都會産生「多睡會兒」的信号成分
這時的你打了個哈欠 ( ~O~ ) …… ( - . - )
感覺渾身懶懶的
「撐，但有點困了呢」
消化繼續進行
你的身體，出現了一些小混亂
大餐之後
血脂血糖很可能出現異常波動
甚至出現急性胰腺炎等危險情況
因爲工作量真的太大，忙不過來啊！
又撐又困的你洗洗睡了
胃、小腸、肝髒、胰腺……
卻仍在奮力工作
堆積如山的食物
刺激着它們一刻也不能停
消化、吸收、存儲
都要在這一個晚上完成
大部分消化完的糖會被轉化爲糖原
暫時存儲在身體内以備使用
但這頓實在吃得太多了
暫存部位的空間嚴重滿額
多餘的糖被轉化爲脂肪
轉運去了肚子、臀部或大腿的脂肪組織
雖然器官們已經馬力全開
但大量糖脂蛋白質仍持續不斷被吸收、生成
聚集在血液和肝髒裏等待處理轉運
血糖、血脂
變得和平時不太一樣
長時間高強度的工作
也是胰腺最容易出故障的時候
如果有膽囊結石
或長期酗酒、高脂血症等問題
一頓暴食可能導緻胰液被堵在胰腺體内
誘發急性胰腺炎
輕則引起急性腹痛，重則危及生命
幸好，今夜平安
食物順着腸道不斷推進
吃飯時吞下的空氣也一起
在睡夢裏被悄悄放了出來
12 小時過去
睡醒的你又餓了，也變重了
大餐過後的第二天清晨
你很可能會發現比平時更容易
餓
雖然昨晚吃下了大量的食物
可這時，忙碌了一夜的胃已經排空了
像極了通宵加班後被掏空的你
經過昨晚的一番折騰
身體裏的各個器官們也還處于亢奮狀态
像一群準備去打仗的戰士
也更容易引起「餓」的感覺
此時，昨晚吃下的食物
正在腸道中接受最後的處理
如果這時候鼓起勇氣去稱體重
會發現自己可能變重了一點
但不用太擔心
據推算
吃一頓 3500 千卡的大餐
全部轉化爲脂肪大概隻是 136 克
體重增加的那一兩斤
主要是等待排出的
24 小時之後
「上個廁所，就好了」
終于
一頓大餐的處理工作快結束了
大部分的食物殘渣進入結腸
等待排出
（通常可以待十餘小時）
不出意外的話
你會在明天的早晨見到它們
你的食欲、體重和生活
又恢複到了之前的狀态
……
這就結束了嗎？
其實沒有
大餐消化完了，但影響依然在
研究發現
一頓暴食對身體的影響
會持續到第二天，甚至更久
雖然 已經排出去了
但應對大餐的「熬夜加班」
讓身體各器官處于更長久的亢奮和混亂
比如引起胰島素敏感
偶爾一兩次吃撐沒有太大關系
大部分時候無論胃、胰腺還是肝髒
都會在 1～2 天後恢複正常
但如果總是嘴饞吃撐
上一餐的加班還沒結束，又來了新的工作
日積月累下來
身體除了會變胖
各器官也會在過度加班中，不堪重負
享受美食
是生活很重要的一部分
可以喜歡，但别放縱
八分飽，剛剛好
想想身體裏
一直在陪着我們負重前行的器官們
好好愛它們吧！
吃一頓大餐後的補救小貼士
➊ 适當多喝水（少量多次更好）；
➋ 适當散散步，促進腸道運動；
➌ 第二天也要記得正常吃飯，不過可以适當減量，也别吃熱量太高的食物；
➍ 如果不想過多增加體重，可以在第二天進行一些運動，消耗存儲在身體裏多餘的熱量；
➎ 大餐後适當增加蔬菜水果，增加膳食纖維攝入，便便更順暢。
總是感覺撐撐的
是消化不良嗎？
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本文審核專家
參考文獻
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[ 3 ] A Single Day of Excessive Dietary Fat Intake Reduces Whole-Body Insulin Sensitivity: The Metabolic Consequence of Binge Eating
[ 4 ] https://www.trifectanutrition.com/blog/how-much-weight-can-you-gain-in-a-day
[ 5 ] 王庭槐 . 生理學（第 9 版） [ M ] . 北京：人民衛生出版社，2018.
策劃制作
策劃：Murphy | 監制：Feidi
插畫：Sam | 封面圖來源：Sam
