大閘蟹爲什麽要綁粗繩啊？！

附錄：

1、母蟹的蟹黃其實是卵巢，公蟹的蟹膏是精子，軟黃的部分是大閘蟹的消化腺。母蟹的蟹黃有時候會出現一些發黑的情況，11 月中旬後更普遍，這是因爲母蟹有了性生活，并且成功受孕，黑的是受精卵。有一些螃蟹的蟹黃有發綠的情況，一般出現這種顔色蟹的胃應該有點毛病，比如胃積食。

2、記住，死螃蟹别吃！！螃蟹的消化腺裏有大量細菌，螃蟹死了以後，在适宜的環境下，細菌會大量繁殖，并且将蟹肉蟹黃裏的蛋白質分解産生組胺，組胺有毒，所以非常不建議大家吃死螃蟹。但如果螃蟹剛死 1-2 個小時，真的吃了，也沒有太大問題。

3、有句老話是 " 九月圓臍十月尖 "，說的是農曆 9 月母蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，農曆 10 月公蟹膏脂厚膩，肉豐味美。因此，每年大閘蟹最肥美的時候，不是中秋，而是在 10 月中旬到 12 月上旬，也就是現在這個階段，想吃的，抓緊了！！