近日，蘇州一小夥
咔咔一頓炫螃蟹後
竟然直接進了 ICU
這到底是啥情況？
01
4 隻螃蟹下肚！小夥住進 ICU
當天，33 歲的小羅和朋友聚餐剛吃完四隻肥蟹，立刻出現了腹部疼痛，還伴有惡心、嘔吐。起初，小羅以爲隻是自己吃壞了肚子，回家休息後可以好轉，但他腹部疼痛卻越來越劇烈，甚至出現了胸悶、呼吸困難等症狀，家人立刻将小羅送到蘇大附二院就診。
急診抽血可見小羅的血液靜置後分層明顯，上方都是乳白色的油脂。經過一系列檢查，小羅最終診斷爲急性重症胰腺炎及糖尿病，還出現了腎功能衰竭、呼吸衰竭的并發症，病情非常危重。
家人們很納悶，小羅平時身體一直挺好，怎麽突然得了那麽重的病？
原來，小羅身高 175cm、體重約 200 斤，平素愛喝飲料、吃油炸食品，卻很少鍛煉。由于長期的不良飲食習慣，他體内早就出現了高血脂、高血糖等問題。
這次吃了大量高脂的蟹黃蟹膏，就像 " 最後一根稻草 "，終于引發了身體警報，并導緻出現急性重症胰腺炎，甚至危及生命。
所幸，經過醫護人員的全力搶救，小羅最終轉危爲安。這次危險的 " 蟹 " 逅，令他後怕不已。
急性胰腺炎有多兇險？
都有哪些症狀？
得了急性胰腺炎
哪些食物能吃？哪些不能吃？
一起來了解下
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01
什麽是急性胰腺炎？
胰腺可分泌胰酶、胰島素和胰高血糖素以幫助消化吸收，調節機體代謝，正常情況下胰腺腺泡細胞内酶的形成和分泌與細胞質隔絕，且胰腺實質與胰管、胰管與十二指腸、胰腺分泌與膽汁分泌存在壓力差，不會出現十二指腸液和膽汁反流入胰腺激活胰酶的狀況。
當上述平衡因爲一些因素被打破，就會引發急性胰腺炎。
膽囊結石或膽道感染
膽囊結石下行導緻膽汁經通道反流入胰管或卡在膽管和胰管交接處導緻胰液排不出來，是胰腺炎發作的主要病因，約占 40%-50%。除此之外，寄生蟲感染、腫瘤也可能會堵塞胰管，引發急性胰腺炎。
酗酒
酒精代謝需要胰腺的協助，大量酒精攝入會導緻胰管内壓增高，損傷腺泡細胞引發胰腺炎，且由酒精誘發的急性胰腺炎發生壞死進發重症的幾率也更大，約 20% 的急性胰腺炎由酒精引起。
暴飲暴食
過量食物刺激一方面會引起胰腺消化液大量分泌，另一方面可導緻十二指腸炎症，胰液排洩不暢或返流。另外，暴飲暴食常會導緻嘔吐、十二指腸腸内高壓等，都可能發生胰液返流，進而誘發急性胰腺炎。
其他
藥物因素如糖皮質激素、雌激素、硫唑嘌呤、5- 氨基水楊酸等可能會引發胰腺炎，除此之外，還有遺傳及精神因素。
02
急性胰腺炎有哪些症狀？
腹痛
突發性上腹痛，呈持續性可向腰背部放射，抱膝或前傾坐位時疼痛可能會減輕，平躺則會加劇疼痛。
惡心、嘔吐
起病後惡心、嘔吐頻發，嘔吐物爲胃内容物、膽汁等，且嘔吐後腹痛無法緩解。
發熱
發熱持續 3-5 天，超過一周需考慮有繼發感染。
低血壓及休克
多發于重症急性胰腺炎患者，由于胰腺出血壞死繼發感染，有躁動不安、口唇蒼白及呼吸困難等症狀。
其他伴随症狀
腹部壓痛，腰部出現藍綠色瘀斑，嚴重時會出現心、肺等多器官功能障礙或衰竭。
03
急性胰腺炎患者該怎麽吃？
宜吃
病情恢複期可吃米湯、藕粉、米粉、面線糊、果汁等低脂高碳水化合物全流質飲食；恢複進食後可吃魚蝦、畜禽肉、脫脂奶、豆漿等富含優質蛋白質低脂的食物，主食可選擇素面條、軟米飯、爛米粥等。
忌吃或少吃
富含脂肪的食物如油炸食品、奶油、肥肉等；生冷瓜果、涼拌菜、火腿臘肉、韭菜、芹菜等生、冷、硬和過于粗糙的食物；辣椒、胡椒等辛辣刺激的調味品；酒及含酒精飲料。
04
如何預防急性胰腺炎？
01、養成良好的生活習慣
合理膳食，避免暴飲暴食或進食過多油膩的食物，避免酗酒甚至禁酒，生活作息規律，堅持運動，保持良好心情。
02、高血脂及膽囊疾病要及時治療
膽石移動堵塞胰管是急性胰腺炎的主要病因，因此及時治療膽道疾病是預防急性胰腺炎的根本。高脂血症患者應在醫囑下合理用藥控制血脂，定期複查，控制體重。
03、針對病因防止複發
約 17%-22% 的急性胰腺炎患者會進展爲複發性急性胰腺炎，10%-15% 的患者會發展爲慢性胰腺炎。針對病因進行有效的治療和幹預有助于防止複發。
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來源：蘇州健康、蘇州大學附屬第二醫院、廣東衛生在線
